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長ねぎの緑部分はこう使うのが一番❗️
【自家製おかずラー油】
長ねぎ緑の部分一本分をカラカラになるまで乾煎りしたら器に移し
砕いたにんにくチップ小さじ1
豆板醤小さじ1/4
醤油•白ごま各小さじ1/2
ごま油•ラー油•サラダ油を同量でヒタヒタに注いだら完成
マジで何にでも合う！
↓続く #麦ライス
302
理由は塩の浸透圧で細胞が壊れ水分が流出し熱伝導が良くなり内部の沸騰が早まるのと水分が外に出ようとするため油分が入りづらくなるためです。
と、珍しく難しいことを書きましたが料理初心者向けに便利なテクニックや定番料理を超美味しく作れるレシピ本が最近出たので良かったら見てみてください↓ twitter.com/HG7654321/stat…
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茄子の料理で油を抑えたい&時短したい人に教えたいテクニック🍆
ナスは炒める前に少量の塩と水を加えておくと加熱時間が何倍も短縮できて、あまり油を吸わなくなるのでヘルシーに炒めることができます。
#麦ライス
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豆乳の美味しいレシピが出来ました。
【みソイ汁】
豆乳250ml
水250ml
味噌大さじ2
昆布だし(顆粒)小さじ2
砂糖小さじ1と1/2
すりごま大さじ2
豆腐一丁
小松菜4株
全てを鍋で温めたら完成☆
ヘルシーなのにめちゃくちゃ濃厚です。
好きな野菜を沢山入れて食べましょう^^
↓続きあり #麦ライス
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•最初のお湯が半量なので小さめの鍋で作ると茹で作業が楽です
•豆乳は長時間加熱すると分離してしまうので豆乳を加えたら軽く沸騰する程度にしましょう
•残りの汁にご飯を加えるとこれまたやばいです....
#サッポロ一番
↓家庭料理を上達したい方は是非こちらの大好評の本をどうぞ↓ twitter.com/HG7654321/stat…
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僕の奥さんが『ごま豆乳坦々麺』が大好きなのでサッポロ一番で作ったらマジで専門店レベルの美味しさになったので紹介します。
【サッポロみソイ坦々麺】
300mlのお湯で麺をほぐしながら3分茹でたら、付属の粉スープ.豆乳300ml.ねり胡麻大さじ2.豆板醤小さじ1/3.砂糖小さじ1/2.ラー油少々を加えて完成
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やばいレシピが完成した.....
『蒲焼きの唐揚げ』が甘辛で美味しすぎる
①缶詰のさんま蒲焼きにチューブにんにく塗る
②粉まぶして揚げ焼きする
③両目軽く色づいたら完成。
超簡単なのにご飯にもお酒にも合うから絶対やってほしい。
#麦ライス
↓続く
308
炒飯だけで済ませたいときにどぞー
【ウィンナー焼肉炒飯】
①サラダ油大さじ1を引いた鍋でカットした長ねぎ1/2本•ウィンナー4本を炒める
②卵1個•ご飯200gを加えてダマがなくなるまで炒める
③ にんにくチューブ小さじ2、焼肉のタレ大さじ1•塩1〜2つまみ加え馴染んだら完成☆
#麦ライス
309
漬け込みいらずなフレンチトーストの作り方は本に乗ってます↓
ふわとろ&甘さ控えめの黄金比レシピになってるのでお試しあれ↓
▼本のリンク▼
amazon.co.jp/dp/404605106X/
#麦ライス #新お家ごはんの教科書
310
フレンチトーストは低温でじっくり焼くほど分厚くとろふわに仕上がるのを知ってましたか？
#麦ライス
311
100均で買ったトマトナイフがパンを切るのに最高に便利。
刃が小さな波刃だからパンが潰れることなく綺麗な断面に切れるから下手なパン切り包丁買うよりよっぽど良い。
#麦ライス
312
密封された冷凍物を解凍するときは外に出しておくより、水に入れた方が何倍も早く溶けるのを教えたい。
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大好評のサラダが永久に食べられるシリーズ
【オニオンドレッシング】
玉ねぎすりおろし1/4個
醤油 大さじ2
お酢 小さじ5
砂糖 小さじ2
サラダ油40cc
全てをミキサーで混ぜるだけ！
ミキサーがない人は玉ねぎをすりおろせば合わせるだけで作れます^^
#麦ライス
315
『永久昆布』がとにかく美味しすぎて便利すぎる...！
こもち昆布にチューブにんにく•ごま油•ラー油•白ごま•昆布出汁(顆粒)をお好みで合わせて好きな食材と合体させるだけ。
豆腐にもキャベツにもご飯にも何にでも合うやばいやつ.....
#麦ライス
316
これあれば大根の漬物買わなくて済む
【ポリ辛大根】
皮付きのままカットした大根200gに軽く塩を振り20分経つと水分が出てくるので拭き取り
豆板醤•にんにく•砂糖•昆布だし(顆粒)各小さじ1/2
醤油小さじ1、鰹節大さじ1、白ごま適量を混ぜて完成
ご飯のお供にヨシ！つまみにヨシ！作り置きにヨシ！
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マジで美味しいのでやってほしい
ヴィシソワーズならぬ
【ジャガソワーズ】
じゃがりこ(じゃがバター味)1個に
600Wで2分半温めた牛乳、コンソメと砂糖各小さじ1/2、バター小さじ1を加えて混ぜるだけ。
#じゃがりこ
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このレシピ考えた自分を褒めたいぐらい美味しいです🍓
【飲む苺のショートケーキ】
①グラスにフォークで崩した苺大さじ3杯
②ほぐしたバウムクーヘン5cm角分
③牛乳200ml練乳大さじ2を混ぜた液
の順番で注ぎ入れたら完成
飲んだ瞬間口の中にショートケーキが現れる❗️
超美味しい❗️
#いちご
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#家事ヤロウ で放送されたレシピ ❗️
【永久ピーマン】
①ピーマン4個をズボッと穴を空け一口大にする
②バター大さじ1で炒め、めんつゆ大さじ1醤油小さじ1を入れて完成
ピーマン嫌いの子供が初めて沢山食べてくれたと大好評❗️
ピーマンはヘタだけ取り除き種は栄養価が高く美味しいので食べましょう❗️
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うちでよくやる食べ方をおすすめしたい
スーパーで売ってるピザ買ってくる→好きなチーズ足しまくる→ゴージャスピザになる
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•ただし、皮には強い香りがある分繊維質で辛味も強いので加熱しないレシピやお子様に使う場合はお好みで使い分けましょう。
•冷凍時に厚さを5mm以上にすると割れにくい上に袋に穴が空く可能性があるので注意。
【↓生姜を使ったおすすめレシピ ↓】 twitter.com/HG7654321/stat…
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絶対知っておいて損ないライフハックなんですが
生姜はすりおろして平たく冷凍しておけばいつでもパキッと折って新鮮なまま使えます(チューブより100億倍美味しい)
生姜は皮の近くに強い香りがあるのでそのまま擦りおろしましょう
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離乳食やベジ食やってる方はブログ見てみてください^^
野菜の茹で方、野菜ピューレ、野菜出汁の作り方などを書いておきました〜
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大好評
サラダが永久に食べられるシリーズ
【和風ジンジャードレ】
おろし生姜•醤油各大さじ2
蜂蜜大さじ1
お酢小さじ2
サラダ油大さじ4
全てを混ぜるかミキサーにかけて一晩置いて完成☆
蜂蜜が生姜の辛みを中和してくれるのでお子様でもモリモリ食べられます
都内某レストランで料理長してます🍳【料理&食べ物好きに役立つ情報を発信】家庭向けレシピ、料理テクニック、おすすめ食品とキッチン用品紹介🍙 ／メディア出演掲載多数／大手企業レシピ提供/メニュー監修/ｱｿｼｴｲﾄﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑに参加/ご依頼は一旦DMへ📩