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みんな大好き！
【えのきバター焼き】
えのき1パックのお尻を切り落としたらバター大さじ1で押さえつけるようにカリカリなるまで焼き、ひっくり返しめんつゆ大さじ1とチューブにんにく小1/3を加え少し煮詰めて完成。
たっぷりの万能ねぎと追いバターがおすすめ。
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冷蔵庫に何もなくて無性にピラフが食べたくなってパパッと作ったら美味しかったので共有❗️
カットした舞茸1袋をバター小さじ2で炒めたら
コーン缶1/2(60g)
解凍した冷凍ブロッコリー5個(出てきた水も)
ごはん300gぐらい
白胡椒少々
コンソメ顆粒小さじ1〜ちょうど良くなるまで
を加え炒めたら完成❗️
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•ローズマリーは必ずフレッシュを使用しましょう
•生姜は皮付きのままで
友人のバーテンダーに教えてもらったレモン汁が凄く美味しかったのでおすすめします↓
某有名メーカーの物とは比べ物にならないほど香りと味が良いのでこのシロップのレベルも一気に上がります❗️
amzn.to/3vSCDMm
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すいかを食べる方にぜひ知っておいてほしいテクニック🍉
すいかは普通に切ろうとするとひび割れが起きてしまいますが、全体に20〜30ヶ所ほど包丁の先端で刺しておくとスパッと綺麗に切ることが出来ます。
#麦ライス
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【みんな大好きヒレ肉が高い理由】
僕らレストランはお肉屋さんからヒレを購入し、硬いスジ肉や脂身等を掃除(取り除き作業)をします
そうすると元々希少な部位なのにそこから更に掃除をして小さくしてしまう為売値も高額になってしまうんです。
#ステーキ
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キンキンに冷やした蕎麦に大根おろし、シラス、味付きいなり、大葉、天かす乗せると最高にうまい。
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おすすめ商品をモーメントにまとめました。
プロフィールにもリンクを載せておきます。
不定期ですが随時追加していくのでぜひ役立ててください^^
twitter.com/i/events/14497…
#麦ライス
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お待たせしました
僕がおすすめするエキストラヴァージンオリーブオイルはこれ👇
本物なので香りが凄く良く辛味が少ないため使い勝手が良いです
僕はよくスーパーのピザやコンビニのパスタにかけて食べてます
マジでめちゃくちゃ美味しくなります
↓商品リンク↓
amzn.to/3o6M4oR
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手羽先4本を少量のサラダ油で焼いて玉ねぎ1/2個と水1300mlで1時間ぐらい煮込むと『無添加鶏出汁』が作れる。
麻婆豆腐、カレー、卵スープ、中華丼、鍋など加えるだけでめちゃんこ美味しくなります。
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うちでよくやる食べ方をおすすめしたい
スーパーで売ってるピザ買ってくる→好きなチーズ足しまくる→ゴージャスピザになる
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硬くて切るのが難しいカボチャですが、ヘタをくり抜き『予めぐるっと一周1mm程度の浅い切り込み』を入れておくと簡単に切ることができます🎃
レンチンしてから切る方法もありまずが加熱をしてしまうと腐りやすくなってしまうためカボチャを残しがちな方はぜひお試しあれ。
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【まぐろ赤身100g辺りの価格表】
クロマグロ¥1000
ミナミマグロ¥600
メバチマグロ¥500
キハダマグロ¥300
ﾋﾞﾝﾁｮｳﾏｸﾞﾛ ¥200
意外と知らない鮪の価格
あくまで目安の価格ですが、ネギトロなどで何マグロを使用しているのかが分かると価値も変わるので書きました
ぜひ役立てて下さい
#麦ライス
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『おかず』にも『丼』にもなる男受け最高の料理が出来ました。。。
【キムチと豚バラの生姜焼き】
少量のごま油で豚バラ200g、玉ねぎ1/2
ニンニクの芽4本を火が入るまで炒めたら
おろし生姜大さじ3、醤油小さじ1、砂糖大さじ1とキムチ100g(ぐらい)を加えささっと炒めて完成！！
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レモンは白い部分に強い苦味があり、
数日間浸けておくとその苦味が出てきます。
人より苦味が苦手な方やお子様がいらっしゃる方は
①ピーラーで皮を剥く
②出てきた白い部分だけを包丁で切り取る
そうすると簡単に取り除けるので気になる方はお試しあれ^^ twitter.com/arcanum_ex/sta…
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#多分私しかやってない
味玉に『焼いた長ねぎ』を入れる🥚 twitter.com/HG7654321/stat…
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僕の大好きなサラダの食べ方を公開します👇
【ナッツと大葉ドレッシングのサラダ】
大葉20枚
好きなナッツ10粒
オリーブオイル50ml
粉チーズ大1
塩 小1/6
砂糖 小1/4全てをミキサーにかけ
砕いたナッツ、サラダチキン、レタスのサラダにかけて完成☆
おすすめはアーモンド、カシュー、マカダミア
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カリカリの麺と香ばしい胡麻油が決め手❗️
我が家全員の大好物メニューです
【焼き麻婆麺】
チルドのちゃんぽん麺をたっぷりのごま油で片面だけこんがり焼いたら、お皿に盛り付け麻婆豆腐をかけて完成〜
超簡単なのに驚くほど美味しいのでぜひ皆さんもお試しあれ❗️
#麦ライス
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料理でハーブを使う方必見🌿
①端っこを切り落とす
②水で濡らしたキッチンペーパーと輪ゴムでとめておく
これをするだけでシナシナでも復活する上にかなり日持ちします
余らせがちな人はぜひ。
#麦ライス
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パスタ湯に入れる塩の量が分からない方はとりあえず水500ccに塩小さじ1にしましょう
この味を覚えておけば濃いめのソースでも薄味のソースでも美味しく作ることが出来ます
#麦ライス
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ラップが剥がれやすい容器は軽くアルコールで濡らすとピタッと貼り付きます。
#麦ライス
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普段は家庭向け料理や役立つテクニックの情報を発信しています👇
良かったらフォローお願いします🍳 twitter.com/HG7654321/stat…
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みんな大好きアルミ容器のうどんはアルミホイルで蓋をすると通常より早く温まるのでやってみてください。
都内某レストランで料理長してます🍳【料理&食べ物好きに役立つ情報を発信】家庭向けレシピ、料理テクニック、おすすめ食品とキッチン用品紹介🍙 ／メディア出演掲載多数／大手企業レシピ提供/メニュー監修/ｱｿｼｴｲﾄﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑに参加/ご依頼は一旦DMへ📩