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ロイヤルホストの元は、戦後福岡の米軍春日原ベース内のPX(売店)に出入りしてアメリカンフードカルチャーに多大なる影響を受けた江頭 匡一氏が創業した高級レストラン「ザ ロイヤル」です。
これほど正しいパンケーキ🥞もないと思う。昔ながらの味ですがホットケーキではないです。
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白鳥クッキー。わたしの中ではこのクッキーはロシア風です。生地を丸型で抜いて、ふたつ折り。ナイフで3箇所に切れ目を入れ、クルッと曲げると首に、切れ目を開くと羽根になる。溶かしチョコをちょんとつけて瞳に。昔ながらの知恵は美しいよ。
#いまから間に合うHAPPY_HOLIDAYSクッキー
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出演のお知らせです。NHK Eテレ22月13日(月)22:00~22:25 放送
「グレーテルのかまど」で、萩尾先生のフード表現の凄みについて、フード的観点からお話させていただきました。大変光栄です。
テーマ“萩尾望都のチョコレートケーキ”
news.yahoo.co.jp/articles/03fa5…
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パンケーキの枚数を変えられるのもめちゃくちゃアメリカンスタイル。
薄くて直径が大きいパンケーキは今やクラシックですが、江頭氏が創業した当時は1950年代で、当時のアメリカの最新でポピュラーなパンケーキなわけです。
ロイヤルの年表⬇︎
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10月30発売「R先生のおやつ」の見本誌が届きました。レシピページにも #雲田はるこ さんの描き下ろしが。隅々までかわいいです。今なら🌰のおやつかな。
公式惹句:ふたりのエプロン男子が贈る、ときめき満点のレシピ付きコミック!初老のお菓子研究家・R先生と、食いしん坊の助手のKくん。⬇︎続く
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ロイヤルの歴史⬇︎
1951年、福岡空港の国内線運航開始と同時に同空港内に食堂運営と機内食の納入を始めた。1953年、福岡市の中洲に、フランス料理店「ザ・ロイヤル」(後に「花の木」と改称)を開業。オープンして3か月後、新婚旅行で来日したマリリン・モンローとジョー・ディマジオが(続く)
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ショックです。新卒で勤めた会社でした。
新宿「タカノフルーツバー」が3月に閉店へ SNSで惜しむ声が続出 #ldnews news.livedoor.com/article/detail…
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