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「たぬきブロッコリー」
水（300ml）＋白だし（大さじ4）＋みりん（大さじ1）を鍋に入れて火にかけ、さらにブロッコリーと揚げ玉を加えブロッコリーがお好みの固さになるまで煮込めば、忘れられない夜食のひと時を演出するオッケーブロッコリーな一品の完成です
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「ブロッコリーの皮の剥き方」
そのままにして食べるには固く、削ぎ落とそうとするとうっかり切り過ぎてしまいがちなブロッコリーの皮（茎の周りの部分）ですが、加熱することで簡単にヌヴァっと剥がせるようになります。うまく剥がせるととても気持ち良いので、オススメです。
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「ブロッコリーの麺つゆ漬け揚げ」はブロッコリーがニガテな方にもオススメできるレシピですので、機会がありましたら是非ご活用いただければと思います。 twitter.com/yasuifarm/stat…
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Q. ブロッコリーがすぐ黄色くなってしまいます
A. 常温では2日、野菜室（5℃設定）では1週間ほどで黄色くなってしまいますが、#アイラップ などのポリ袋に入れてチルド室で保管することで、2週間はナイスブロッコリーを保つことができます
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Q. ブロッコリーはどこまで洗えばよいのでしょうか？
A. 基本的には「食べる方が納得するまで」でよろしいかと思います。人によって価値観が異なりますので、流水で済ませるもよし、念入りに洗うもよし、各々が納得できるカタチで洗っていただければと思います。
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Q. 手軽にクリスマスできるブロッコリーレシピはありますか？
A. お皿にブロッコリーを盛り、粉チーズを振りかけて、ピンクペッパーを添えれば、超簡単クリスマスブロッコリーサラダの完成です。
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「ブロッコリーはチルドで保存」
ブロッコリーは #アイラップ などのポリ袋に入れて冷蔵庫のチルド室で保存すると2週間はナイスブロッコリーを保つことができるのでオススメです
チルド室があいていない場合は冷蔵室と野菜室のうち、0℃に近い方にて保管いただけますとオッケーブロッコリーです
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ブロッコリーの枝のようなところは細かく刻んでから砂糖・醤油・みりんで炒めればオッケーブロッコリー（きんぴら風）です
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Q. ブロッコリーから漬物のようなニオイがするのですが、なぜでしょうか？
A. 酸素が薄い中で頑張った勇敢なブロッコリーだからです。ニオイが気になる場合は揚げる系のレシピがオススメです。
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Q. ブロッコリーはどんなふうに花を咲かせるのですか？
A. なんとなく見覚えある姿から順にお届けするとこんな感じです。花言葉は「小さな幸せ」となっております。
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「ブロッコリーはポリ袋で保存」
写真左は #アイラップ に入れ、右はそのままそれぞれチルド室で7日間保存したブロッコリーです。
チルド室で保存したのでツボミは黄色くならなかったものの、アイラップに入れなかったブロッコリーは水分が失われてフニャフニャ。触ってみると全然ハリが違います。
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「クックパッド、はじめました！」
新年度ということで、新展開！これまでTwitterで公開してきたレシピや、これから作るブロッコリーレシピを随時更新していこうと思っておりますので、何とぞなにとぞよろしくお願いいたします！
cookpad.com/kitchen/544824…
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ブロッコリーの扱い方に迷った時にすぐ参照できるよう、過去のBT（ブロッコリーテクニック）をまとめてみました🥦✨
→【ナイスブロッコリー】今すぐ試したくなるブロッコリーテクニック集【完全版】 - Togetter
togetter.com/li/2057338
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Q. 食卓に出すと驚かれそうなブロッコリーレシピはありますか？
A. ブロッコリーの茎をすりおろし、たらこを加えて混ぜてできる『フレッシュサラダ』は正体不明感が食卓で話題になりがちな一品なのでオススメです
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日持ちしないと言われがちなブロッコリーですが #アイラップ などのポリ袋に入れ、冷蔵庫のチルド室で保存すると2週間はナイスブロッコリーを保つことができます。野菜室でブロッコリーを黄色くしてしまっている方に届きますように......！
（※大切なことなので定期的にお知らせしております）
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Q. ブロッコリーの枝っぽいところの食べ方がわかりません
A. 枝っぽいところ（※葉っぱの根元部分）は繊維質なので細かく刻み、ついでに葉っぱも一緒に砂糖・醤油・みりんで炒めれば、きんぴら風にオッケーブロッコリー可能です
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10月10日が #目の愛護デー ということで、ロート製薬さん（@eyecare_cp ）と一緒に「目に優しい画像」を作っていたのですが、なんとも不思議な光景が広がりました......！
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花が咲いたブロッコリーはめんつゆに漬け、片栗粉をまぶしてから油で揚げればオッケーブロッコリーです
（需要があるかはわかりませんが「ブロッコリーっぽくない」に該当する可能性を考慮し念のため）
cookpad.com/recipe/7506401
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ブロッコリーの食べ方に迷った時にすぐ参照できるよう、過去のブロッコリーレシピをまとめてみました🥦✨
→【オッケーブロッコリー】農家のブロッコリーレシピまとめ【完全版】 - Togetter
togetter.com/li/2053111
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信じられないかもしれませんが、ブロッコリーと酢醤油の組み合わせは意外にもオッケーブロッコリーですので、機会がありましたら是非一度、一度でいいのでお試しいただければと思います。
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Q. ブロッコリーをゆでずに作れる簡単レシピはありますか？
A. ブロッコリーは生のまま色が変わるまでごま油で炒め、さらに市販の麻婆茄子の素を加えて炒めるだけでできてしまう「麻婆ブロッコリー」は手軽にご飯が進む一品が作れるのでオススメです
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「最近Twitterでよく見るあのお菓子を、たまたま立ち寄ったコンビニで手に入れることができた私は、今回こそは究極のブロージーにたどり着けると確信している」という連載原稿の書き出しを思いついてみました。
鼻に抜けるラム酒の風味が最高です！
ブロッコリーを主力とする農業法人｜令和元年度 農林水産祭 内閣総理大臣賞受賞｜栽培面積ベースで石川県産ブロッコリーの約3割をシェア｜Global G.A.P.認証取得｜著書「日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ」｜11月26日は #いいブロッコリーの日 ｜画像の無断転載はご遠慮ください