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Q. ブロッコリーは生でも食べられますか？
A. 食べられます。森めいた部分、森めいていない部分問わず、ブロッコリーは火を通さなければ食べられないということはございません
例えばいつもの納豆に、星型で抜いたブロッコリーの茎をのせるだけで「ブロ納豆 七夕風」として仕上げることも可能です
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ブロッコリーを無駄なく食べられる選択肢を少しでも多くの方にお届けできることを願いまして...！
奥義「ブロッコリー茎スタースプラッシュ」！！！！🥦🥦🥦🥦✨
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素揚げといえば、ブロッコリーの茎はスライサーで薄ぅくスライスしてから油で揚げることで、皮（茎の外側の固い部分）を剥かずとも、ブロッコリーチップスとして美味しくお召し上がりいただけます
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念のため「ブロッコリーのブロッコリーっぽくないところ」がカリフラワーを指している場合にも備えておきますと、カリフラワーは素揚げして塩を振ればオッケーブロッコリーです
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花が咲いたブロッコリーはめんつゆに漬け、片栗粉をまぶしてから油で揚げればオッケーブロッコリーです
（需要があるかはわかりませんが「ブロッコリーっぽくない」に該当する可能性を考慮し念のため）
cookpad.com/recipe/7506401
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ブロッコリーの枝のようなところは細かく刻んでから砂糖・醤油・みりんで炒めればオッケーブロッコリー（きんぴら風）です
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ブロッコリーの茎は、外側の固い部分をピーラーで剥いてからすり下ろし、たらこと和えることでフレッシュサラダとしてオッケーブロッコリーすることができます
ピーラーで除いた部分も、細かく刻んでかつおぶしとともにバター醤油で炒めれば、ふりかけ風としてお召し上がりいただけます
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Q. ブロッコリーのブロッコリーっぽくないところはどうやって食べたらいいですか？
A. ブロッコリーの森めいた部分以外の食べ方、ということで部位ごとにオススメを挙げさせていただきます（続
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Q. ブロッコリーの茎の周りの固い部分をうまく取り除く方法はありますか？
A. ピーラーで取り除いても良いのですが、ブロッコリーの茎の皮（※茎の周りの部分）は加熱することでご覧のようにヌヴァっと剥がせるようになります。綺麗に剥がせるととても気持ちいいのでオススメです。
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「スイカごはん」
きっかけはお中元にスイカをいただいたことだった。… twitter.com/i/web/status/1…
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Q. ブロッコリーはどこまで洗えばよいのでしょうか？
A. 基本的には「食べる方が納得するまで」でよろしいかと思います。人によって価値観が異なりますので、流水で済ませるもよし、念入りに洗うもよし、各々が納得できるカタチで洗っていただければと思います。
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Q. ブロッコリーをゆでた後のお湯に油のようなもの（油膜）が浮いているのですが、何でしょうか？
A.… twitter.com/i/web/status/1…
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Q. ブロッコリーをゆでずに作れる簡単レシピはありますか？
A. ブロッコリーは生のまま森めいた部分の緑色が濃くなるまでごま油で炒め、市販の麻婆茄子の素を加えてさらに炒めるだけでできてしまう「麻婆ブロッコリー」は手軽にご飯が進むオッケーブロッコリーな一品が作れるのでオススメです
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ブロッコリーが急激に成長すると、茎の成長が追いつかなくなり、このように穴があくことがあります。
こちらは「花茎空洞症」と呼ばれるもので病気ではないため、食べても問題はございません。
暑くなってきたので再掲します。たくさんの方に届きますように...！
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日持ちしないと言われがちなブロッコリーですが #アイラップ などのポリ袋に入れ、冷蔵庫のチルド室で保存すると2週間はナイスブロッコリーを保つことができます。野菜室でブロッコリーを黄色くしてしまっている方に届きますように......！
（※大切なことなので定期的にお知らせしております）
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応接スペースにこっそり「パイナップルの葉を水に挿したもの」を置いて様子を見ていたのですが、どうやら多肉植物的な何かだと思われているようで、あっさり受け入れられるとともに、パイナップルが順調に根を伸ばし始め、ブロッコリー農家でパイナップルの栽培が始まってしまっております...！
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ブロッコリーの消費拡大を願いまして......
奥義「ブロッコリースプラッシュ」！！！！🥦🥦🥦🥦✨
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あの......もしかしたら信じていただけないかもしれませんが......冷蔵庫にあるもので試行錯誤するうちに「オレンジマーマレードとマヨネーズを1:3で混ぜたソース」でブロッコリーが美味しく食べられることが判明しました......！
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日持ちしないと言われがちなブロッコリーですが #アイラップ などのポリ袋に入れ、冷蔵庫のチルド室で保存すると2週間はナイスブロッコリーを保つことができます。
野菜室でブロッコリーを黄色くしてしまっている方に届きますように......！
（※大切なことなので定期的にお知らせしております）
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Q. 食卓に出すと驚かれそうなブロッコリーレシピはありますか？
A. ブロッコリーの茎をすりおろし、たらこを加えて混ぜてできる『フレッシュサラダ』は正体不明感が食卓で話題になりがちな一品なのでオススメです
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「クックパッド、はじめました！」
新年度ということで、新展開！これまでTwitterで公開してきたレシピや、これから作るブロッコリーレシピを随時更新していこうと思っておりますので、何とぞなにとぞよろしくお願いいたします！
cookpad.com/kitchen/544824…
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「たぬきブロッコリー」
水（300ml）＋白だし（大さじ4）＋みりん（大さじ1）を鍋に入れて火にかけ、さらにブロッコリーと揚げ玉を加えブロッコリーがお好みの固さになるまで煮込めば、忘れられない夜食のひと時を演出するオッケーブロッコリーな一品の完成です
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「ブロッコリーの枝っぽいところ、捨ててませんか！？」
売り場に残されがちなこの部分、食べ方に悩む方もいらっしゃるかと思いますが、細かく刻んで餃子やハンバーグのタネに混ぜ込んだり、醤油＋砂糖＋みりんとともに炒めるなど『大根の葉』感覚で美味しくお召し上がりいただけます。
ブロッコリーを主力とする農業法人｜令和元年度 農林水産祭 内閣総理大臣賞受賞｜栽培面積ベースで石川県産ブロッコリーの約3割をシェア｜Global G.A.P.認証取得｜著書「日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ」｜11月26日は #いいブロッコリーの日 ｜画像の無断転載はご遠慮ください