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友達数人と話してて、皆が見る夢の上位が
①突然なんらかの舞台に立たされる(ライブや演団などなんらかの発表、本番を迎える)のに全然練習してない
②自分だけ裸
③歯がモゴモゴ抜けていく
だったんですが①しか私は見たことなかったんですね。
最近②を経験したんですけど、だいぶ焦りますねコレ
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緊張が溶けて空腹の帰りのタクシーで運転手さんに突然ミルキーを1粒頂いて。思わずその場で食べたけど最高に美味しかったわ…
「めっちゃ美味しいでしょ？僕これ最強の飴やと思うんです。ブラックコーヒーに合いますよ」「包み紙に10個ペコちゃんがいたら良いことありますよ」と。
今気づいた😭
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2人分
①食べやすく切った豚バラ100gを油をごく少量ひいたフライパンに入れ、塩胡椒各少々、チューブにんにく1cmを絡めて炒める
②2cm幅に切った白菜1/8個を加えて炒め、小麦粉大さじ2を振り入れて絡め牛乳250mlを少しずつ加え混ぜながら伸ばして煮詰める
③顆粒コンソメ小さじ1、塩胡椒で味を調える
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冬に食べたい定番おかず【白菜と豚バラのクリーム煮】
バター不使用。豚肉に塩胡椒とにんにくで下味をつけること、白菜は小さめに切り、塩をふらずシャキッと炒めることで味がぼやけたり水っぽくならず、まったりクリーミーでほんとに美味しくできます！
めっちゃ簡単。 #超熟フォカッチャ と合う！
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③好みのパン(ここでは超熟フォカッチャ)に切りめを入れトースターでこんがり焼き、切りめにバターを塗って②をたっぷり挟む。
★水分がパンに染みるのを防ぐのでバター塗るの重要です
★にんにくを生のすりおろしに、しめじの半量を舞茸に、ベーコンをブロックベーコンにすればもっと美味しそう。
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①ベーコン1枚分を油無しで炒め、こんがりしたらオリーブ油大さじ1/2を足し細かく切ったしめじ100g、チューブにんにく1cm、塩ひとつまみを入れ炒め、冷ます
②ほうれん草は茹でてよーく水気を絞り1〜2cm長さに切る。①とともに［マヨネーズ大さじ1、砂糖少々、味をみて塩胡椒、粗挽き黒胡椒］で和える
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アンティコカフェの『スピナッチ』っていうほうれん草ときのこのパニーニが好きで。具材を真似て作ってみたら、めちゃめちゃ美味しいサンドイッチができました！
本家はきのこ4種でパンも違うんで再現レシピとかではないけど、別モンとして美味しい。野菜いっぱいとれて最高。食パンでもいいので是非
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寒い日に食べたい
【こんがりじゃがバターカレー】
じゃがいもをレンジでチンして小麦粉をまぶし、こんがり焼いたものをカレーにバターとともに乗せるだけ。少しの手間でご馳走っぽくなるんでオススメです。
レシピはハウス食品のサイトに(ルウは「ザ・カリー」です！)
housefoods.jp/data/curryhous…
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★本場では揚げパン、ザーサイ、干しエビなどを添えてますが、フライドオニオンで代用してます。かっぱえびせん、ちりめんじゃこ等色々試したけどコレが一番個人的に美味しかった。(食べるラー油があれば是非それで！)油揚げやバゲットを焼いて添えても。
★関西テレビ「#キメツケ ！」で紹介しました
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器に［顆粒鶏ガラ小さじ1/2、酢小さじ2、醤油小さじ1］を混ぜ、沸騰直前まで温めた無調整豆乳200mlを注ぐ(※混ぜない)だけでフルフルに固まり、台湾の朝ご飯の定番【シェントウジャン】になるんで良かったら試してみて下さい。
2分でできます。
酢の酸味と仕上げのラー油の辛味がクセになる味です。
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こちら先日の関西テレビ「やすとも・友近の #キメツケ ！」で紹介したもので。告知し忘れてました…😭
2分でできる台湾のシェントウジャンも紹介しまして、他にも色んな方のめっちゃ美味しそうなスープのレシピ、面白トーク満載なのでTVerで見て頂けたら嬉しいです！
tver.jp/corner/f0094960
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①耐熱ボウルにちぎったキャベツ1枚、ハムかハーフベーコン1枚、しめじ20g(わこっと取れた量)、コーン大さじ1を入れ、小麦粉大さじ1を絡める
②［牛乳か豆乳180ml、顆粒コンソメ小さじ1、バター5〜10g］を加えて混ぜ(バターは塊のままでOK)ラップなし7分チン。ピザ用チーズ10gを混ぜ塩胡椒で調える
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この【具沢山チャウダー】、毎度レンジで1発とは思われへん美味しさ。とろみがちゃんとつくのにダマにもならず焦げ付かずほんまにオススメ。
全部入れてチンで終わりなんで、朝からパンに添えて出すとか、ちょっと健康に良さげな生活も可能です。具もあるもんだけで良いんで是非作ってみてください。
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キャベツを炒めてクタクタに煮込んだスープが大好きで。コンソメもいいけどオリーブ油＋白だしの組み合わせがまためっちゃ美味しいから試して欲しいです！ベーコン無しでも十分！フライパンでガッと煮ればすぐできます。
#超熟フォカッチャ は積極的にとっていきたい食品なんで是非添えて下さい。
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★焦げつきそうなら水を足して下さい！
このカレーはハウス商品さんの冬に食べたい #温カレー (あったカレー)の企画で考えたものなんですが、個人的お気に入りレシピです。バーモントを使いましたがジャワ、こくまろもお勧め！
他にも色々な温カレーがサイトに載ってます！
housefoods.jp/data/curryhous…
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2人分
①バター10gで微塵切りにんにく2片、薄切り玉ねぎ1/2個、ぶつ切りにし塩胡椒をふった鶏モモ250gを炒めて焼き色をつけ水500mlを注ぐ
②一口大のじゃがいも1個を入れ蓋をし弱〜中火で柔らかくなるまで約10分煮る
③火を止めカレールウ2片を溶かし牛乳150ml、ピザ用チーズ20gを入れ1分煮て完成！
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かなりお勧めのカレーです
【ガーリッククリームチキンカレー】
鶏をガーリッククリームソースで煮込んだジョージア料理のシュクメルリ、あれとカレーを合体させてみたらめちゃくちゃ美味しい‼️
にんにく、チーズのコクでパンチがありつつ牛乳でまろやかになり、寒い日に最高です。簡単なんで是非。
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iwakiさんの容器付きの本のプリンのレシピを公開してほしいと言っていただけることが結構あるんですけど、載せる予定今のところなくて、理由などブログに書きました！ちょっと長いし「どーでもええわい」の方が大半やと思うんですけどまた良かったら読んでください🍮
ameblo.jp/syunkon/entry-…
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サクサク餅チーズの写真載らんかった。コレです↓ twitter.com/syunkon0507/st…
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でもなんだかんだで一番好きなのは、去年のレシピやけどこの【ハッシュドもちチーズ】と
若干手間やけど一昨年の【サクサク餅チーズ】が優勝です
twitter.com/syunkon0507/st… twitter.com/syunkon0507/st…
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祖母が頻繁に作ってくれた揚げ餅。油がちょっと勿体無いんで、大さじ1の油だけでカリカリサクサクに焼いてます。
ポイントはお餅(半分に切る)に油をかけてから火にかけること。弱〜中火でひたすらじっくり焼き、裏がこんがり軽く膨らんだら裏返し両面カリカリに。
醤油やだし醤油、塩でも美味！
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朝ごはんブログを更新しました！
ロボットの進化と「りんごのハニーチーズトーストとサラダのワンプレート」
foodistnote.recipe-blog.jp/article/55421/
食パンに生のりんごのスライスを並べてチーズかけて焼いて仕上げに蜂蜜と黒胡椒、めっちゃ美味しいです。
全然関係ない話とともに書いてるのでお時間あれば！
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何年も前から書いてるんですけど、おせちの黒豆はクリームチーズとクルミと合わせると歯ごたえと甘味のバランスが最高で止まらなくなります。苦手じゃなければ是非！
オススメは個包装になってるフィラデルフィア。塩気が多めなのと切りやすい。
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①こんにゃくは切り目を入れ片方の端を通し耐熱容器に。かぶるくらいの水を入れフワッとラップ3分チン。ザルにあけ洗う(アク抜き)
②耐熱容器にごぼう、蓮根、にんじん、①、鶏肉の順に入れ合わせたAをかけ、蓋を斜めに乗せ14分チン。にんじんと鶏肉を取り出し3分チン。よく混ぜ鶏肉を底に入れ冷ます
料理コラムニスト 著書「syunkonカフェごはん」1～7他(累計700万部)エッセイ本「おしゃべりな人見知り」ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」 インスタグラムinstagram.com/yamamoto0507 お仕事のご依頼syunkon@hotmail.co.jp