印度カリー子さんの人気ツイート（古い順）

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印度カリー子

@IndoCurryKo

近所のパクチー農家さんのところへ… 私「パクチー200円分下さい」おじちゃん『お！アジア料理作るのか？！』「はい」『いいな！レモングラスも持っていけ』『お前さん子供はいるのか？』「いえ…まだ学生なので」『学生か！なら野菜も持ってけ！』 200円の量じゃないですね… 幸せです…

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只今よりレトルトカレー研究会を開催します。（私1人）

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至福のソルティシナモンアイスの作り方です・バニラアイス 1個を軽くまぜ・シナモン小1/2 ・塩小1/8 (ひとつまみ) をねりあわせて完成です少しの塩がシナモンの甘い香りとなめらかなくちどけを引き立てて…いつものバニラアイスが100倍美味しくなります熱中症対策の塩分補給にも最高です

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極上のとろけるタンドリーサラダチキンです・鶏むね肉 1枚・タンドリーチキンMIX 大1 ・レモン汁大1 ・塩小1/2 を合わせふたをずらして600Wで3分チン。3分後ふたをすぐしめ庫内で15分放置して完成余熱で火を通すため肉の水分が抜けません。市販品では絶対に味わえないとろける口触りになります

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8倍量のグレイビー作りました・玉ねぎ 8個・にんにく 8かけ・しょうが 8かけ・トマト缶 800g ・油大さじ8 ・ターメリック,クミン,コリアンダー,塩各小さじ8 フライパンは2つ使い、所要時間は40分です

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戦時中のカレーのレシピを大学図書館で発見しました分量(1人分) ・米 250g ・じゃがいも 100g ・玉ねぎ 50g ・にんじん 5g ・豚肉 25g ・キャベツ 100g ・小麦粉 25g ・カレー粉 1g ・油 2.4g ・塩 16.2g ・醤油 5ml ・砂糖適量・水 150ml ※塩,醤油は写真4枚目より算出(かなり多い) 週末作ります

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戦時中のカレーライスを大学図書館の資料をもとに再現し作ってみましたレシピも以下にて公開中です（20分で作れます）約80年前の味は……… indocurryko.net/2020/11/23/ric…

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1人分のカレーライス（原文）は ●カロリー　1197 kcal ●糖質　234g （≒ 角砂糖58個） ●食塩相当量　17.2g（≒ 味噌汁15杯) でした参考にした資料は1941年6月28日太平洋戦争が始まって約半年の頃。戦争中期以降『カレーライス』は敵性語のため『辛味入り汁かけ飯』と呼ばれるようになります

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『焼きたまごのクミン醤油』のレシピです・ゆで卵 2個・小麦粉大1 をあわせ、ごま油を薄く引いて黄身を先に下にして弱火で5分ほど両面焼き・醤油,みりん各大1 ・クミン小1/4 　を回し入れて完成です香ばしく焼けた皮にしみこんだ醤油と香るクミン…ごはんが止まりません…

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全41種類の無印良品レトルトカレーを本気で食べ比べてまとめてみました好き・おすすめ商品も発表です…（超個人的な見解です）皆様のお気に入りが見つかるヒントになれば幸いです indocurryko.net/2020/11/28/thi…

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透明鍋で無水ビール鍋を作りましたレシピはリュウジさん(@ore825)！お、おいしい…感動…！！白菜半玉では足りない…！！！寒い日はより幸せに感じますこれにおすすめのちょい足しスパイスは『ターメリック』 2人分に小1/4ほど一緒に煮込むとほっこりする香りに。ごま油と相性抜群です！ twitter.com/ore825/status/…

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ただいまヒルナンデスでご紹介した『豚キムチカレー』のレシピです超絶オススメです…… indocurryko.net/2020/12/03/but…

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『濃厚たまごサラダ』の作り方です・固ゆで卵 3個の白身は小さく切り黄身はザルでこし・牛乳,マヨネーズ各大1 ・塩,胡椒各小1/8 と混ぜ完成裏ごしがマヨを沢山使わず濃厚クリーミーにするポイントです(カロリーoffのマヨでも◎) クミンのちょい足しでエスニック風に早変わり。おすすめです

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4倍量グレイビーを作る時の時短テクです玉ねぎ4個をみじん切りにした後、耐熱容器にいれてラップはせず800Wで3分×2回（途中で一度かき混ぜる）加熱してから炒めます玉ねぎ4個分で炒め時間25分→8分まで短縮できます玉ねぎ1個だと800Wで2分、2個だと3分、3個だと800W2分×2回くらいが目安です

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たまごとブロッコリーのクミン炒めの作り方です・ブロッコリー 1/2株・クミンパウダー,塩各小1/4 ・ごま油大1 を中火で3分ほど炒め・卵 2個を加え、まわりが固まってきたら火を止め余熱で優しく混ぜ合わせて完成クミンの香りがごま油と塩で引き立ちます。大好きなスパイスおかずの一つです

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新春カレーおせちです壱ノ重・ベンガルチキンカレー（鶏肉）・チャナマサラ（豆）・キャベツのポリヤル弐ノ重・ダムカムルギー（無水鶏肉）・パニールマカニ（チーズ）・クミンローストナッツ・シナモン人参参ノ重・プロウンマサラ（海老）・フィッシュカレー（鰯）・和風ポークカレー

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スパイスおもちのレシピ三連発です ①クミン醤油餅焼き餅に醤油をつけクミンをひとふりしスライスチーズと海苔でくるむ ②コリアンダーおやつ餅焼き餅をお湯に通しコリアンダーと砂糖を各小1ずつ混ぜてまぶす ③おとなのコンポタ餅インスタントのコーンスープに焼き餅を入れナツメグを一振りする

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日本のカレーを美味しく作るコツ ①分量や調理時間は箱に従う ②肉は炒めたら取り出しルーを溶かした後加え煮込まない ③隠し味や追いスパイスはしない ④調理後10℃以下に一度冷やす ①を守らないと③が必要に感じバランスが崩れる原因に。②は柔らかジューシーな肉に仕上げ ④は旨みを引き出します

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白子のスパイス焼きのレシピです・にんにく 1かけ・サラダ油大1 を熱し・白子 150g ・クミン,ターメリック,塩各小1/4 ・チリペッパー小1/8 を全体にまぶし弱火で5分ほど焼きレモン汁小1を回しかけて完成です世界で一番美味しい白子の食べ方です。白子好きなら悶絶します。ご査収下さい。

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今日は【カレーの日】です 1982年1月22日全国の小中学校で一斉にカレー給食が出されたことにちなみますが 1982年小中学生の年齢にあたる子は1800万人居たと推測されるので1人1g(約小さじ1/2)のカレー粉を摂取したとしても18㌧が1日で消費されたということになります今日も華麗な日になります様に