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さば缶で超簡単。スパイシーさばサンドの作り方
・さば水煮缶(汁は切る)1缶
・ケチャップ 小１
・おろしにんにく,ターメリック,クミン,コリアンダー,チリペッパー 各小1/4
を混ぜ、挟んで、焼くだけ。
食パンは8枚切り、レタス＆チーズと挟めば幸せそのもの。中火で各2分こんがり焼くのがおすすめ
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白子のスパイス焼きのレシピです
・にんにく 1かけ
・サラダ油 大1
を熱し
・白子 150g
・クミン,ターメリック,塩 各小1/4
・チリペッパー 小1/8
を全体にまぶし弱火で5分ほど焼きレモン汁 小1を回しかけて完成です
世界で一番美味しい白子の食べ方です。白子好きなら悶絶します。ご査収下さい。
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私の作る料理を食べる前から『全部カレーじゃん！』と言う方に会うと
肉じゃが、鰯の甘露煮、ひじきの煮物、味噌汁、花豆の甘煮という定食を見て
『全部煮物じゃん！』って言っている外国人を目の前にした時の気持ちと等しくなります………
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かんたんレシピ『やみつき！ほうれん草のクミンナムル』
・ほうれん草 １束(200g)
を約1分茹で冷水に取りよく水気をしぼる→4cm長に切り
・白ごま,ごま油 各大１
・おろしにんにく,塩 各小1/2
・クミンパウダー 小1/4
とあえて完成です
カレーのおとも、食卓のもう一品やお酒のおつまみにも◎
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極上のとろけるタンドリーサラダチキンです
・鶏むね肉 1枚
・タンドリーチキンMIX 大1
・レモン汁 大1
・塩 小1/2
を合わせふたをずらして600Wで3分チン。3分後ふたをすぐしめ庫内で15分放置して完成
余熱で火を通すため肉の水分が抜けません。市販品では絶対に味わえないとろける口触りになります
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モロゾフのプリン容器の空瓶は１カップがぴったり計れる優れもの！！
小麦粉、豆、水などの計量で重宝しております。（プリンも最高に美味しかった）
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幸せのアボカドクミンごはんの作り方
・柔らかいアボカド 1/4個
・粉チーズ 大1
・醤油 小1/2
・クミン,胡椒 各小1/4
を混ぜ、熱々ごはん1杯(約120g)と合わせ完成
2人分作る時は倍量で。お手軽ランチやお酒の〆にも◎
濃厚なアボカドとチーズのアクセントになるクミンの豊かな香りは
…至福です
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史上最速のカレーレシピ本
『ひとりぶんのレンチンスパイスカレー』が本日発売されました。
600W3〜5分で全てのカレーが作れます
暑い時、料理したくない時、あともう一品欲しい時も強い味方に。
えっこれレンチン？！ってなること間違いなし。お楽しみ頂けたら幸いです。
amzn.to/3vAVw5L
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私がレシピ本で『ガラムマサラ』を登場させないのはこれが複数のスパイスで構成されたものでメーカーによって調合が異なり香りが変わるから、というよりもレシピの材料の中にガラムマサラがある状態は、素数グループの中にいる108みたいな感じで、他の材料と並載すると妙に変な気持ちになるからです。
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【秘伝】登山用カレー弁当の極意
①汁系カレーは下に
---蓋---
スパイス副菜
ごはん
ドライカレー
ごはん
汁系カレー
---------
の順が◎
②容器いっぱいに詰める
(登山中も中身がずれない)
③辛味は控えめに
(山はトイレが少ないため)
④豆を中心に
(肉魚より傷みにくい)
山頂カレーは最高です
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ダイエット中の方への朗報です
スパイスのおかげで
・満足感がある
・飽きない
・おいしい低脂質高タンパク食
が実現しました
サラダチキンがまるごと第一章。他も毎日の食事に取り入れやすいレシピに。
全レシピにカロリー,脂質,糖質,タンパク,塩分量も記載しております
amzn.to/38WjHT9
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本格インドカレー屋さんの甘いバターチキンのレシピ公開しました
寒い日は濃厚なカレーが至福です
indocurryko.net/2021/10/17/swe…
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ダイエット中に！低糖質低脂質レシピ「牡蠣と白菜のターメリック煮」
・牡蠣 150g(10~15匹)
・白菜 1/4玉(600g)
・長ねぎ 1/4本 (1cm長に切る）
・しょうが 1cm(千切り)
・水 200ml
・塩 小1
・ターメリック 小1/2
を全て入れ沸騰後20分ほど弱火で煮て完成
完成図とポイントは次のツイートに
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『クミン香るガーリックラスク』の作り方
①バケットを1cm厚に切り皿に並べ600W1分チン→ひっくり返し600W1分チンで乾燥させ
②オリーブオイル 大3、にんにくチューブ,粉チーズ,クミン 各小1を混ぜてぬり180℃で12分ほど焼き完成
生にんにくの場合は塩をひとつまみ加えます
昨夜の続きで…大好き…
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幸せのにんじんクミンライスの作り方
・米 2合 (洗って30分浸水)
・にんじん 1本(おろし100g)
・にんにく 1片
・塩 小1
・クミンシード 小½
・水 360ml, バター 10g
材料を混ぜ中火→沸騰し蒸気が出てきたら弱火13分→消火20分蒸らし完成
レモンや胡椒を振っても◎にんじんとクミンの香りが最高です
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大好きなスパイス料理だけを厳選して本にしました。カレーで余ったスパイスは全部これに使って頂けたら幸いです
indocurryko.net/2021/01/28/rec…
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たまごとブロッコリーのクミン炒めの作り方です
・ブロッコリー 1/2株
・クミンパウダー,塩 各小1/4
・ごま油 大1
を中火で3分ほど炒め
・卵 2個
を加え、まわりが固まってきたら火を止め余熱で優しく混ぜ合わせて完成
クミンの香りがごま油と塩で引き立ちます。大好きなスパイスおかずの一つです
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即席！やみつき
『ツナ缶キャベツカレー』のレシピ
・ツナ缶 1缶
・キャベツ 4枚
・トマト 1/4個
・マヨネーズ,フライドオニオン 各大1
・おろしにんにく,しょうが,タクコMIX各小1 (MIXの作り方indocurryko.net/2021/08/28/tak…)
・塩,胡椒 各小1/4
を混ぜラップしてレンジで600W3分→トマトをつぶし混ぜ完成
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ただいまヒルナンデスでご紹介した
『豚キムチカレー』のレシピです
超絶オススメです……
indocurryko.net/2020/12/03/but…
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爆速レシピ『おつまみスパイスクルトン』
・オリーブオイル 大1
・おろしにんにく 小1/2
をフライパンで弱火で1分熱し
・クミン 小1/2
・バケット 3切分（食パンなら1枚分）
を2分ほど炒めお好みで塩を振り完成
カリカリにすると美味しいです。サラダのトッピングにも◎
余ったパンがあれば是非
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新書『スパイスカレーの教科書』が出版されました
初級・中級・上級別スパイスカレー監修レシピから
日本を代表する超名店のカレー店
・エリックサウス
・魯珈
・ニルヴァーナニューヨーク
・アーンドラダバ
・旧ヤム邸
・SPICE LAB TOKYO
・ADI
7店の最強レシピまで！
お楽しみ頂けたら幸いです。
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保存食材で楽々『きりぼし大根の作りおきスパイスサラダ』の作り方
A
・きりぼし大根 60g
・水 600ml
・塩,ターメリック 各小1/2
B
・マヨネーズ 大１
・砂糖 小１
・胡椒,コリアンダー 各小1/4
Aを沸騰後５分煮る→水をよく絞りBを混ぜ合わせて完成！
完成図とアレンジレシピ3連発は次のツイートに
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先ほど発売されました
↓
poke-m.com/products/135876
本日まで農家さんにお送りした7レシピは全て書き下ろしの未公開作です
形は様々でも農家さんの摘みたて直送のため鮮度抜群。今まで出会った中で断トツの一番でした
沢山のマッシュルームに包まれお楽しみ頂けたら幸いです
応援に感謝申し上げます
スパイス初心者のための専門店 香林館(株)代表取締役. 著書累計38万部「ひとりぶんのスパイスカレー」他全16作. ForbesJAPAN 「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞. ヒルナンデス,あさイチ,マツコ会議,行列のできる相談所他出演. mensa. 東大院卒26歳.仙台出身