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【注意！生食用馬肉が回収されています】
腸管出血性大腸菌O（オー）26が検出された生食用馬肉（馬刺し）が回収されています。当該品をお持ちの方は絶対に食べずに返品をしてください。
■詳しくはこちら
mhlw.go.jp/stf/newpage_31…
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1歳未満の乳児がハチミツを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります。今般、ハチミツを原因とする乳児ボツリヌス症による死亡事案が発生しました。腸内環境が整う１歳を過ぎるまでは、ハチミツやハチミツ入りの飲料・お菓子などは与えないようにしましょう。
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【都内で蜂蜜（推定）を原因としたボツリヌス菌による食中毒が発生しました】離乳前の乳児にはボツリヌス菌の芽胞で汚染されるおそれのある蜂蜜などの食品を与えないで下さい。蜂蜜には「１歳未満の乳児には与えないでください」との表示がありますので十分注意しましょう。
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【食中毒に注意】この度の西日本を中心とする豪雨災害により被災された方に心よりお見舞い申し上げます。
今の時期は気温・湿度が高く、食中毒が起こりやすい季節です。避難所では、食品の衛生的な取り扱い、手洗いの徹底などに特に注意しましょう！⇒mhlw.go.jp/stf/houdou/2r9…
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【グロリオサの喫食による死亡事案発生】自宅で育てていたグロリオサを誤食したことによる死亡事案が発生しました。グロリオサの球根はヤマノイモと似ており、これまでも誤食による死亡事案が発生しています。家庭菜園で野菜と鑑賞植物を一緒に栽培するのはやめましょう。→mhlw.go.jp/topics/syokuch…
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【これからがピーク！ノロウイルスに要注意！！】
ノロウイルスによる食中毒の約７割は、11～２月に発生しています。
食中毒を予防するためには、手洗いの徹底と食品の十分な加熱を！今すぐポイントをチェック！詳しくはコチラ→
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【アンケート結果：アニサキス食中毒】「食酢、塩漬け、醤油、わさびに予防効果はない」が一番多い回答でした。食酢の処理、塩漬け、醤油やわさびでは、アニサキスは死にません。また、一部報道されている「よく噛むこと」も確実な予防法とは言えませんmhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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■アニサキスによる食中毒の予防方法
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【生焼けのハンバーグは危険です！】ハンバーグなどのひき肉製品を生焼けのまま食べると、 #腸管出血性大腸菌 （O157など）による #食中毒 の原因となる危険があります。中までしっかり加熱されたものを食べましょう。mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【 #有毒植物 による #食中毒 が発生】#イヌサフラン を #ギョウジャニンニク と誤って食べた死亡事例が報告されました。食用と判断できない植物は絶対に採らない！食べない！売らない！人にあげない！詳細は→mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【食品安全note】
～家庭でできる食中毒予防！第２回～
#食中毒 を起こす微生物（細菌やウイルス）の中には、見た目やにおいではわからないものも多いので注意が必要です。
今回は、暑くなると増えてくる #細菌性食中毒 の予防についてお届けします。
mhlw-communication-gov.note.jp/n/n9d500f431d5b
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【飲食店向け #カンピロバクター 食中毒のリーフレットを更新しました！】
飲食店で #鶏刺し や #鶏生レバー を食べたことによるカンピロバクター食中毒が多発しています。
鶏肉は十分に加熱して提供しましょう！
■カンピロバクター食中毒予防について
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【 #有毒植物 に要注意】
有毒植物を食用の植物と間違えて食べて #食中毒 になる事例が発生しています。
食用と確実に判断できない植物は、採らない！食べない！売らない！人にあげない！
体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を！
■詳しくは
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【アニサキス食中毒】生鮮魚介類に寄生したアニサキスによる食中毒が発生しています。アニサキスは寄生している魚介類が死亡し、時間が経過すると内臓から筋肉に移動することが知られているので、新鮮な魚を選び、速やかに内臓を取り除くようにしましょう！ 詳しくはこちら⇒
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【食中毒予防のポイント】
食中毒に注意が必要な季節です。食中毒予防の６つのポイントを３回に分けて紹介しています。今日は「下準備」と「調理」でのポイントです。⇒mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【食中毒に注意が必要な季節です！】食中毒の患者数は年間約２万人！食中毒は家庭でも発生しています。３つの原則で予防対策を！
・調理前には必ず手洗い（菌をつけない）
・生鮮食品はすぐに冷蔵庫へ（増やさない）
・食材は中心までよく加熱（やっつける）
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【食べないで！ #毒キノコ 】毒キノコを原因とする食中毒が毎年発生しています。食用と確実に判断できないキノコは採らない！食べない！売らない！人にあげない！体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を！
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【HP掲載：#ハチミツ を与えるのは１歳を過ぎてから】#乳児ボツリヌス症 の予防のための情報をウェブサイトに掲載しました。赤ちゃんのお世話する方への重要なお知らせとなります。⇒mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【知っていますか？：アニサキス食中毒】
あなたがもっとも意外だったものはどれですか？投票数が多かった項目について後日解説します。
アニサキス食中毒に関するHP⇒mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【野菜はよく洗って食べましょう！】
腸管出血性大腸菌（#O157 など）による #食中毒 は、肉や野菜を使った料理など、さまざまな食品が原因となっています。野菜が原因と疑われる感染例も報告されています。生で食べる野菜はよく洗って食べましょう！
#食中毒予防
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【#プエラリア・ミリフィカ を含む健康食品にご注意ください！】
健康被害の相談が増えていることから、国民生活センターが注意喚起を行いました。安易な摂取は控え、体調に異変を感じたら直ちに摂取をやめて、医療機関を受診し、保健所にご相談を。kokusen.go.jp/news/data/n-20…
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【#O157 にご注意下さい！！ ～特に、高齢者・小さなお子さんはご注意を！】
「O157による #食中毒 とは？」「予防のための対策は？」などをこちらで解説しています。
⇒mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【HP紹介：アニサキス #食中毒 について】
厚生労働省HPではアニサキス食中毒に関して、アニサキスって何？なぜ食中毒になるの？などの情報を紹介しています。
mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
厚生労働省が行う食品安全対策を中心に情報発信する公式アカウントです。国民の皆様へ、食中毒に関する注意喚起に加え、報道発表情報や審議会・意見交換会の開催情報などをつぶやきます。なお、ツイッターに寄せられたコメントへの返信はしていません。