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これ一生リピートし続けると思う…
【梅しそチーズ豚ロール】
1.豚肉にたっぷり大葉をのせる
2.チーズと梅チューブをかける
3.フライパンで焼く
4.醤油大さじ2砂糖小さじ2をかけ絡めたら完成
大葉と梅のサッパリした風味とジューシーな豚ととろ～りチーズがたまりません！！
絶対試してみて！！
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夏はキノコが安いんです。
キノコは冷凍で旨味が倍増します。
①石づきを取り除く
②使いやすい量に小分け
③保存袋にいれる
④冷凍庫へポイ
凍って細胞が壊れることで旨味のもとグアニル酸がでてきます。冷凍することで旨味成分がなんと3倍に…。
安いときに買って冷凍しておきましょう
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やばいのできた…
【なすの生姜焼き丼】
1.なすを縦に薄切り
2.水に漬けてアク抜き
3.ごま油で炒める
4.弱火にして調味料を投入
5.水溶き片栗粉でとろみをつける
6.ごはんにかけてごまと大葉を振り生卵を乗せる
まじでうますぎる…。
(調味料はリプ欄に載せます！)
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【お願い】
小松菜は…
冷凍してください！！！
冷凍してください！！！
冷凍してください！！！
実は小松菜は冷凍するだけで食べることができます。加熱の必要はありません。
おひたしは15分常温で解凍し調味料をかけるだけ。他の料理は温めるため最後鍋に投入でOK。
1ヶ月は余裕で持ちます。
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【八百屋からのお願い】
何度も言います。
農家さんが丹精込めて作った野菜を…
捨てないで下さい！！！
捨てないで下さい！！！
捨てないで下さい！！！
多くの野菜は冷凍保存が可能です。
よく捨ててしまう方は冷凍という選択肢があることを知ってほしい！
方法は画像にまとめました。
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【八百屋の豆知識】
きゅうりの味をワンランクアップさせる方法
①へたを落とす
②切口を20秒こする
③白い液体（アク）がでてくるので流す
アク抜きしたきゅうりは一味違います。エグミが全くなくなり、調味料のなじみもよくなりますよ。
まずは一度お試し下さい！
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【お願い】
青森の…
りんごを食べてーー！！
りんごを食べてーー！！
りんごを食べてーー！！
今青森の多くの果樹園が大雨の影響で水浸しになっています。
りんごが泥水につかり設備は破損し数千万円の被害が出ている農園もあります。
りんごの季節になります。
継続的に食べて応援しましょう！
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右と左どっちのゴーヤーが苦いかわかりますか？
答=苦いのは右側。
イボが小さくて色が濃いゴーヤーは苦いんです。理由はまだ未熟だから。
苦すぎるゴーヤーが苦手ならイボが大きくて色が薄い左のような見た目のゴーヤーを選びましょう！
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速報です！聞いてください！
市場に勤める方に聞いた話。
近いうちに高騰中の新玉ねぎの値段が下がります。
下がり幅はまだわからないとのこと。
お買物の参考にどうぞ！
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【お願い】
強い苦味のあるズッキーニは…
捨ててください！
捨ててください！
捨ててください！
苦味成分は「ククルビタシン」と呼ばれる毒素。加熱しても消えません。
ズッキーニを切ったら切口を触ってなめてみましょう。
摂取量次第で食中毒を起こしてしまいます。
他の人にも教えてあげて！
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人参は…
軸が小さいものを選んでください!!
軸が小さいものを選んでください!!
軸が小さいものを選んでください!!
左のように軸が大きいものより、右のような軸が小さいモノを選びましょう。
軸が大きいモノほど可食部の栄養を葉にとられやすく固いため、食味も落ちます。
お買物の参考にどうぞ！
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【お願い】
小松菜は…
冷凍してください！！！
冷凍してください！！！
冷凍してください！！！
実は小松菜は冷凍するだけで食べることができます。加熱の必要はありません。
おひたしは15分常温で解凍し調味料をかけるだけ。他の料理は温めるため最後鍋に投入でOK。
1ヶ月は余裕で持ちます。
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【八百屋からのお願い】
何度でも言います。
農家さんが作った野菜を…
捨てないで下さい!!
捨てないで下さい!!
捨てないで下さい!!
多くの野菜は冷凍保存が可能。
よく捨ててしまう方は冷凍という選択肢があることを知ってほしい。
方法は画像にまとめました。
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今は相場安ですが、12月中旬頃から年始明けまでは確実に野菜が超高騰します。（毎年のことです）
冷凍保存をうまく使えれば1ヶ月くらいは余裕で持つので参考にどうぞ。
他の人にも教えてあげてください！
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【速報】
来週一部野菜が安くなります。
新玉ねぎ、じゃが芋、きゅうり、トマトが今より少し値下がりします。
これらは来週がお買物のチャンス！
繰り返します。
一部野菜が安くなります！
他の人にも教えてあげてくださいね。
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これまでバズった野菜のツイートをまとめました。参考にして下さい！
他の人にも教えてあげてください！
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デラウェアを口いっぱい頬張ったことありますか？
①デラウェアの粒をまな板の上に‥
②まな板で力を加えながらクルクル
③皿に盛る
スプーンでパクっと行っちゃってください！お子様がいる家庭やデザート作りにおすすめ。
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【お願い】
何度もいいます！アボカドは…
ヘタ付きを選んで下さい!!
ヘタ付きを選んで下さい!!
ヘタ付きを選んで下さい!!
今日も試しに切ってみました！やはりヘタがとれたアボカドは高確率で傷んでいます。
ヘタが浮き、少し弾力があるモノがベスト。
これでほぼハズレを回避できます！！
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野菜が安くなってきてますね。
正しく保存すればある程度まとめ買いしてもおいしく食べ切れますよ。
参考にどうぞ！
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【お願い】
オクラの調理は…
茹でないでください！！！
茹でないでください！！！
茹でないでください！！！
オクラは茹でると栄養成分であるペクチンやビタミンがお湯に溶け出してしまいます。
レンジで600w１分で調理が可能！オクラはレンチンがベストですよ！！
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【八百屋からのお願い】
この時期のブロッコリーは
紫を避けないでください！
紫を避けないでください！
紫を避けないでください！
紫色は寒さに当たった証。
ブロッコリーは寒さに当たると甘くなります。（キャベツも同じ）
なので紫のモノがあれば心の中で小躍りしてカゴに入れましょう。
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いいニュースです!!
今年は北海道の玉ねぎが豊作！！
値段は徐々に安くなる見込みです！
去年は干ばつなどの影響で不作となり年間を通して高値が続きました。
安くなったらこれまで我慢してきたぶんをたくさん食べましょう!!
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【八百屋のお願い】
カットされたキャベツは
黄色を選んでください！！！！
黄色を選んでください！！！！
黄色を選んでください！！！！
その方が長持ちします。
右の写真は左のキャベツを常温で1日放置したものです。光合成で黄色い切口が緑色に変色します。
黄色い方が新鮮で味もいいですよ！
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【お願い】
これからの時期キャベツは…
紫を避けないでください！
紫を避けないでください！
紫を避けないでください！
紫色は寒さに当たった証。
キャベツは寒さに当たると中がよく詰まり甘くなります。
紫のモノがあれば心の中でガッツポーズをしてカゴに入れましょう。
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【おいしい野菜の見分け方】
前バズったこの画像を探している方がいたので再配布。
よかったら保存して使用下さい。
他の方にも教えてあげてくださいね。
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで