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ときメモGSの夏合宿で作ったあの料理！
「オッソ・ブーコ」
オッソ・ブーコに一番必要なのは仔牛のすね肉を手に入れるルートと時間❗️
基本的には刻んで煮込むだけなので簡単です✌️
オッソブーコとサフランリゾットとグレモラータの組み合わせは最強です✨
#GWの気配りあげ
#GWが終わっても気配りあげ
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アジの南蛮漬け
新玉ねぎと旬のアジが絶妙にあう！
にんじんやピーマンもいれても美味しい✨
定番のさっぱりおかずは梅雨の時期にぴったりだよ❗️
twitter.com/ayatanponpon/s…
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アジの蒲焼き🐟
脂がのったアジには蒲焼きがあう！！
シンプルな甘辛い味付けと柔らかい身がマッチ✌️
ご飯が止まらなくなるよ！ twitter.com/ayatanponpon/s…
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家庭科の時間だよ❗️
アジの三枚おろし🔪
旬の味、アジ🐟
脂がのって、身に旨味がギュッと詰まってます！
スーパーなどで丸々一匹売られてる機会も多くなると思います、アジの三枚おろしは覚えておくと料理の幅も広がり楽しいよ😉
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スタイルアップしたいし肋骨まわりも締めたい！けど夏にコルセットは暑いし締め付けが辛い…😭
そんなコル活のお悩みは
10秒で着られて驚くほどクビレる元鈴木さんのコルセットで解決すれば良いじゃない⁉︎
【公式ページ】
pinupcloset.shop/collections/en…
#元鈴木さんのコルセット
#enchantedcorset
#pr
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ときメモGS１の夏合宿に作ったレシピ
1年生「ラグーのパッパルデッレ」
2年生「サグマトン」
3年生「ブフ・ブルギニョン」
#GWの気配りあげ
#GWが終わっても気配りあげ
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ときメモGSの夏合宿で作ったあの料理！
「サグマトン」
今回はマトン肉(羊)を使ったけどこれをチキンで代用すると日常で食べれる、煮込み時間も少なく結構手軽に作れる美味しいスパイスカレーだよ🍛❗️
ほうれん草は塩を入れて茹でると鮮やかになるよ🥬
#GWの気配りあげ
#GWが終わっても気配りあげ
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よく使う切り方一覧🥕🔪
乱切りは不規則な形に切りながらも大きさを揃えて切るのがポイント！
表面積が大きくなるので煮物などに使うと味がよく染み込むよ
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ときメモGS2の夏合宿で作ったあの料理！
「ピッガイヤットサイ」
なかなか手間がかかりますが、かなり、かなーり美味しいです！
タイ料理版手羽先揚げ餃子です❗️🥟
#GWの気配りあげ
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ときメモGSの夏合宿で作ったあの料理！
「ラグーのパッパルデッレ」
高一の時に作ったあのパスタ🍝だよ！
ミートソースパスタで簡単なんだけどきっと夏合宿ではパッパルデッレは生地から作ってるんだと思います😳
#GWの気配りあげ
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ときメモGSの夏合宿で作ったあの料理！
「ブフ・ブルギニョン」
じっくり時間かけて調理するからこそだせる味、ただ作るのは意外に簡単✨
ほろほろお肉を是非ご賞味ください🥩
#GWの気配りあげ
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柚子塩ラーメン🍜
柚子胡椒の風味やピリ辛が苦手な方は麺つゆ小さじ1/2か塩ひとつまみプラスで味が締まります❗️
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柚子ワカメごはん🍙
冷えても、冷えてこそ美味しいおにぎり❗️
味は薄めで香りで楽しむ混ぜご飯🌼
お弁当にも夜食にもオススメだよ
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柚子胡椒香る
夏野菜の揚げ浸し🥕🍆
野菜をサッパリがっつり食べれる！柚子胡椒が入ってるのでおつまみにもなる味に仕上げてるよ！
商品名を出すとない家庭もあるからあまりしてないけどこのレシピにはミツカンのカンタン酢がオススメ！程よい甘味と旨味とコクでご飯もすすむ👌
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暑い日に食べたい❗️
トマトの白だし漬け🍅
副菜にもぴったりだし
出汁ごと、おそうめんやお蕎麦にのせてもあうよ〜
これからの時期にオススメです
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家庭科の時間だよ❗️
はちみつ⇆砂糖の代用時の注意点❗️
甘味ははちみつは砂糖の1.3倍の甘さ、大さじにすると3倍になるよ(はちみつは大さじ21g.砂糖は9g)
はちみつを料理に使うとコクもテカリもでていいけどお菓子を作る時膨らみにくいとも言われてるから気をつけてね🧁
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家庭科の時間だよ❗️
「めんつゆ」と「白だし」はお互い代用しあえますが何故なのかと
お互いどんな料理に向いてるか、です🍳
両者用途は重なるところは多い、どちらを使うかは「料理の仕上がり」で決めるのがオススメ
→甘味があり甘みをつけたいならめんつゆ
→素材の色や香りを活かしたいなら白だし
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オススメ❗️ゆで卵をつるんと剥く方法２選✌️
❶はつるんと毎回剥けて個人的に失敗したことないです！
6分や7分など半熟系はこちらオススメ！
❷は白身がしっかり固まってる場合や楽にしたい場合はこちらでしてます！
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私のイラストは個人で楽しむなら全然気にしないで使っていいよ！
ただスーパーやドラッグストア、コンビニで印刷してPOPにして購買意欲を掻き立てる利益を得るのはダメ
印刷してフリーペーパーにして再配布もダメだよ
どちらも今まで事例があり請求したことあるから一応もう一度注意喚起を
食いしん坊の作家してます✒️✨最新作は「限界ごはん」📚書籍の料理のご質問は出版社にお願いします。UME LABアンバサダーになりました🌸転載は許可してません。成果報酬や漢方、無償提供からのご依頼は受け付けておりません。お仕事の依頼はMAILまで→ ayanomainitigohan🍙Gmai