251
昨日の所ジャパンで紹介され、大好評だったレシピす！
「レンジ無水キーマカレー」
耐熱容器に豚挽肉160g、玉葱1/2個、おろしにんにく1片、トマト缶半缶、ウスター小1、砂糖小1、塩胡椒入れ混ぜジャワカレー2個とバター10 g入れラップし600w12分
水分がほとんど野菜だから旨味ハンパない！お試しを
252
冷やし中華が食べたいけれど作るのが面倒…
という方に火を使わない夏の新定番ズボラ飯を超勧めたい
「冷やしタレうどん」
丼に焼肉のたれ大さじ2弱、醤油小2、ごま油大1、酢大1/2、味の素2振りいれ
レンチンして氷水で冷やし、水気を良く切った冷凍うどん1玉混ぜ卵黄、小葱
好みでラー油とマヨ！
253
254
10/19に発売となる『ファンタプレミアピーチ』
上品な甘さで辛党の僕でも美味しくいただけました！
今回は3時のおやつに甘すぎない僕のレシピ
『焼き塩バナナ』
と合わせました！適度な塩味がとても合うので皆さんも是非！
#PR
#ファンタプレミアピーチ
#甘すぎないのが好き
255
実は本場のバターチキンカレーはナッツをすりつぶして作ったナッツミルクで作るんですが、これを応用して
【アーモンド効果】でカレーを作ると恐ろしいほどウマいバターチキンカレーになりました…
マジでお店レベルなので絶対やってほしい、これPRだけど後悔させません！
#Glico_PR
256
不要不急の外出をしなくても家で楽しめるバズレシピモーメント公開中です！
今までバズった128レシピ全てまとめました！
まるまるレシピ本一冊以上のボリュームです！
是非ご活用ください！こんな時ですが、出来るだけ楽しく美味しく外出自粛しましょう！
twitter.com/i/events/91753…
257
これに関しては一言一句全部同意出来た
「なんとなく」で味の素を直感でイジめる人、確かに多すぎる
「味の素入ってたらなんかまずいんですか？」ホリエモン うま味調味料忌避の流れを「カスみたいな意見」と痛烈批判（女性自身） - Yahoo!ニュース
news.yahoo.co.jp/articles/ff7e4…
258
というか俺の酒の呑み方のが電子レンジや味の素よりよっぽどヤベえだろいい加減にしろ twitter.com/ore825/status/…
259
これはセブンイレブン5件はしごしたけどどこにも売ってなくてついにカップに書いてある原材料と数々のレビューを元に一度も本物を食べずに再現した
「みそきん」
260
今日はツナ缶の話、意外と知らない人が多いのがツナ缶の種類
まずは油漬けと水煮があるがまずここは置いときます
一番大事なのはツナ缶は「まぐろ」と「かつお」があるということ
シーチキンだとエルがまぐろ、マイルドがかつお、これは個人差はありますが、僕は断然マグロ派です
マジで味が違う
261
昨日未成年からの質問で
「リュウジさんはよく清酒を使いますが僕は未成年なので買えません。代用ありませんか？」
という質問が来て自分の浅はかさに気付いた
世の中に自炊を広めるとか偉そうなこと言ってそこまで考えられてなかった
謀らずも料理を大人だけのものにしてさまったのだ、反省
262
鶏ガラスープを使った油そばのレシピに
「今回は完全無化調ですね、長らく登録を外してましたが再登録しました」というコメントがついてて
「鶏ガラスープは化学調味料入ってるのでチャンネル登録解除お願いします」
と言ってしまった。多分YouTuber向いてない
263
264
コロナの影響で玉ねぎが暴落寸前まで余ってるみたいなんですが
インドの福神漬け『アチャール』にすると保存も効いて超便利です！
玉葱一個220gを切り、塩小1揉みこみ10分置き水を絞る
レモン汁小2とチリペッパー小2/3混ぜ完成
そのままでも旨いけどカレーとの相性がマジ最高、新しい世界見えます
265
鍋の常識が変わるくらい旨かった…一滴も水を使わない
【無水ネギ塩ごま油鍋】
鍋に白菜250g、長ネギ120g、鶏もも肉200g、おろしにんにく1片、ウェイパー小さじ1半、ごま油大さじ1半、酒大さじ4入れ蓋して弱火で20分
レモン汁小さじ1半と黒胡椒かけお好みで塩、〆はうどんでネギ塩うどんでどうぞ！
266
夏のきゅうりの食べ方に迷ったら是非肉を巻いて焼いてください
きゅうりを半分に割って豚バラ巻いて塩
コショウしてオーブントースターにぶちこむだけです
肉のうまみを吸ってやべえジューシーになりもはやキュウリが別の野菜へと進化します
267
今日はカリオストロの城の放送だったので…
「レンジミートボールパスタ」
容器にパスタ100g、水210cc、オリーブ油大1、コンソメ小さじ2弱、塩胡椒、にんにく1片、玉葱1/8個
豚挽肉120g、パン粉大2、塩胡椒、コンソメ小1/4混ぜ丸めた肉、トマト缶半缶入れラップせず600w8分、混ぜて4分で完成！！
268
鶏胸肉は「ねぎまみれ」にするとネギパワーで免疫力が爆上がりになった気がするのでお勧め！
『鶏胸肉のねぎまみれ』
鶏胸肉300gを薄く切り塩胡椒し片栗粉大1半をまぶし、油大1でカリっと炒め取り出す
長ネギ2本(150g)を入れ炒め、酒大2、白だし大2、黒胡椒入れ炒め、肉を戻し炒めレモン添え完成！
269
旬のタケノコは炊き込みご飯だけじゃない！
炊飯器でピラフにすると釜ごと抱えて食えるほど旨いです
『筍の炊き込みバター醤油ピラフ』
炊飯器に洗った米1合、線まで水いれ、水煮にした筍150g、ベーコン50g、コンソメ小2、バター10g入れ炊き、醤油小1混ぜ黒胡椒！
炊くだけで幸せが訪れます！！
270
Yahoo!ニュースでマジで炎上しそうな記事書いてもらいました
【否定するのは作らない側の人──料理研究家リュウジがうま味調味料にこだわる理由】
(Yahoo!ニュース オリジナル 特集)
#Yahooニュース
news.yahoo.co.jp/articles/3807d…
271
すいません、たまたま流れてきたので言わせてください
シュウ酸は確かに人体に影響があると言われていますが、過剰に摂取するのがいけないだけです
コーヒーやお茶、キャベツなどにも多量に含まれます
シュウ酸を理解し上手に付き合っていくのが正しいと思います
詳しくは
minds.jcqhc.or.jp/n/cq/D0003085 twitter.com/takapyon_2002/…
272
こういう料理の苦労を言及に対して毎回毎回「こいつ女に媚び売りやがって」とか言う人めっちゃ多いんですが
まず僕は性別の話なんて一切してませんし
そもそも料理は女性のものでも男性のものでもありません
僕は料理研究家としていかなるときも料理する人の味方であるだけです
273
あとは生ハムがヤバい、世界三大生ハムのプロシュート出してんすよ
最近はスーパーでもプロシュート買えるけどサイゼリヤは店頭から在庫がなくなり次第工場で切ってパックして直送してるから生ハムの一番の劣化の原因といわれる酸化が少なくほぼ切り立ての最高の状態で食える
274
ヒルナンデスで紹介！！
ペットボトルの烏龍茶で作る、火を使わずに15分で作る絶品
「レンジ烏龍チャーシュー」
レンジ容器に豚バラブロック400g、烏龍茶100cc、白だし大１、塩小さじ1/2を加えラップして600Wで５分、ひっくり返して５分！完成！
肉々しくて香ばしい、夏向きのさっぱり味です！
275
Q.付き合って三年のパートナーが偏食で献立が毎回同じになってしまいます。どうすれば…
A.食べる人の好みに毎日寄せて料理を作るなんて料理でお金を貰ってるシェフでも無理
好き嫌いが多いパートナーに料理を作って貰いましょう
無理なら「じゃ貴方が合わせて」でOK、今まで本当にお疲れ様でした
料理研究家/株式会社バズレシピ代表取締役 YouTube登録406万人 Instagram登録149万人 公式LINE登録31万人 TikTok登録28万 総フォロワー約860万人 レシピ本大賞受賞 世界一受けたい授業 ヒルナンデス出演 著書累計140万部 お仕事の依頼は→bazurecipe@gmail.com