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【2人分】
❶卵2個を沸騰したお湯に入れ、グツグツさせながら8分茹でる(半熟卵)
❷キムチ150gはみじん切りに、きゅうり1本は千切りにする
❸そうめん2束を茹でたら皿に乗せ、材料を混ぜたタレをかけ、❶と❷を乗せる
・コチュジャン小さじ2
・砂糖小さじ2
・酢小さじ2
・醤油小さじ4
・ごま油小さじ2
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にんにくゴロッゴロ❗️
夏に食べたい【スタミナチキン】
鶏肉2枚に対し、にんにくは1個半使ってます。あらかじめレンチン加熱してあるので、食べた後のにんにく臭ほぼナシ🙅♂️✨
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YouTubeに「とうもろこしご飯」のレシピをアップしました🌽
是非、ご飯をわしわしかきこんでください！
youtu.be/R96RxQZNoPI
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セブンのディニッシュブレッドでラスクを作ったら、食パンver.に比べてサクサク度がアップしてて、口の中で弾けてサイコーでした❗️
薄くスライスしたら、レンジで約2分チン！
↓
シュガーバターを片面に塗り、フライパンでバターを焦すだけ✨
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❶ディニッシュ2枚をそれぞれ6等分にスライス。クッキングシートに乗せて500wで1分チン→裏返して1分チン
❷ラスクを立て湿気を取る(冷ます)
そのうちに材料を混ぜてシュガーバターを作る
・バター20g
・砂糖小さじ4
❸片面にシュガーバターを塗り、塗った面を下にしてフライパンに乗せ弱火で3分焼く
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大阪王将の冷凍水餃子、冗談抜きで水餃子界隈で一位の旨さだと思う…モッチモチ✨
スープに浮かべてもいいけど、皿に水餃子と市販のミートソースとチーズをのせてチンすれば【ぷるっぷるなラザニア】になる…最高🥟
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❶耐熱容器に水餃子5〜6個並べる
❷ミートソースのパスタソース1人前と、ピザチーズ30gをのせる。(薄切りにしたなすを入れても！)
❸ふんわりラップをして500wで4〜5分チン！焼き色をつけたかったら、その後に魚焼きグリルで焦げ目だけつける
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❶じゃがいも(角切り)を500wで4分チン！キッチンペーパーで水気を拭く
❷スキレットに❶とAを入れ、焦げ目がつくまで弱火で加熱
A好きな油50cc
Aバター20g
A塩小4分の1
A潰しにんにく3片
Aローズマリー1本
❸上面を薄くカットした雪印北海道100カマンベールチーズを中央に入れ、柔らかくなるまで加熱
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照りが鬼ヤバな【ハニーレモンチキン】
片栗粉効果＋皮目からしか焼かないので、お肉がめちゃくちゃジューシー！
爽やかな酸味がこの季節にぴったり🍯🍋
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❶鶏もも2枚に塩をひとつまみ＋片栗粉小2をまぶし、皮を下にして中火で3〜4分焼く
❷焼き色がついたら蓋をして弱火で5〜6分焼く
❸Aを加える。たれが半量になったらレモンスライス4切を加えて煮詰め、最後に黒胡椒を振る
Aにんにくチューブ小1
A醤油大2
Aみりん大2
A蜂蜜大1と半分〜
Aレモン汁小2〜
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今日のお昼に【ほうじ茶パフェ】(スタバのフラペチーノ風)を作ったら
「めっっちゃうまい！これ、レシピ載せずにお店開いた方がいいよ！」ってお嫁さんから絶賛だったんですが、そんな大層なもんじゃないのでレシピ載せます(笑)
お手軽の秘訣はクーリッシュです😊
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❶ゼラチン5gに水大さじ2を加えてふやかしておく
❷小鍋に水370ccとほうじ茶ティーパック2つを入れたら加熱。沸騰直前で火を止め、ティーパックを出す。そこに❶と砂糖大さじ3を加え混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める
ゼリーはストローで吸えるくらい、かなりゆるゆるの仕上がりになります！
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❸クーリッシュ1個にほうじ茶パウダー小さじ半分を加え混ぜて、フラッペの部分を作る
(※ちなみにほうじ茶を加えずクーリッシュのまま使っても美味しい✨)
グラスにゼリー→アイス→お好みで市販のホイップを絞って完成🙌
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・ほうじ茶ゼリーの部分を、コーヒーゼリーや、紅茶ゼリーにしても！パフェのアレンジは無限大です✨
・クーリッシュは底の部分をハサミでカットすると、スルンと出せます
・ホイップの上に散らしてあるのは、ほうじ茶(ティーパック)の茶葉です
・ホイップ量はなくても減らして充分美味しい(自分用)
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荒めのハッシュドポテトにとうもろこしを混ぜた【ザックザクのプッチプチ】なやつ作った
これは夏の味❗️🌽☀️
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❶皮を剥いたじゃがいも2個(100g)を1cm幅に千切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをしたら500wで3分半チン！(少し硬いくらいでOK)マッシャーでざっくり潰す
※イメージは1cm幅の角切り＋完全に潰れたところを作る感じ！
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❷とうもろこし80g、塩ふたつまみ、片栗粉大さじ1を投入。よく混ぜて5等分し、ギュッと大体の形を作る
❸少し多めに油を引いたフライパンに入れ、両面カリカリになるまで揚げ焼きにする
ぼくはそのまま食べるのが好きだけど、ケチャップをつけても！カレー粉や粉チーズを混ぜて焼いても美味しい🙌
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よだれ鶏のタレをアボカドにかけるのがめちゃ旨で好きなんだけど
最後に卵黄をかけると2倍美味しくなるから、アボカド好きはやったほうがいい
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❶タレを作る。
・ねぎみじん切り3分の1本
・醤油大さじ2
・酢大さじ1
・砂糖小さじ2
・生姜チューブ小さじ1
・にんにくチューブ小さじ1
・ラー油小さじ1〜
❷アボカドをスライスしてかける。
❸溶いた卵黄もかける。完成！
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牛乳にコーヒー豆を漬けておくと「白いコーヒー牛乳」が出来るんだけど、濃厚で美味しすぎるのでレンジでできるプリンにしてみました
【とろける白いコーヒープリン】
レンチン4分で出来るんだけど、いわゆる「飛ぶぞ」案件です…うますぎ…
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❶ ドリップコーヒー豆25gをお茶パックに入れ、牛乳500ccに6〜8時間浸しておく
❷できた300ccに、生クリーム50cc＋砂糖30gを加え混ぜ500wで4分レンチン！その間に粉ゼラチン5g＋水大2をふやかしておく
❸ゼラチンを加え混ぜたら、3〜4個の容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。お好みでホイップを絞る
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片栗粉をまぶして茹でた【冷しゃぶサラダ】はめっちゃ旨い！！！
いくら冷やしても柔らかジューシーだし、トゥルットゥル食感❗️今回は新玉ねぎ＋梅肉ソースでさっぱり食べました🙌✨
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【梅ぇ〜冷しゃぶサラダ】3人分
❶材料を混ぜてソースを作っておく
・梅干し2個(刻んで20g)
・めんつゆ大さじ2
・水大さじ1と半分
・ごま油小さじ1
・酢小さじ1＋砂糖ひとつまみ
❷ 新玉ねぎ半分〜1個はスライスし、水を変えつつ30分〜1時間浸してよく水を切る
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