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トマトのお味噌汁にニンニクを入れると美味しいとフォロワーさんに教えて貰ったので作ってみた🍲
鍋にサラダ油を熱し、ニンニク1個(微塵)🧄とトマト1個(串切り)🍅を30秒〜1分炒める。水400cc加え、沸いたら味噌溶かす。卵を落として3分弱火で煮る。
落とし卵がちょうどいい感じ。めっちゃ気に入った。
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茄子の田舎風🍆
ヒロヲカさんが紹介してらしてずっと気になってたレシピ。使うの茄子と油と醤油だけ。
茄子10本くらい使えば良かったって後悔してる。美味すぎ。
紹介してらしたのは茄子6本だったので、私は茄子3本をサラダ油80mlで炒めて、醤油大さじ2と水150mlでとろとろと煮た。だけなのに最高。
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うちの定番＆自信作🐖
①豚肩ロース400gを
・塩小さじ2
・白ワインビネガー50cc
・ローリエ２枚
・ニンニク一片(すり下ろし)
・オリーブ油大さじ1
に一晩漬け込む。
②常温に戻し、表面を焼く。
③120度のオーブンで1時間焼く。
④アルミホイルに包んで30分寝かせる。
→叩いた無花果を添えて食べる！
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最近読んだ本に書かれていた『生存活動自体には理由がない。人もそれ以外の生きものも、理由なく生まれ、生きて死んでいく。生きものが生きるのは当たり前。存在意義を求めること自体に意味がない。』という部分を何度も反芻している。生きる意味なんて見出さなくていいと言うことはどうも忘れがち。
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主役はオススメ頂いた、きねうちうどん🍲すんんっっっごい弾力！！そしてカルディで100円という手軽さ👛
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ほんとこれ好きだな。アボカドと手で割いたモッツァレラに出汁醤油とわさびとおかか塗したやつ。
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【お知らせ】
2018年にセブン＆アイ出版から発売した、私の初書籍『美味しいにきまってる』が、出版社の事業停止により絶版となってしまいました。
それに伴い、出版社の倉庫に残っていた断裁処分前の在庫本を購入し、 boothの以下のリンクにて販売させて頂くことにしました。
orie13a.booth.pm/items/2350740
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池袋のラポールで夕飯。いや〜もっと早く知りたかった〜！！と思ったけど、まだ出来て1年だそう。フレンチでこれでもか！と飲み食いして2人で1万ちょい。安くて美味い。マキシムドパリ出身のシェフのお店で、冬にはミルフィーユ、予約すればマリアカラスも用意してくれるそう。接客が凄い好みだった。
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東京駅限定の萩の月が出ていたなんて。半月食べ比べ🌓
萩の月のジェネリック商品は数多あるけれど、それでは満たされないお菓子のひとつ。
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トマト、あさり、ベーコンの旨味が溶け込んだニンニク風味のスープを作って、それを麺に吸わせて洋風うどんにした。簡単に作れて美味しいやつ。調味料はめんつゆ、バターのみ。
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愚痴です。グラスに注がれた黄色い液体に泡が乗った画像が一枚映り込んでるだけで、全く知らん人からたまに疑問のリプやお怒りDMが来るんだけど、ノンアルコールビールご存知デスカ？って辟易する。妊娠分かってから一滴も飲んどらんわという。飲まないの当たり前だろ。調理酒にさえ気使ってるくらいだ
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これ見るたびに胃と小腸おかしない？と思う。妊娠中ってもっと柔らかなお腹になることを想像していたけど、張りがあってパンパンのミッチミチに詰まった状態になってる
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無印良品のカーディガンにスナップボタンを追加してムジエスベーにする遊びしてる
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今日のサラダなかなかいい感じだ。
葉っぱ、わかめ、木綿豆腐100gを手で千切ってのっけて、アボカドと海苔をこんもりと。
そこに手作りドレッシング（胡麻油大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1、鶏ガラ顆粒少々、胡麻適量）を回しかける。
むしゃむしゃ食べられる。
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妊娠も出産も金がかかり過ぎる。2週〜1ヶ月に一度の妊婦健診の10割負担、思ってた以上にハードだ。最近は感覚が麻痺して1万いかないとお、今日は安いなと思うけど、初回なんか2万近い。チリツモで結構な額になってる。一時金の42万を差し引いても(東京は更に)相当な出費。これじゃ産む人減るよなぁと。
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吉祥寺で食べた本場のシュクメルリ、「本物は違うぜ…」と打ちのめされた🐓美味かった。鶏がしっとりあっさりとしているから、濃厚なニンニクとミルクのソースもクドくなくてペロッといけた。鶏の肉汁でソースの粘度がどんどん高まって変化していくのも面白かった。
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お義母さんに教えてもらったお気に入りのレシピ🍠🐿
干し芋とミックスナッツをオリーブ油で炒めて塩胡椒しただけなのに、めっちゃ美味しい一品。干し芋の表面がカリッと、中はむちっとするのがなかなか他の食材では出せない食感。ウイスキーにも合うだろうな…🥃
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池袋の阿麗婭(アリヤ)清真美食 民族風味でお昼。ほぼ現地なハラール中華だった。安くてお腹いっぱいになる。羊のスープと火勺のセットを頼んだ。薄皮の中にたっぷりの牛肉餡、焼き立て熱々をはふはふ食べる幸せ。シャーピン好きな人なら絶対「うめぇうめぇ」と言いながら頬張っちゃうハッピーセット。
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今年も牡蠣の季節がやってきた🦪
昨年友達が美味しい牡蠣の下処理法を教えてくれてから、「このやり方以外勝たん」と思ってる。それまでは片栗粉で揉んでただ水で洗ってた。これにしてから仕上がりの匂い、ふっくら感が全然違う。日本酒はちょっといいやつを使うとご馳走感があって良いそうです。
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妊娠確定して即産院探しを始めたけど「無痛分娩が選べて、ごはんが美味しいところ」だけは譲れなくてその条件で探した。あと出来れば個室で。
満身創痍で産院から一歩も出れないから飯が最上の癒しだった。3時のおやつが出てくるの知らなくて嬉しい誤算だった🍰
#産婦人科ご飯の写真撮ってた人見せて
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これ凄い美味しいわ。キューピー3分クッキングでクリスマスに紹介してたレシピ。
ニンニクも皮を剥かないでそのまま投入するので楽🧄(しかもホクホク)
調味料はオリーブオイルと塩胡椒だけ。新じゃがが出回ってたのでそれで。生サラミとの相性最高。
osarai-kitchen.com/%E6%97%A5%E6%9…
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これ最高。説明不要の美味さ。
牡蠣をたまり醤油で炊き込みご飯にしたやつ。調味料はたまり醤油だけだけど、旨味がすごい。これぞ冬のご馳走だよ。
牡蠣の下処理はこれでやってます🦪（twitter.com/orie13a/status…）
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友達に教えて貰ったチャーシュー作った🐖
調味料入れずに3時間鍋で放置するだけだからステイホーム向けレシピだ🍲
①豚バラを縛る
②鍋に①・葱の青い部分・もやし・芯(白菜とかキャベツの)・水を入れて3時間(たまに水を足す)煮る
③醤油2:みりん1にすり下ろし生姜を煮切る。
④②を③に15分以上浸す。
飯さえ美味けりゃだいたい幸せ。新刊＆2023年度版レシピカレンダー発売中です📚🗓