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電子レンジで蒸したキャベツの上にヒガシマルのラーメンスープ揉み込んで揚げて、葱のっけてポン酢回しかけた。
夫よ、「唐揚げいつもより美味しくない！？」って言ってたけどラーメンの方がうどんスープより好きなだけでは？
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クレームブリュレ、生クリームだけ買ってくれば作れるから好きだ。何度作っても今のところ大きな失敗もしてないし（お店みたいにいつか綺麗に作れたらいいな）。アメリのクレームブリュレは砂糖たっぷりのせてるからあんなにカチカチ音が鳴るんだって、今日初めて分かった（いつもの倍量のせてみた）🍮
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夫からのラブコールで作るピーマンの肉詰め。何度でも作るし、何度でも作り方ツイートしたいレシピ。結構色んな方に気に入って貰ってるので、誰かの家庭の味になってたら嬉しいな。はんぺん入れてるから肉ダネが縮まないし、一個一個が重たくなくて美味しいの（今夜は玉葱を長葱1本で作りました）。
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陣痛が本格的になってきてﾋｨﾋｨ言ってたとき、産んだら一ヶ月入れないからって夜中の3時にあたたかい湯船張ってくれて、上がったら髪にドライヤーかけて病院に送り出してくれた夫、今思い返すとめっちゃ優しいな…翌日仕事あるのにようやってくれたな。もう少し優しくしなきゃな…
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生姜の生ふりかけ、また作った。結構適当に作ってるけどこれ美味しいんだよ。
生姜を千切りにして、サラダ油小さじ2(胡麻油でも◎)で炒めて、醤油酒みりん各大さじ1、鰹節胡麻ドバッと入れて煮詰めただけ。
ご飯に混ぜ込んで、ちょっと良い牛肉雑に焼いてのっけた🍚🥩紅生姜の代わりみたいで良いでしょ
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もう何度も作って覚えちゃった
①豚肩ロースを
・岩塩小さじ2
・白ワインビネガー50cc
・ローリエ２枚
・ニンニク一片(すり下ろし)
・オリーブ油大さじ1
に一晩。
②常温に戻し表面を焼く。
③120度で1時間焼く。
④ホイルに包んで30分寝かせる。
美味しいってお義母さんが残り持ち帰ってて嬉しかった
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出産祝いにスープストック頂いたの本当に嬉しくて、めちゃくちゃ助けられた。夫もそれを見てか最近仕事で一緒してる人が出産したらスープストック贈ってた（いいね！）。「いざとなったら冷凍庫にスープストックあるし」って思うとなんか頑張れたりするんだよね。そういうもんだよね。
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一度縮んでから嫌になって二度と買うもんかと思ってた冷凍シーフード、本当に塩水で解凍したら縮まなくてたまげた🦐🦑🐚またひとつ良いこと知った。(今日は凍ったままのシーフードミックス1パック400gを水400mlに塩12gを溶かしたものにつけて1hで解凍した🧂)
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ローソンの話題の塩豆大福ロール買ってきちゃった🧁🍵周りが求肥生地で、そこが普通のロールケーキとはひと味違くて、求肥好きにはたまらない感じ。甘いと塩っぱいが交互にきて、どんどん食べ進めてしまうので危険。生クリームの中にアクセント的に入ってる餡子がすごく良いなぁと思った。
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ラップで巻くのに慣れて、巻き簾あるんだけど使わなくなっちゃったな。そのままポイ出来るところも良き💮お米薄めに置いて、ネギトロ多め。おつまみに出来る感じにしてる。巻くの下手だったけど、海苔上3cmあけてネタ1:1で配置したら割と上手く出来る様になってきた。
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当たり前のことかも知れないけど、もやし炒めるとき袋から鍋に入れてサラダ油を先に揉み込んで、それから火をつけて強火で一気に炒めるともやしに油のコーティングがされてるから水気が出なくて美味しく出来るので、いつもこうしてる。
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今夜は焼肉屋さんなのでねぎ塩わかめスープだけ作った。
葱1本を白髪葱にして、ごま油大さじ1でサッと炒めて、水400mlと創味シャンタン小さじ1入れて煮立たせる。あとはわかめと金胡麻入れておしまい。簡単。
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推しのケーキ屋でいっぱい買った。50年続いてる町のケーキ屋って希少だ。お店の看板チョコレートケーキが濃厚で美味しい（これは300円でちょっと高いんだけど、と勧められた。安いです！！）。全部一人でやってるからこの価格で出来るんだって。なんというか人柄を感じる味でずっと応援していたい。
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ちょっと食べたいだけならフライパンでいいじゃんと思って炊いた。私ってばピラフ上手じゃん。
①米一合を洗いザルにあける
②オリーブ油を熱してマッシュルームを炒める
③米を加えて透き通るまで炒める
④水180mlにコンソメ1個を溶かし、鍋に入れ蓋をする
⑤弱火で10分加熱
⑥火を止めて10分蒸らす
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前に焼そばソースの粉末使った唐揚げが美味しかったから、きっとヒガシマルのうどんスープで作っても美味い、とやってみたらビンゴだった！もうこれからはこれでいこう。迷いの消える味だ。粉末だからサクサクに仕上がるのと、あとやっぱりヒガシマルの味が好きなのと。
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椎茸餃子が食べたくって。餡には豚挽肉、椎茸、葱、大葉。噛むたびにいい香り。椎茸を一度炒めて醤油を染みさせておくと美味しさが増すと思った。
ただ今修行中の身ですが、餃子の神様の友人に教わった焼き方も細かく纏めたよ📝
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夜は家訓（バターはケチるな）を活かして味噌バタシチューにした🍲🧈
ルー使ってないから、甘くなり過ぎなくていいね。一口食べて「うっま！！」って言ってくれたから工程思い出すの面倒だったけど書いておく（抜けてないことを祈る）。和風に仕上げて玄米ごはんが進むのでふたりともおかわりした🥳
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肉で巻けばだいたい美味いけど、これは別格に好き。あと辛子蓮根で酒を飲むのが好きな人には確実に刺さる料理ですね…
（蓮根を0.5cm厚に切って酢水に晒して、水気切ったら、からしとマヨネーズを混ぜたものに和えて、豚バラで大葉と一緒に巻く。フライパンで両面こんがり焼いて塩胡椒）
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これほんと気に入ってて中華のときは迷わず作ってる。
もやしと香菜のサラダ
①もやし1袋を500wで4分チン
②水気を切る(今日は袋の端切って軽く振って水切り)
③香菜、鶏ガラ顆粒小さじ1、胡麻油小さじ2、サラダ油小さじ2、ニンニクチューブ3cm、粗挽き胡椒・塩適量、②を混ぜ合わせる
④混ぜ合わせる
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これ「騙されたと思って作ってみて」って何年も言い続けてるけど、本当に美味しいな😂⁉️
手羽元焼いて、輪切りにした長芋と（梅干2個、種除いた鷹の爪1本🌶、オイスターソース大さじ2、みりん蜂蜜各大さじ1、醤油小さじ1、水150ml）を加え、落し蓋して煮詰める。また作っちゃった。食べてみて欲しい🍗
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ｺﾝﾊﾞﾝﾊ〜ｲﾗｯｼｬｲﾏｾ〜
咖喱屋MUJI ﾍﾖｳｺｿ〜👳🏽♂️🇮🇳🙏🍛
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私も欲しかったのよね、高めの自己肯定感。なんでこんなことで、というようなことで苦労することがままある。ハタチ超えてから自己肯定感高めようとすると、他者からの評価が大きな指標になることが多くて、それって簡単に崩れる。幼少期に土台がしっかり築けないとなかなか難しいものに感じる。
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