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1月25日、#ホットケーキの日🥞は甘い誘惑から逃れられんのじゃ！！
あったかいホットケーキに、冷たいアイスと甘くて香ばしい「ジャック ダニエル テネシーハニー」をトッピング💛皆もその罪深いうまさを存分に堪能しておくれ！お酒が染みたケーキは、時間が経つとしっとり落ち着いた風味になるぞい！
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＼ポットスチルの冷却器／
皆、ポットスチルというと蒸溜釜を思い浮かべるかもしれんが、ネックの先にある冷却器までを含めて単式蒸溜器なんじゃ！気体になったアルコールを冷やして液体にする重要な部分なんじゃよ！ここの構造や方式によって酒質が軽い、重いなどウイスキーの個性にも影響するぞい！
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毎月27日は #ツナの日！そこで、今月は
＼簡単💛ツナボナーラ／
ツナ缶に卵黄を乗せ、粉チーズと黒胡椒をかけるだけ！卵をつぶして、パンやクラッカーに乗せていただくぞい！まろやかなコクと塩気がブラックニッカのハイボールにピッタリ！七味唐辛子やおろしニンニクをちょい足ししてもイケるのう！
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思わずほっこりする一杯じゃよ！
🍎アップルワイン・ホットミルク🍎
アップルワインと温めた牛乳は1:3が目安！耐熱容器に両方を入れ、レンジで温めても出来るぞい！りんごの香りとまろやかな甘さがミルクにぴったりじゃ！
＼1938年誕生／
▼アップルワインの楽しみ方▼
nikka.eng.mg/dd296
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1月最後の週末を飾るおつまみは~
🍅ハッセルバックトマト🍅
トマトに切れ目を入れ、🧀チーズとベーコン🥓を挟む！塩胡椒を振ってオリーブオイルをかけ、トースターで焼いて完成じゃ！加熱して味わいが増したトマトと、とろーりチーズ、ベーコンの旨みが一体に！期待通り、鉄板の一皿じゃな！んまい！
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冬は生姜を活用したいのう！そこで
＼簡単ホットチャイ・ウイスキー／
①鍋に湯を沸かし、紅茶のティーバッグを入れる！②バッグを出し、おろし生姜とシナモンパウダー、牛乳、砂糖を入れて温める！③カップに注ぎ、ブラックニッカを加えて完成じゃ！香り高くスパイシーなのにまろやか！イケるぞい！
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❄雪は水となり、ウイスキーとなる🥃
余市と宮城峡。蒸溜所近くの山に積む雪は、春に清冽な雪解け水となり、ウイスキーの仕込水に使われるぞい！豪雪は厳しく大変なことじゃが、大切な自然の恵みとも言えるのう！おいしいウイスキーは北で生まれる！静かな白銀の蒸溜所も風情があっていいもんじゃよ！
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中華肉まんとグラタン風ソースがベストマッチ！
＼まろやか💛グラ肉まん／
チルド肉まんを軽く湿らせ、上部をくり抜く！市販のホワイトソースを入れて溶けるチーズを乗せ、ラップをゆるくかけてレンチン！チーズがとろっとしたら完成じゃ！想像の斜め上を行くうまさ！肉まんの新たな扉を開いたぞい！
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#バレンタインデー に向けていかがかな！
＼チョコレートサラミ／
チョコと少量の生クリームを加熱して溶かし、砕いたナッツ、シリアル、ドライフルーツのウイスキー漬けを混ぜる！ラップに包んで成形し、冷蔵庫で冷やして出来上がりじゃ！ウイスキーのおつまみとして最強レベルの組み合わせじゃよ！
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この時期ならではの最強フルーツコンビじゃ！
🍓いちごとみかんのオールドファッションド風🍊
グラスにシロップといちご1~2個、みかんの果肉2~3個を入れ、フォークで潰す！氷を加えてリッチブレンドを注ぎ、軽く混ぜて出来上がりじゃ！甘味と酸味のバランスが絶妙な一杯！炭酸を加えてもイケるぞい！
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2月9日は #肉の日！今日はがっつり“肉＋肉”で、
🥓フランクフルト・ベーコン巻き🥖
フライパンに油は引かず、蓋をして、中火でまんべんなく焼くんじゃ！しっかり焼いたベーコンの食感とジューシーなソーセージのうま味が相まって、お口の中は肉祭り！ブラックニッカのハイボールがバッチリ合うのう！
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今日は、2月10日で「ニート(neat)」じゃな！
英国ではストレートのことを「ニート」ともいうんじゃ！「きちんとした」、「混じりのない、純な」などを意味する単語だとか。わしも今夜はディープブレンドをニートでゆっくり愉しむとするかの！途中、水で味覚をリセットするとまたおいしく味わえるぞい！
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あさっての #バレンタインデー にオススメじゃ！
💗ホットショコラスキー💗
耐熱グラスまたはマグカップにブラックニッカ1を注ぎ、ホットチョコ3～4を加えて出来上がり！今回はさらにオレンジピールで香り付けしたぞい！チョコレートとウイスキーのハーモニー！熱く甘いひとときを楽しんでおくれ！
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とろっとした食感！ほのかなウイスキーの香り！
＼卵黄とアボカドのめんつゆ漬け／
めんつゆにウイスキーを少量入れ、卵黄は半日~1日、アボカドは1~2時間ほど漬ける！両方を合わせてごま油をかけ、お好みでおろしニンニクを和えていただくぞい！少量のウイスキーで味もまろやかになるんじゃよ！
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🐮丑年にちなんだウイスキーカクテルつくったぞい！
＼ディープ・カウボーイ／
バーボンと牛乳のレシピもあるが、ブラックニッカ ディープブレンドをベースに、本格的に生クリームと3:2の割合でシェークしたんじゃ！砂糖も少々加えておる！おうち時間にバーテンダー気分を楽しむのもいいもんじゃよ！
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焼き芋がおいしい季節にやっておかんとな！
＼ウイスキー薫る🍠焼き芋／
焼き芋を割ってウイスキーを20mlほど回しかけ、ラップをせずにレンチン！芋がアツアツになったら取り出し、アルコールの匂いが和らいでからいただくんじゃ！芳醇なウイスキー香と焼き芋がまろやかにマッチ！こりゃ堪らんぞい！
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＼ウイスキーは、過去と未来をつなぐ酒／
ウイスキーは熟成の歳月が必要じゃ！原酒をつくるニッカの蒸溜所のスタッフは「未来を信じる酒だ」と言い、逆に10年、20年前に先輩が仕込んだ原酒を扱うブレンダーは「過去に感謝する酒だ」と言うそうな！琥珀色の一杯には時を超えた思いが詰まっておるのう！
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フルーツ売場が赤く染まる今こそ！
🍓いちごの漬込みウイスキー🍓
漬込み用瓶にいちごとレモンスライス、砂糖、ブラックニッカ クリアを入れる！冷暗所に保存して約4日で色鮮やかな漬込みウイスキーの完成じゃ！甘ずっぱくフルーティー！ロック、ハイボールはもちろん、アイスにかけてもイケるぞい！
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🍓いちごの漬込みウイスキー🍓のレシピはこちらから！
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nikka.eng.mg/d7e8c
材料の分量は瓶の容量に応じてそれぞれ調整しておくれ！
また、お家で漬込み酒をつくるときは、必ず［漬込みのお酒づくりと酒税法］1~4を守るんじゃよ！よろしく頼むぞい！
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2月22日は🐱#猫の日 じゃな！
ウイスキー界で伝説の猫といえば昔、スコットランドの蒸溜所にいたウイスキーキャット、“タウザー”じゃ！原料の大麦を狙うねずみ退治を任され、約24年の生涯でなんと28,899匹を捕まえたとか！彼女は捕ったねずみを同じ場所に置き、職員が毎日その数を記録したそうじゃよ！
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幸せのマリアージュを堪能！
🤎とろ~り温チョコ🤎
細かく砕いたチョコ大さじ3と牛乳15ml程度をカップに入れる！レンジで加熱してフツフツしたらすぐ取り出し、練り混ぜて出来上がりじゃ！熱し過ぎると焦げるぞい！温チョコを一口含んでからの、ブラックニッカ リッチブレンド！至福の味わいじゃな！
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＼ハイボールづくり・プロの技／
ウイスキーと氷をステアしてなじませるとき「氷はひとつ」というやり方じゃ！グラスに触れた氷の面がステアで溶けないよう、氷は後から足すのだとか！さらに、マドラーで氷を片側に寄せて「炭酸水の通り道」をつくり、氷に当てずに注いだりもするんじゃよ！
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【画像内文言の訂正】
すまん！すまん！
3枚目のカットは「マドラーで炭酸水の通り道をつくる！」じゃった！正しい画像を上げとくぞい！
皆、今宵はおいしいハイボールを愉しんでおくれ！
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今日は月末のフライデー！“フライとハイボールを愉しむ日”じゃな！ そこで、
＼ハムとチーズのミルフィーユフライ／
チーズはクリーミーなモッツァレラスライスを使用！中のチーズがトロリとするまで衣を焦がさず揚げるのがポイントじゃ！優勝級の一皿をブラックニッカのハイボールでいただくぞい！
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