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ミシュランの三ツ星をとり続ける、言わずと知れた、名店カンテサンス。ベイクド、レア、タルトの三層で構成されるチーズケーキ。豊かなチーズの香り、層が合わさった時の一体感、焼き目の美しさ。一生に一度は食べたい、究極のチーズケーキ。
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昨日の「ポップUP！」の冒頭で、「THE TRAD」のことも少しお話しました。師匠なんておこがましいですが、吾郎さんとスイーツのエピソードをお話できて嬉しかったです。そろそろ、夏にぴったりのスイーツをお持ちしたいですね。プラスニドさんにも会いたい！笑 #THETRAD
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松陰神社前にある「パフェバーagari」。もともとは神楽坂で始まった間借りのお店。パフェが好評で、昨年、実店舗がオープン。見た目、構成、味わい、全てにおいて素晴らしい。パフェが好きな人は、一度は訪れてほしいところ。
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名古屋名物のカエルまんじゅうとマリトッツォが合体した「ケロトッツォ」。こし餡の甘さとクリームチーズのコク、見事な一体感。見た目の可愛さはもちろんだけど、何よりも味がとっても良い。一時の流行りではなく、人気が持続していることも納得。東京の浅草でも買えるようになったの嬉しい。
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焼き菓子天国・西荻窪。誰に頼まれたわけでもないのですが、おすすめの8店舗をまとめました。いつの間にこんなに増えたんだ。
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世は空前のクッキー缶ブーム。僭越ではございますが、おすすめの4つをまとめました。一度は食べたい、知る人ぞ知るクッキー缶たち。
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この4つのなかだと、最近買ったのはKUVALさん。旦那さまがシェフ、奥さまがパティシエさんのご夫婦で営む素敵なレストラン。ワニかわいい。
instagram.com/p/CfeCgUvvvtl/…
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昔から何度も書いてるから、あえていれませんでしたが、パレスホテル東京のクッキー缶は殿堂入りで重宝してます。ほんとに美味しい。すぐ無くなるそうですが、新宿伊勢丹では毎日50個ほどは販売されてるようです。
instagram.com/p/CEbdLu-gIBx/…
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稲垣吾郎さんが手がけるレストラン「BISTRO J_O」へ。久しぶりでしたが、相変わらずとっても美味しい。デザートのマンゴープリンもナイスィーツでした。
#BISTROJ_O
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心からSMAPを愛してる後輩の永野といっしょに。二人で短冊も書かせていただきました。願いが叶いますように！🎋
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新宿伊勢丹限定の鳩サブレー缶、めちゃくちゃかわいい。豊島屋さんがコラボ缶を出すのは相当珍しいようで、開発に2年ほどかけて、社長さんが自らデザインのチェックをしたのだそう。隠れミッキーならぬ隠れ鳩が8羽いるのですが、皆さんわかりますか？🕊
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美味しいプリンが食べられるカフェ。僭越ながら、おすすめの4店舗をまとめました。味はもちろん、お店の雰囲気もすこぶる良い。
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銀座アポロのレモンパイは、知る人ぞ知る名物デザート。レモンスイーツが好きな人にはもちろん、暑い日にもたまならない甘酸っぱさ。🍋
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吉祥寺「プレスキルショコラトリー」のグラニテショコラ。夏になると食べたくなる、チョコレート屋さんのチョコかき氷。薔薇とチョコレート、なんて華やか。
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吾郎店長、名前出していただき、ありが糖ございます（嬉涙）豪徳寺に「FIKAFABRIKEN」という北欧菓子の素敵なお店があって、ぼくはここのセムラが好きです。カジさん仰ってたように、イースターの季節に発売されるので、来年の春ごろ、いっしょにセムリましょう！🌼
#THETRAD
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駒場東大前「LITTLE TOY BOX」。コーヒーと焼き菓子が美味しい、知る人ぞ知るカフェ。お取り寄せができるの意外と知られてないけど、ここのレーズンサンドを家で食べられるの幸せ。
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新潟のカヌレ専門店「カヌレドキャンティ」。2年前に初めてここのカヌレを食べてから、ずっとファン。お取り寄せできるカヌレなら間違いないお店。
goodeatclub.com/products/a-003…
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TOKYO FM「THE TRAD」ありが糖ございました。夏のスイーツ特集いかがだったでしょうか。七夕の願いも叶って、嬉しい限り。稲垣吾郎さん、吉田明世さんありが糖ございました。そして、吾郎店長のサンダル姿かっこいいですね（照）
#THETRAD
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インスタに今日の感想やわらび餅のことも書いてます。ビストロジョーの短冊のお話もできてよかったです。🎋
instagram.com/p/ChUL5d_vivJ/…
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いったつみとらどうの「椰子の白わらび餅」。ミシュランガイド東京版で三ツ星を獲得した、日本料理の名店が手がける逸品。お取り寄せもできるし、帝国ホテルで買うこともできる、ここぞという時に使いたい手土産。冷やして食べると抜群です。
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大阪・帝塚山の老舗洋菓子店「ポアール」。チョコレートヌガーバーは、知る人ぞ知る大人のお菓子。チョコとキャラメルの中毒的な美味しさは、一度食べたら忘れられない。大切なときに知っておきたい、センス抜群の手土産。
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白金高輪「ガスタ」。バスクチーズケーキのお店がつくる、チーズクリームパンがはちゃめちゃに美味しい。まだ発売して間もないけど、すでにリピーターも続出。こんなに美味しいものがあったのかと感動。
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日本橋「かんたんなゆめ」。築80年の雑居ビルの中にある、和菓子bar。都会のど真ん中に、こんな素敵なところがあるなんて。和菓子とお酒が好きなひとは知っておきたい、超絶隠れ家。
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雑貨屋さんがつくる、知る人ぞ知るアイスクリーム。世田谷の住宅地にひっそりと佇む、まるで秘密基地のようなお店。アイスも美味しいし、アンティークに囲まれた、非日常的な空間がたまらない。
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兵庫県「キノシタ」のレーズンバターサンド。死ぬときどんなお菓子を食べたいかって聞かれたら、キノシタのレーズンサンドが頭に浮かぶほど。もう何度食べたかわからないけど、毎回その美味しさに感動する、素晴らしいレーズンサンドです。
works｜西武渋谷店「奥渋ギフト」催事企画｜福島JR「車内販売スイーツ」商品監修｜「林先生の初耳学」「メレンゲの気持ち」出演｜「NIKKEI 何でもランキング」「Hanako スイーツ大賞」審査｜「CREA」「ViVi」「LEON」「Yahoo!」連載✍🏻｜早稲田大卒｜ご依頼はメールへ