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【バレンタインに手作りトリュフ】
トリュフって大好きなんです
まわりがパリッ中はトロッて感じ
・材料はたった3つ
・テンパリング不要
これならチャレンジしてもいいかも?
遂に自宅用チョコレートと生クリームの
口どけ最高黄金比率を見つけた。
レシピは貼っておきます
ポイントは
↓↓↓
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【焼かないイチゴタルト🍓】
・火を使わない
・バターもいらない
・焼かない
・洗い物も少ない
そんなめんどくさがりな私が作る
見た目はプロ級、味も最上級
イチゴのタルトをYoutubeで公開しました
レシピとポイントはこちら
↓↓↓
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<最後のシフォンケーキレシピ:抹茶>
もうこれでシフォンは最後だ。
鮮やかな緑色を出す、油不用で萎まない
完璧なレシピが出来たので公開します
限界まで水分を含んだ特別な生地
ポイントはシンプル、あれを加える
レシピは貼っておきます
↓↓↓
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<最後の米粉のスコーンレシピ >
ザクッほろっのスコーンが出来る
グルテンフリー
・小麦粉は使わない
美味しさにも妥協はない
重ねておるだけで食感最高のスコーンになります
1番のポイントは材料を混ぜる順番！！
これさえ守れば絶対綺麗に焼けます
艶出しの裏技も公開
↓↓
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読売テレビ
<草彅やすとものうさぎとかめ>
INIの木村さん西さんとマカロンを作らせて頂きました‼️
マカロン対決、果たして勝ったのは❓
生チョコのレシピも草彅さんやすともさんに作って頂きました
見逃した方はTVerで見れるのでぜひ
いつものYoutubeスタジオに来てくれて嬉しかったです
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レシピは貼っておきます
チョコのカカオ%で仕上がりの固さが変わります、ビターにミルクチョコを入れたら？
→柔らかくなりますし甘さも足されます
たくさんの種類のチョコがあるので好きな味を試してみてください
詳しい作り方は動画にまとめました
ぜひご覧ください
youtube.com/watch?v=EuTzGf…
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まわりはサクっと中はしっとり！
<レンジでチンして混ぜて焼くだけ>
手を抜いてるわけじゃない
完璧な質感を生み出す配合バランス
レシピは貼っておきます
高級な味わいを作るポイントは
↓↓
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バリューの真実<スイーツ部>
今回はサクサクタルトを担当しました
スイーツ部部長
SixTONES大我さんの作るタルト最高です
ぜひ皆さん見てください👋🏻
nhk.jp/p/value-s/ts/W…
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<最高のチーズケーキ>
シンプルなチーズケーキこそ難しい
遂におウチで作る最高レベルのレシピが出来たので貼っておきます！！
ポイントは2つ
・材料を入れる順番
・焼き方
驚いたのは滑らかさ！！
濃厚なのにすっと消えるような口どけ
全部スーパーで買える材料です
詳しい作り方は
↓↓↓
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分離は失敗じゃない‼️
材料3つの生チョコレシピ
分離した、ざらざらした、固まらない
簡単なはずの生チョコ作りで失敗させない
分離しても全く問題なし
むしろ分離させる事は必要だった
プロの作り方を公開します
レシピは貼っておきます🙇🏻♂️
ポイントは分離した後に
↓↓↓
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【チーズ入れないバスクチーズケーキ】
・それってチーズケーキじゃないだろ
ホワイトチョコの乳分とカカオバターの口どけ、ヨーグルトの酸味でクリームチーズに負けない味わいを作りました
めちゃくちゃ美味しい
混ぜたらほったらかして焼いてください
裏漉ししたら最高になめらか
↓↓
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バレンタイン前に
【スフレチョコレートチーズケーキ】
のレシピを公開！！
生クリームもバターも、そしてチーズすらも使わない
・レシピは貼っておきます
なんだよヨーグルト混ぜるだけかよ、そうなんです。
<ヨーグルト×キビ糖×ミルクチョコ>
これを混ぜたらチーズケーキの味になる
↓↓ポイントは
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バリューの真実 2/7 19時からは？
次はなんと『ガトーショコラ』
そしてスイーツ部ですよ皆さん！
作ってくれたのは北斗さんです
楽しみ楽しみ
nhk.jp/p/value-s/ts/W…
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<卵無しで作るガトーショコラ>
ボールに溶ける材料入れて、レンジでチン
あとは混ぜる
型に流して焼く、はい出来上がり
卵無しでも美味しく作る方法を紹介しました
レシピ は貼っておきます
あっという間に出来ちゃいます
ぜひ作ってみてください
ポイントは生地が温かいうちに焼く事！
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キャラメルとクッキーの最強焼き菓子
【フロランタン】の作り方を紹介します
サクサクてパリッと食感
最高のレシピが出来たの見てください
ずっとカリカリ
アレンジ可能なみんな好きな味
ポイントは一つ
↓↓
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<時短フルーツタルト&デコレーション>
火を使わないで作る
フルーツタルト
そしてフルーツを使ったデコレーションを紹介します！
カスタードはレンジで作り、クッキーをサクサクにするポイントはホワイトチョコ
レシピは貼っておきます
バリューの真実を見逃した方は再放送をぜひ見てください
↓↓
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今日は本気の【ザッハトルテ】
ガナッシュかけて終わりにしたかったけど、それって大丈夫なんだっけ？と。
自宅で作る妥協しない最高のチョコレートケーキが出来ました！
レシピは貼っておきます
プロが創るポイントはこれ
↓↓↓
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NHK<バリューの真実>スイーツ部🍨
慎太郎さんに続き北斗さんにガトーショコラを作って頂きました
高校生の皆さんの悩みは解決出来たかな
番組をとおして、私やデリーモを知ってもらう機会が増えて嬉しいです
SixTONESの皆さんやスタッフの皆さんと楽しい時間を過ごせました、ありがとうございます
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こだわらない家庭で作れるマカロン
乾燥させない
マカロナージュしない
プロの手抜きマカロンの紹介
レシピは画像を見てください
手抜き史上最高のクオリティです！！
ポイントは↓↓
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なぜ湯煎しないか？
→キメが細かくならないから
なぜ砂糖は全部？
→分ける意味がないから
なぜ混ぜまくる
→混ぜただけしっとりするから
m.youtube.com/watch?v=5KTipv…
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<マカロナージュも乾燥もさせない>
簡単マカロンのレシピを紹介します！
ちょっとしたアレンジでバラのマカロンに変身させます
母の日にぴったりのプロがつくる
究極の手抜きマカロン‼️
レシピは貼っておきます
ポイントはシンプル
・メレンゲの泡立て方
・マカロンの焼き方
↓↓
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【バーナー不要⁉️のクレムブリュレ】
おウチで作れたら最高なめちゃくちゃ
美味しい滑らかブリュレが出来ちゃった
容器は100円ショップので十分
パリッと食感は
バーナーありと、無しの両方紹介
違いがあって両方最高！
レシピはこちら
難しく考えないでチンして混ぜまくる
最大のポイントは
↓↓
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『新食感なチョコゼリー』
材料は4つだけ
温めて混ぜたら出来上がり！！
簡単なのに滑らかでスルっとなくなる最高のゼリーレシピが出来ました！
画像貼っておきます
・チョコレートは刻む必要もない
・火も使わない
・全部ひとまとめにレンジでチン
ポイントは↓↓
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クリスマス前に家庭で作る
ナッペなし、シロップなしの最強クリスマスケーキが出来たので見てください🎄
『イチゴのショートケーキ🍓』
材料は画像で貼っておきます
失敗しないスポンジと生クリームの組み合わせ
断面にもイチゴがしっかり出る作り方
ポイントは↓↓
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お菓子作りになぜ？をぶつける
砂糖は3回に分けない
サラダ油を入れない
失敗する要素は取り除き、本にも載ってないプロとして公開するレシピです
今日はお家で作る【シフォンケーキ】
サラダ油の代わりに必要なのは
↓↓
デリーモ シェフ:東京ミッドタウン日比谷本店🇯🇵国内8店舗:パティシエ/ショコラティエyoutubeでチョコレートレシピ発信中、見てくれてありがとうございます！