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劇団四季:オペラ座の怪人
デリーモ梅田店:限定コラボパフェ
カシス×イチゴ×薔薇
サポートにラベンダーの香り
フロマージュブランに優しく赤ワインの風味を残したジュレ
私の感じるオペラ座の怪人を一つのパフェにしました。
クリスティーヌへ
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なぜ湯煎しないか？
→キメが細かくならないから
なぜ砂糖は全部？
→分ける意味がないから
なぜ混ぜまくる
→混ぜただけしっとりするから
m.youtube.com/watch?v=5KTipv…
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【最後のスポンジケーキレシピ】
何度も言いたい最後のスポンジケーキ
・湯煎しない
・砂糖全部入れる
・混ぜまくる
この3つを守れば信じられないふわふわでしっとりスポンジがつくれます。
レシピは貼っておきます
フワッしゅわっと完璧です
ぜひ作ってみてください😊
詳しい作り方は動画をぜひ↓
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キャラメルとクッキーの最強焼き菓子
【フロランタン】の作り方を紹介します
サクサクてパリッと食感
最高のレシピが出来たの見てください
ずっとカリカリ
アレンジ可能なみんな好きな味
ポイントは一つ
↓↓
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バレンタイン前に
【スフレチョコレートチーズケーキ】
のレシピを公開！！
生クリームもバターも、そしてチーズすらも使わない
・レシピは貼っておきます
なんだよヨーグルト混ぜるだけかよ、そうなんです。
<ヨーグルト×キビ糖×ミルクチョコ>
これを混ぜたらチーズケーキの味になる
↓↓ポイントは
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・クッキーの内側にチョコレートを塗る
たったこれだけで、生チョコの水分がクッキーに移ることなくサクサクを維持します。
やるかやらないかでは大違い
ぜひバレンタインに作ってください
詳しい作り方は動画をご覧ください🙇🏻♂️
m.youtube.com/watch?v=bln3HJ…
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バレンタイン❤️🔥生チョコサンドクッキー
みんな大好きクッキーと生チョコを合わせた自分がほしいNo1バレンタイン‼️
美味しく出来たのでレシピ貼っておきます。
・クッキーは分離しても関係ない
・生チョコだけでも美味しい
最後挟む前にひと手間加えるだけで食感ザクザク、生チョコトロリ
ポイント↓
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<台湾カステラ>チョコレート 味
レシピを追求してわかった事は
下手なスポンジのレシピよりも絶対失敗しない。
サラダ油たっぷり加えるレシピは嫌い
チョコレートの油分でカステラを焼く
こんなにしっとりフワッと焼ける
レシピは貼っておきます
ぜひ作ってみてほしい！
ポイントは↓↓
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明日いよいよ
大丸店がオープンします！！
みんなが凄く頑張ってくれている
お客様に喜んでもらいたい
大丸以外のスタッフも自分の領域をしっかり守ってくれているからこその新店舗です。
デリーモに関わるみんなで新しい店を開けます！
全員で【デリーモ東京カフェ】を開けます！！最後は気合いだー
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今日は本気の【ザッハトルテ】
ガナッシュかけて終わりにしたかったけど、それって大丈夫なんだっけ？と。
自宅で作る妥協しない最高のチョコレートケーキが出来ました！
レシピは貼っておきます
プロが創るポイントはこれ
↓↓↓
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東京大丸に出来るデリーモの限定パフェ
ウェディングドレスを着た花嫁のヴェール&ブーケのようなパフェ
と言いたいところだけど、、、
いちご狩りに行って感じたイメージ🍓
ヴェールのようなジュレは
ビニールハウスです😐
たくさんのイチゴの味わいを感じてもらえるはずです
楽しみにしていてね👋🏻
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【バレンタインに手作りトリュフ】
トリュフって大好きなんです
まわりがパリッ中はトロッて感じ
・材料はたった3つ
・テンパリング不要
これならチャレンジしてもいいかも?
遂に自宅用チョコレートと生クリームの
口どけ最高黄金比率を見つけた。
レシピは貼っておきます
ポイントは
↓↓↓
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【台湾カステラチャレンジ】
流行？のふわふわの台湾カステラにチャレンジしました。
しかもサラダ油は入れない、代わりに入れたのはホワイトチョコレート⁉️
何回焼いてもうまくいく、素晴らしいレシピが出来たので公開します。
レシピは1枚目を見てください
大事なポイントが１つだけあります
↓↓↓
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【混ぜるだけガトーショコラ】
材料5つを混ぜて混ぜて焼いてください
卵は割ってほしい
チョコは溶かしてほしい
材料は貼っておきます
15cmの型しかないからそのサイズ
小さくしても大きくしてもOK
ポイントはバターの固さだけ
それ以外は気にしなくて出来ます
↓↓裏技があるの
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たった20分でオペラを学ぶ
そんな学校がありますか？
レシピは貼っておきます
めちゃくちゃ口溶けのよい、クリーミーなクリームとコーヒーの組み合わせ
おウチで出来たら最高です☕️
年内最後のYoutubeはオペラです
美味しく出来ました
ポイントは↓↓
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クリスマス前に家庭で作る
ナッペなし、シロップなしの最強クリスマスケーキが出来たので見てください🎄
『イチゴのショートケーキ🍓』
材料は画像で貼っておきます
失敗しないスポンジと生クリームの組み合わせ
断面にもイチゴがしっかり出る作り方
ポイントは↓↓
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こだわらない家庭で作れるマカロン
乾燥させない
マカロナージュしない
プロの手抜きマカロンの紹介
レシピは画像を見てください
手抜き史上最高のクオリティです！！
ポイントは↓↓
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<最後のシフォンケーキレシピ:抹茶>
もうこれでシフォンは最後だ。
鮮やかな緑色を出す、油不用で萎まない
完璧なレシピが出来たので公開します
限界まで水分を含んだ特別な生地
ポイントはシンプル、あれを加える
レシピは貼っておきます
↓↓↓
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ついにインスタに偽物が登場しました‼️
教えてくれた皆様ありがとうございます
<偽物撲滅キャンペーン>
リツイートしてガンガン通報してもらえると嬉しいです🙇🏻♂️
アカウントが消滅しましたら私からリツイートしてくれた方の中から10名の方に想像の上をいくお菓子をもりもりお贈りします、お助けを🔥
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【新作パフェ:ホワイトクリスマス】
今年最後の新作クリスマスパフェ第二弾🎄
雪が積もる味わいを表現したら、ミルキーなホワイトチョコレートのパフェになりました‼️
シャンパンとベリーの間違いない組み合わせ、リッチな王道な味わいです
12月1日〜京都・梅田・神戸にて販売開始
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ずっと紹介したかった、完璧なレシピ
【フォンダンショコラ】
焼き立ては美味しい、冷めても美味しい
生地を生焼けにして出すタイプでは無い
ぜひおウチでやってみてね‼️
レシピは貼っちゃうから見てください‼️
ポイントは卵の使い方だけ
↓↓
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今でこそ当たり前になったパフェカード
上海のリザーブロースタリーに行った体験から生まれました
全部細かく公開する
中身がわかった上で感じる何かを【体験】してほしい
デリーモはパティスリーだけど、
ケーキやパフェが売り物じゃなくて、体験を販売しています
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11月12日からクリスマスパフェ第1弾
【ラストクリスマス】
私にはサンタクロースに見える
そして第2弾も楽しみにしていてください
デリーモのクリスマスパフェ🎄
日比谷・京都・梅田・神戸に登場
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さっそくいくつかのサイトで転売されております🎃
デリーモのHPアクセス集中しまして、一時的に売り切れとなりましたが、いまはアクセス可能です。
転売商品は無駄に高い値段で品質もなんだかよくわからないので、購入されないように皆様お気をつけください。
デリーモHP↓
de-limmo.jp/collections/or…
デリーモ シェフ:東京ミッドタウン日比谷本店🇯🇵国内8店舗:パティシエ/ショコラティエyoutubeでチョコレートレシピ発信中、見てくれてありがとうございます！