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・卵は卵白だけを泡立てる
・砂糖は気にせず全部入れる
たったこれだけ守ればあとは
チョコレートが勝手にしっとりした生地にしてくれます‼️
詳しい作り方はぜひ動画をチェックしてください‼️
m.youtube.com/watch?v=hi4J9z…
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バターを使う意味なし‼️
【究極のチョコスポンジ】のレシピが出来たので紹介します！
フワッフワでしっとり、焼き立ては
そのままでめちゃくちゃ美味しいお菓子プロの本気レシピです
材料は貼っておきますので、ぜひ保存して下さいね
ポイントは↓↓↓
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ポイントは入れる順番
それを守るだけで効果は絶大‼️
・バターは冷たい
・バターと砂糖は混ぜないように入れた
これさえ守ればシンプル最強スコーンが出来ます
詳しい作り方はぜひ動画を見てください😊
m.youtube.com/watch?v=FqcElD…
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【簡単混ぜて焼くだけスコーン】
シンプルこそ難しい
唯一のこだわりヨーグルトを入れる🥛
少量だから用意が大変だよ、わかる！
でも入れてほしい
レシピは貼っておきます
重ねることで層ができて、軽さとふわっとした質感のスコーンが焼けます
ポイントは
↓↓
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再放送ありがとうございます‼️
大我くんのマカロン作り
可愛いマカロン出来ちゃうので何回も見て損はなしです😊 twitter.com/EguchiKazuaki/…
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→材料の代用の考え方
→たまごは？砂糖は？
→バターは生クリームは？
もはやアレンジはお任せしたい！
レシピはめちゃくちゃ考えて作っています、その材料に向き合う頭の中を少し公開しました
お菓子作りの参考になれば嬉しいです
m.youtube.com/watch?v=SX1GZE…
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<シンプルなクッキーのレシピ🍪>
このレシピがそのままはもちろん
・タルトにもなる
・ケーキの土台にもなる
・アイシング用にもなる
・絞ることもできる
何にでも使える万能クッキー
クッキーのレシピとは何かを徹底解説
自分でレシピを作れない人に見てほしい
何にでもなるクッキーレシピ
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マカロンのレシピはこちらです
見てくれた高校生の皆さんもぜひチャレンジしてみてくださいね😁
赤色はアレンジで追加してくださいね
m.youtube.com/watch?v=Kx6xHO…
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今夜19時【バリューの真実】
マカロン担当しました
大我くんがはじめて作るマカロン
ぜひ見てください😄
#SixTONES #macaron #delimmo twitter.com/nhk_docudocu/s…
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・湯煎しながら砂糖は一撃でぶっこみ式のメレンゲ
・150度余熱の140度じっくり焼き
あとはレシピがなんとかしてくれる
詳しい作り方はぜひ動画をご覧ください
m.youtube.com/watch?v=tAa1K_…
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<マカロナージュも乾燥もさせない>
簡単マカロンのレシピを紹介します！
ちょっとしたアレンジでバラのマカロンに変身させます
母の日にぴったりのプロがつくる
究極の手抜きマカロン‼️
レシピは貼っておきます
ポイントはシンプル
・メレンゲの泡立て方
・マカロンの焼き方
↓↓
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分離も恐れず混ぜまくるだけで
美味しくなるレモンケーキが出来ました
・生地にレモンは入れすぎない
・バターも少なくてOK
このシンプルな混ぜまくるレシピで
レモン以外にも🍋
色々な味にアレンジ出来ます‼️
ポイントは
シロップと薄力粉のバランスだけ
↓↓↓
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今日はたくさんのお客様が声をかけてくださいました‼️嬉しいです
明日も1日大丸にいますが、なにやらそろそろ桜のパフェが散るようです
各店桜が順次散りますのでよろしくお願いします🌸🌸→🍒🍒🍒
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作り置き最高レシピ
【材料3つのイチゴアイス🍓】
簡単なのに市販のアイスと比べ物にならない濃厚な味わい‼️
まるでイチゴに練乳をつけたようないちご狩りを口の中でしてるレベル
イチゴが安くなっている今が狙い目
詳しい作り方はぜひ動画を見てください
m.youtube.com/watch?v=wvUwbn…
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<イチゴのマーブルレアチーズ>
イチゴが安く出回るこのタイミングに
アレンジ出来るレアチーズレシピ公開‼️
イチゴをジャムにして
淡いピンクとソースの味わいん作る めちゃくちゃ可愛いレアチーズできた🍓
レシピを貼っておきます
ポイントは生クリームの固さ‼️
↓↓↓
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新作パフェ:プリンセス エラ
お姉さんたちに虐められる事なく
魔法にかかり舞踏会に参加するシンデレラをイメージしました。
別添えのベルガモットソースをかけると
ドレスジュレはピンク色に！
大丸東京ではディズニープリンセス展ががはじまります
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<とろけるプリンはもう嫌だ>
昔ながらの喫茶店にあるような
固い食感のプリンが食べたい‼️
ポイントばっちりのレシピ紹介します
材料ほぼ3つ‼️
バニラはより本格的な味わいを求める方
大事なキャラメルの作り方をしっかりと説明しました、プリン液より
実はキャラメルが味の決めて❓
ポイントは↓↓
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今日はとっておきのレシピ
【時短カヌレ】を紹介します‼️
・一晩寝かせない
・おうちオーブンでもカリッと焼く
・蜜蝋使わない
私に出来る最大の手抜き⁉️
いや時短を実現しています
こだわったらキリが無いから
こだわらない事にこだわりました。
レシピは貼っておきます
ポイントは↓↓
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生チョコをクッキーで挟んだ
【生チョコクッキーサンド】が完成した
今回はミルキーなホワイトチョコレート
とろける食感と
分離しても関係ない手抜きクッキー
の作り方
16個作れるレシピは貼っておきます
ずっとサクサクを維持する裏技も紹介
クッキーにアレをするだけ
↓↓↓
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<サラダ油を入れたくない🌸>
でも柔らかいシフォンケーキが作りたいんだ！
そんなみんなの願いを叶える
フワッフワのシフォンケーキのレシピが
完成したので貼っておきます
今回は桜のレシピだよ🌸🌸
砂糖は全部入れろ
粉は混ぜまくれ
あとは焼くだけ
油の代わりは❓
ポイントは↓↓🌸🌸
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まわりはサクっと中はしっとり！
<レンジでチンして混ぜて焼くだけ>
手を抜いてるわけじゃない
完璧な質感を生み出す配合バランス
レシピは貼っておきます
高級な味わいを作るポイントは
↓↓
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【サラダ油を入れないシフォンケーキ】
サラダ油を入れまくるシフォンケーキが嫌いなのでチョコレートの油脂を使って
<ふわふわでシュワっとする>
シフォンケーキのレシピを作りました
レシピは貼っておきます
・砂糖を一度に入れてメレンゲを作る
・混ぜまくる
これさえ守れば作れます
↓↓
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【材料3つで作る抹茶生チョコ🍵】
綺麗な抹茶色を作る
着色されたおかしな抹茶が溢れてる
必要ない材料がたくさん入ってる
自分が食べるならちょっと気にしたい
めちゃくちゃ口どけが良くて
抹茶の苦味も香りもレベル違い
プロのレシピを貼っておきます
詳しい作り方は動画をご覧ください
↓↓
デリーモ シェフ:東京ミッドタウン日比谷本店🇯🇵国内8店舗:パティシエ/ショコラティエyoutubeでチョコレートレシピ発信中、見てくれてありがとうございます！