651
นอกจากเมล็ด มันเชื่อมต่อมาถึงประเด็นของ product localization ด้วย เพราะสไตล์การดื่มกาแฟของคนเวียดนามมีความเฉพาะตัวมาก ที่เห็นกันทั่วไปคือกาแฟดริปใส่นมข้น (และสารพัดจะใส่ ไข่เอย ผลไม้เอย) แต่ global brand เองไม่สามารถยืดหยุ่นพอที่จะ localize สินค้าไปสู้กับร้าน local ได้ขนาดนั้น
652
สาเหตุของความยากในตลาดเวียดนามมีอยู่ 2-3 ประเด็นหลัก เรื่องแรกคือเมล็ดกาแฟเลย เพราะเวียดนามทั้งผลิตและดื่มกาแฟสายพันธุ์ Robusta ซึ่งคาเฟอีนมากกว่า ขมเข้มกว่า Arabica เกือบสองเท่า แต่สตาร์บักส์ และ global brand มักใช้เมล็ดพันธุ์ Arabica ทำให้รสชาติอ่อนเกิน ไม่ถูกจริตเท่าไร
653
จริงๆตลาดเวียดนาม ถ้าดูกันที่ตัวเลข เป็นประเทศที่ potential สูงมากสำหรับธุรกิจกาแฟ ทั้งในแง่ผู้ผลิต ที่เวียดนามเป็นผู้ส่งออกเมล็ดกาแฟอันดับ 2 ของโลกรองจากบราซิล และในแง่ผู้บริโภคที่ตลาดใหญ่มาก มูลค่าหลักพันล้านเหรียญต่อปี มันน่าจะมีพื้นที่ในตลาดให้ global brand เข้าไปเล่นสิ
654
☕️สตาร์บักส์เติบโตขยายสาขาไปทั่วโลก แต่ประเทศที่สตาร์บักส์เจาะตลาดยากเป็นพิเศษ มักจะเป็นประเทศที่มี coffee culture ของตัวเองที่แข็งแรงมาก ซึ่งหนึ่งในประเทศปราบเซียน คือเพื่อนบ้านเรานี่เอง นั่นคือ "เวียดนาม" 🇻🇳
🧵เธรดนี้จะเล่าให้ฟังว่าทำไมสตาร์บักส์ถึงเจาะตลาดเวียดนามไม่ได้
655
Pain Suisse (แป็งซุยวิซ) 🥐🇨🇭 ของร้านเถียงนาคือเต็มสิบ! เอาแป้งครัวซองต์มาเพิ่มความอ้วนด้วยการห่อคัสตาร์ดกับเม็ดช็อคโกแลตชิป รวมของชอบทุกอย่างไว้ในชิ้นเดียวกัน อาหารเด็กอ้วนที่แท้ เป็นไอเท็มที่ไม่ค่อยเห็นร้านอื่นทำขายเท่าไร
656
Spy x Family เราว่าซับของ Muse แปลเก็บรายละเอียดดีจัง ขอชม อย่างตอนล่าสุดเวลาที่อาเนียพูดผิดไวยากรณ์ (เช่น ไดโจบุมัส) ในซับก็ยังพยายามใส่ดีเทลเล็กๆในซับเช่น ใช้คำว่า "ข่ะ" แทน "ค่ะ" เพื่อ imply ว่าอาเนียพูดไม่ถูกต้อง 100% (ซึ่งในซับ นฟ. ดีเทลตรงนี้หายไป)
657
เรื่องมาตรการป้องกันตั๋วผีอัพราคาของคอนญี่ปุ่นนี่ทำจริงจังมาก ตอนจองของ utada นี่ต้องส่งรูปตัวเองไปด้วยตอนจอง เพื่อไปสแกน face id ให้ตรงกันที่หน้าทางเข้า แล้ว qr code ที่ใช้เป็นแบบอนิเมชั่น แคปส่งให้กันไม่ได้อีก โคตรซับซ้อน
658
ตื่นมาพร้อมกับข่าวเศร้า ร้านเค้กระดับตำนานของโตเกียวในย่านกินซ่า HIDEMI SUGINO ประกาศปิดตัว เปิดเมื่อวานนี้เป็นวันสุดท้าย หลังเปิดมา 30 ปี ร้านนี้คือที่สุดของมูสเค้ก ได้ไปยืนต่อแถวรอร้านเปิดอยู่สามสี่ครั้ง ขอบคุณที่เป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำที่ดีของคนที่บ้าขนมอย่างเรา
659
เค้กในสตาร์บักส์นี่เท่าที่ลองมาคืออร่อยแทบทุกอย่าง เป็นตัวเลือกที่ดีมากเวลาต้องการขนมตอนบ่ายแบบไม่ต้องแฟนซี ไม่เน้นทำคอนเทนต์ ในราคาที่โอเค
660
ช่วงเราเรียน ม.ปลาย เป็นช่วงที่รายการ quiz show นักเรียนเฟื่องฟู มีหลายรายการเลย นี่ก็เด็กเนิร์ดหน้าห้องไง และอยากได้เงินค่าขนม 555 เดินไปบอกครูว่าอยากแข่งรายการเกมคนเก่งกับ LG ครูก็สนับสนุนดีมาก สมัครให้เรียบร้อย แถมจัดเวลาให้เตรียมตัว เสียดายรายการแบบนี้หายไปหมดแล้ว
661
นับตั้งแต่ปีหน้า ยุโรปจะเก็บค่า entry fee (อารมณ์ประมาณค่าเหยียบแผ่นดิน หรือบางที่ก็เรียกว่าภาษีท่องเที่ยว) คนละ 7 ยูโร twitter.com/thepointsguy/s…
662
เมื่อวานกินจิ้มจุ่มแถวออฟฟิศ เหมือนอยู่ในซิทคอม โบ๊ะบ๊ะมาก
- ข้าวเหนียวห่อนึงครับ
- ข้าวเหนียวหมดค่ะ รับข้าวสวยแทนได้มั้ยคะ
- ได้ครับ เอาข้าวสวยแทน
ผ่านไปครึ่งชั่วโมง จะสั่งเพิ่ม
- ข้าวสวยเพิ่มที่นึงครับ
- ข้าวสวยหมดค่ะ แต่ข้าวเหนียวเพิ่งหุงเสร็จ รับข้าวเหนียวแทนได้มั้ยคะ
...
663
จะใช้โปรนี้ให้คุ้มค่าสุด คือต้องสั่งออเดอร์ละ 2,666 บาท เพื่อให้ได้ส่วนลด 800 บาท คำถามคือเราควรสั่งอะไรใน grab มากินคนเดียวให้ยอดถึง 2,666 บาทนะ
664
จริงๆ IO ไปถล่มชัชชาติถูกที่แหละ แต่ชัชชาติใช้พลังเคลื่อนย้าย IO ให้มาอยู่ในทวีตนี้แทน twitter.com/news1005fm/sta…
665
เคยทำงานอยู่ในวงการกระเบื้อง/หินธรรมชาติ ขอเสริมว่าหินที่มีฟอลซิลในเนื้อหินมันมีขายครับ ธุรกิจหินธรรมชาตินี่ที่อิตาลีจะมีหินสีแปลกๆลายสวยๆให้เลือกมากกว่าในไทยเยอะ ซึ่งหินฟอสซิลอาจจะไม่ได้เจอบ่อยๆ แต่ส่วนใหญ่ที่เคยเห็นจะเป็นตัวแบบแหลมๆ (จุ๊บรูปในเนทมาให้ดู) twitter.com/SPRiNGNEWS_TH/…
666
รักในความพยายามสร้างธีม หาคำให้มันขึ้นต้นเป็น F ให้ได้ครบทุกคำอะ จริงๆ Muay Thai นี่เป็นคำที่นักท่องเที่ยวต่างชาติก็รู้จักกันดีอยู่แล้ว นะ แต่มันไม่มี F อ่ะ อ่ะ วงเล็บเอาละกัน
669
สายการบินทั้ง full service ทั้ง low cost ตอนนี้เริ่มโปรโมทตั๋วไปญี่ปุ่นช่วงครึ่งปีหลังกันละ ถึงจะยังไม่มีข่าวเปิดประเทศ แต่ก็ bet กันไปเลยว่าเกาะเตรียมเปิดเร็วๆนี้แน่
670
แล้วเกิดอะไรขึ้นกับแบรนด์ AF ถึงได้เข้ายุคเสื่อมถอย?
สาเหตุใหญ่จริงๆมีสาเหตุเดียวคือ "โลกเปลี่ยนไปแล้ว แต่แบรนด์ไม่ยอมเปลี่ยน"
ซึ่งต่อไปจะเล่าถึงขาลงละครับว่ามันเกิดอะไรขึ้นบ้าง
671
เพิ่งดูสารคดีเกี่ยวกับแบรนด์ Abercrombie & Fitch 💪🏻👕ใน Netflix ดูจบแล้วทั้งสนุกและเหวอไปพร้อมกันๆ มันคือแบรนด์เสื้อผ้าที่เคยเป็นดาวรุ่งแห่งวงการรีเทลเมื่อประมาณ 10 ปีก่อน
🧵เธรดนี้ (ยาวมาก) จะเล่ายุครุ่งเรืองและยุคเสื่อมถอยของแบรนด์นี้กันครับ
672
วันก่อน อ.เกตุวดี มาแชร์ความรู้ที่บริษัทเกี่ยวกับ marketing แบบญี่ปุ่น สนุกมาก มีความรู้ใหม่อันนึงคือ ช่วงซากุระเป็นช่วงที่วงการ marketing คึกคักมาก สินค้า limited กลิ่นรสลายซากุระเยอะมาก ไม่ใช่เพราะแค่มันสวยน่ารัก แต่ซากุระสำหรับคนญี่ปุ่นมีความหมายในเชิงของการเริ่มต้นใหม่ด้วย
673
เมื่อกี้เบอร์แปลกโทรมา มิจจี้แน่นอน เตรียมหาบทละ
- สวัสดีครับ ขอสายคุณไชยนุชครับ (นั่นง่ะ อ่านชื่อผิด มิจจี้แน่นอน)
- ครับ ไชยณัฐครับ โทรมาทำไมครับ (เสียงแข็ง)
- ขอโทษครับๆ โทรมาแจ้งว่า กระเป๋าที่สั่ง custom made ผลิตเสร็จแล้วครับ มารับที่สาขาได้เลยนะครับ
- อ่อครับๆ (เสียงอ่อน)
674
ในยุคก่อนโควิด loyalty program ของโรงแรมเชนใหญ่เจาะกลุ่มไปที่ business traveller (นึกภาพหนังเรื่อง Up in the Air) แต่พอโควิดมา คนเริ่มทำงานทั้ง WFH และ remote มากขึ้น คนบินเพื่อทำงานน้อยลง โรงแรมก็ปรับตัวและหนีตายด้วยการทำให้ loyalty program สะสมแต้มเข้าถึงกลุ่ม leisure มากขึ้น
675
นึกถึงยุค 10-15 ปีก่อนที่กรุงเทพฯยังไม่มีร้านขนมหลากหลายเท่าตอนนี้ ทางเลือกที่ดีและไม่แพง คือการไปต่อคิวรอซื้อเค้กลด 50% ในโรงแรม (ที่ฮิตคือโนโวเทลสยาม กะปทุมวันปริ๊นเซส) ตัดภาพมาตอนนี้ มีร้านที่ทำขนมอร่อยกว่าโรงแรมเพียบแล้ว
🇫🇷 INSEAD MBA, Work in consulting & MarTech, 🍵 tea person, ✏️ stationery geek, 🥐 picky eater. 🤩 นักป้ายยามือสมัครเล่น