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隠れた名ケーキ「パークハイアット東京」の「ベリーレイヤー」。父の日のケーキにしたのだ。
フルーツ盛りだくさんのこちらはパルメザンチーズサブレとバニラクリームを重ねていて本当に美しくて、一人で完食したくなるほど。お祝いにもオススメなのだ
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重大発表！ 来週、ついにマツコの知らない世界にでるのだ！！
フェス明け、寝てない中で顔がやばむくみなのだ twitter.com/tbsmatsukoseka…
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桃に溺れたい人必見🍑🍑🍑 全桃好きに捧げる、日本橋にある「teal」の桃パフェがみずみずしくて、泳ぎたくなったのだ！ カカオ出汁のジュレやエディブルフラワーは美味しいし、丸々一個は使った🍑に大満足
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小さなフランスが神楽坂に。“メルベイユ”という北フランスの伝統メレンゲ菓子の専門店「オー・メルヴェイユ・ドゥ・フレッド」のシャリッシャリのゴーフルがたまらないのだ。名物のメルヴェイユは、四色セットはギフトにも。サクサクメレンゲとクリームが絶品。チョコクリームパンも隠れた名品なのだ
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今日はこちらなのだ。記事も公開された、大手町にできた日本初のバニラ専門店「Hugh Morgan」。西麻布にあるミシュラン三ツ星のフレンチレストラン「レフェルヴェソンス」で働いていた佐川シェフの最高のスイーツが楽しめるのだ🔥 ufu-sweets.jp/patisserie/202…
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マサヒコオズミパリ(大阪) 絶対食べるべき最高のラングドシャにであってしまったのだ。最高にエアリーで、二種類のラングドシャがたまらない。ショコラとキャラメルの二種類、すぐなくなる軽さでまた買いたい。
身体がスッキリ太郎、また明日からスイーツ紹介していくのだ！
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東京のホテルでガレット・デロワを買うなら新宿にある「パークハイアット」。シェフのジュリアンが作るガレットデロワは、昨年最高に美味しくて今年は二種類も。写真のマロン🌰&ピーカンナッツは、甘過ぎず軽い生地にナッティーな香りが最高すぎた😭😭 しばらく毎日ガレットデロワが続くのだ
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稲荷町「コンフェクト-コンセプト」柑橘のケーキがめじろ押しなのだ🍊 特にアニスで軽く火入れされた金柑のタルトは絶品。スイーツ好きの中でも評価が高く、見た目から仕上がりの良さ、丁寧な仕事ぶりを感じるのだ。特にショートケーキのこの美しいジェノワーズ、、たまらない！
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一度は食べたい「LESS」(恵比寿)の絶品レモンケーキ。生地のアーモンドプードル感が凄くて、LESSらしい！
酸味は強くないけど、こういうパティシエの技を感じるのも大好きなのだ。もうひとつはマロン、今は季節的にトンカケーキになっているのだ
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改めて最強のフルーツタルトは「キルフェボン」説。7月から始まった桃のタルト🍑がみずみずしくて最高だったのだ。そしてイチジクの破壊力。
そして、、みなさん、くりたろうは今日誕生日🎂でしたのだ、お世話になった皆さま、これからも未熟な編集長ながら宜しくお願いしますのだ🙇
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世界一美しいショコラ「イヴァンシュヴァリエ」。明日からサロン・デュ・ショコラ、また高島屋のアムールにて。とにかく地元の柑橘を使用したケーク🍋が美味しすぎる、、ショコラは地元ブルターニュ地方の蕎麦の実、キャラメルが美味しい😭シェフが1万いいねついて欲しいというのでぜひRTなのだ🇫🇷
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あまりにも美味しくて感動した「紅玉林檎のキャラメルケーキ」は毎回すぐ完売。福岡の自然食レストラン『SYM（シム）』が作っていて、知る人ぞ知るお取り寄せスイーツ。ケーキの上にりんごが🍎本当にたまらないのだ
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プレジレイル(要町)。久しぶりに感動したケーキは、若き石渡シェフ。ショコラバナーヌの圧倒的なビジュアル、口どけ滑らかでジェノワーズ生地がとろけるショートケーキは、ショートケーキ研究家として感動レベル😭😭😭 最高でしたのだ。また焼きたてフィナンシェは桜、ショコラ、ほうじ茶全部最高！
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またまた代々木上原のお店はパフェの名店「ビヤンネートル」さん。
あまりにもかわいいパフェに、毎回心が踊っちゃうのだ。またミニパフェはこんなに凝っているのに980円と凄い手ごろ。廃棄されがちな食材を使っているからこの価格にできるんだとか。本当に美味しくて大好きなお店✨
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新潟から奇跡のパフェが🍯 ufuフェスにも出た「DRESS」のハチミツとチーズのパフェが3月1日から伊勢丹新宿にて食べられるのだ！
三田シェフは今年世界大会にキャプテンでも出られる方。実家の養蜂場のハチミツを使い、フィナンシェも販売予定。場所は6階、伊勢丹のカードがあれば入れる会員イベント！
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賞味期限はたった１日、販売は土曜日だけ。まるごと苺をショコラにしてしまったコチラは青山にある「ジャンシャルル・ロシュー」。なかなか買えないスイーツなのだ。また苺は産地や農園、品種も違い、かなりこだわりがつまっていて、みずみずしくて個人的には買って一時間以内には食べて欲しい逸品🍓
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魅惑のパフェは、フォーシーズンズホテル東京大手町。季節のパフェは、なんとルバーブ。シャキシャキしていてアロエのような風味と味わい、なかなか食べることできないからぜひなのだ。今月までしか食べられない金柑とショコラケーキもたまらない、こんな最高のデザートが食べられるのも最後かなぁ
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身体も心もほっこりするパフェ屋さん「パフェバーagari」(世田谷区・松陰神社前)。フルーツセラピストでもあるジョナサンが作るパフェは無糖の生クリームやお茶のジュレでさっぱり。フルーツが美味しくて、香りのまとわせ方も最高なのだ。熊本の晩白柚×苺と金柑のパフェ。テイクアウトパフェもあるのだ
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「Kyohei mikami」世田谷区用賀の謎のヴェールに包まれた新店舗。もはやアートな域の真っ黒なモンブラン「黒雛」は、真っ黒ながらかなりなめらかでさっぱりとした味わいで、口の中で一瞬で溶けていくのだ。シェフオススメはピスタチオのケーキや大きなシナモンロール、ぜひ行ってみて欲しいのだ
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くりたろうが編集長をつとめるufu.プロデュース「こむぎのおいしいおかし」いよいよ明日から松屋銀座の地下一階にて！ なんとかわいいレモンケーキ🍋を販売するのだ。またサブレはバニラに、メープルとサブレ缶以外もめちゃくちゃキュートなラインナップ。明日は１日いるのでぜひ！
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代々木で見つけた新しいエッグタルト専門店。「Layer」は、人気ハンバーガー店「ICON」が始めたお店で、シトロンタルトのようなエッグタルトやカカオニブをはちみつでつけたものなど、どれも絶品。ufuフェスにも出てくれたICONさんだから、本当に本当に美味しい。ぜひ行ってみて欲しいのだ
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シュトーレン勉強会に参加したのだ！！
店リスト↓
コミナセマコ
s.igarashi
INFINI
生瀬ヒュッテ
京王プラザホテル
コンラッド
ルフルーヴ
TOLOPAN
nichinichi新百合ヶ丘
アカシエ
ブーランジェリーsudo×2
長谷川稔の室岡さん
hugh morgan
くりたろう的ナンバーワンは、やはりsudoかアカシエ
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宇宙一美しい「洋梨のサントノーレ🍐」。こちらが買えるのはフォーシーズンズホテル東京大手町。青木シェフが作る月替わりのケーキは、完全予約制でサイズは15.18.21cm。カリカリのキャラメリゼされたシューがたまらない！ 青木シェフやホテルについてはこちらの記事を→ufu-sweets.jp/chocolate/2109…
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プレジレイルさんについて、皆さんへ。まだ25歳で催事経験もなく、コロナあけたこの混み具合にかなり無理があるのだ。しかも一週間。皆さんは寝ずに作れますか？ 彼女たちに怒号飛ばすのはやめてほしいのだ、未来のパティシエをみんなで、娘を見守る気持ちで応援してほしい。
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「フォーシーズンズホテル東京大手町」全チョコ好きに捧げたいコチラは、フランスの製菓用チョコ「ヴァローナ」コラボ。青木シェフが、ヴァローナ100周年を記念し共同開発した「コムントゥ」を使い、手が込んでいて凄い。今食べられるアフタヌーンティーナンバー1の美味しさ。コムントゥについては次へ
スイーツメディアufu.のへんしゅうちょーをしているけど、このアカウントはゆる〜く甘くて美味しいものを紹介してゆくのだ。写真は全部、撮影byくりいむなのだ。
太りすぎた自分を変えるため、Breaking downにでたくてオファーお待ちしてるのだ