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最初にレンジ発酵し始めたのは2014年だってさ…あの時のレシピから発展して、発展して、今に至ってるから不思議な気持ち。
今もやっぱり200wで発酵させるんだけど、ちゃんと膨らむよ✨パンの敷居がググッと下がる。
twitter.com/boku_5656/stat…
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子供達の争奪戦が起きる、我が家のフライドブロッコリー、そういやクリスマスにいいんじゃね？と思って撮影し直した
……ら、やっぱり子供達が全部食べきってしまった(なのに、サラダのブロッコリーは食べない二人)
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私、魔女のキキ！
こっちはトースターで焼いた、サックサクでほんのり甘〜い、さつまいも×りんごのキッシュ！
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「唐揚げは手抜き。ジャンクフードですからね」の旦那さんが、世界中の主婦に命を狙われたであろう瞬間を見てしまった…
(スッキリ)
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我が家の定番ハンバーグ四天王のうちの1人！トマトクリームのハンバーグ🍅
生クリームのおかげで酸味がまろやか✨
ハンバーグの中にチーズ入れるのもいいんだけど、煮込んだ方が子供たちが食べてくれるので、いつもあと乗せチーズしてる🧀
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今日は子供が風邪でぐずりまくりだったので、究極に簡単で究極にとろとろな「レンチン肉巻き」にしました
みんな、皮剥いたナスを豚バラで巻いてレンチンしたほうがいい❗️作業に見合ってない美味しさ❗️笑うレベルでナスとろとろ❗️
タレは夫婦で好きな香味だれにした◎
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ぼくがよく作るスポンジケーキは、小さい頃から母親に作ってもらっていたもので、ウルトラ美味い。
そしてもともとは、亡くなってしまった祖母のレシピで、メモ書きが大事に保管されてる。
ぼくがTwitterで紹介したピカタも水晶鶏も、もとは祖母のレシピ。当時を思うとハイカラな料理する人だよね
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今日はズッキーニと大葉を豚バラで巻き巻きして、梅の効いたちょい甘いタレを絡めて、みょうがを添えたやつです
普通豚バラは結構重ためだけど、薄いズッキーニを巻いてあげることで、かなり軽い食感✨でも決して豚バラを邪魔しない❗️(目を瞑って食べるとズッキーニがわからないレベル)
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今日はおやつにチーズ蒸しパンを作りました
こうやって、こうやって、こうやって、こうじゃ！🐣
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ねっとり止まらん〜木綿のユッケ！
文字通りです！！！！
しっかり水切りした木綿豆腐は、ユッケにすると病みつきなおつまみに✨勿論、丼にしても良いんだよ🙆♂️
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ばくばく食べちゃって完成写真はないんですが「甘栗むいちゃいました」を使った秋の炊き込みご飯、激うま…
2合に対して切り餅1つのせて炊飯するんだけど、モチモチの「おこわ」な仕上がり！
人参とごぼう3分の1、きのこ半パック、油揚げ1枚、豚バラ150g、栗100g、醤油と味醂大1.5、和風だしの素小1
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レンチン4分だけの「きな粉クッキー」めっちゃいい感じ✨
あっ、クッキーといっても高野豆腐でできてます\( OO)/めっちゃポリポリ〜！
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先日話してた、バターをダマダマにしつつ折り込んだ、パイ生地みたいに層が開いたガリガリ食感のスコーンになります。お納めください。
クリームは、よくミルキーフランスに挟んであるような、練乳バターのやつ〜❗️
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ひき肉のそぼろが硬くてオエってなる小さいお子さんいませんか？…まぁ、我が家の長男がそうなんですけど(嚥下下手下手マン)
鶏も豚も合い挽きも、100gに対して片栗粉小さじ2＋水浸るくらい入れて、レンチン加熱してあげると「ふわふわひき肉」になるので、優しいそぼろを作る時にどうぞ‼️
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ソルティライチ＋ヨーグルトをモミモミして3時間凍らせると、さっぱりとしたライチシャーベットに(左)
ソルティライチ＋牛乳＋ちょっぴりの生クリームをモミモミして3時間凍らせると、甘くて濃厚なライチミルクシャーベットに(右)
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はわ…はわわ…はわわわわわ！！！！
twitter.com/bokun_bokun/st…
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昨日、長男くんが保育園から謎の工作を持って帰ってきて「なぁに？」って聞いても「わからない」って言うから、夫婦で相談して「多分、船だな！風呂に浮かべよう‼️」って遊んだ
今日、担任の先生に聞いたら、保育園で使うお道具箱だったらしく「風呂に浮かべたんですか！？」って先生ゲラゲラ笑ってた
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白玉と安納芋羊羹をパイ生地で包んで10分焼いてみたんだけど…やばいものが生まれてしまった………
豆腐入り白玉はフワッフワのモチモチ、パイ生地カリカリ、そして何より安納芋羊羹がアツアツとろとろ〜✨
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八百屋さんに旬のかぶが並び始めたので、早速大好きな「かぶの肉巻き」を作った
肉巻きにするとめっっっちゃみずみずしいから是非やってほしい。照り焼き味も美味しいけど、今回はオイスターソース＋マヨで！
あと味をキリッとさせたくて、中に梅をちょっぴり入れたら超よかった✨
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YouTube動画アップしたので貼っておきます
youtube.com/shorts/iqL4Ma7…
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あさりの水煮缶＋プチトマト＋にんにくを炊き込みご飯して「ボンゴレ飯」したんだけど、お手軽ちょーーーうまい✨
炊飯するだけなのに、お洒落な風味がする！あさり缶流石すぎる！！！…あと、バター絡めつつ食べると、いわゆる「飛ぶぞ」案件
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ポン酢＋砂糖＋肉焼いた後のフライパンに残った旨味で最高のたれできる
レシピ的にはめっちゃ簡単で、サラダのようにもりもり食べれるメイン！
肉汁入れたポン酢たれ
＋
大根おろし
＋
焼いた鶏肉
＋
7分チンして割いたなすの構成
料理と長男くん(4歳)とチャム(2歳)とたかし🐱の話。本垢→@boku_5656