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ぼくがよく作るスポンジケーキは、小さい頃から母親に作ってもらっていたもので、ウルトラ美味い。
そしてもともとは、亡くなってしまった祖母のレシピで、メモ書きが大事に保管されてる。
ぼくがTwitterで紹介したピカタも水晶鶏も、もとは祖母のレシピ。当時を思うとハイカラな料理する人だよね
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ふわふわしっとりなオレンジブラウニーをフライパンで焼いた。紅茶もいいけど、ウイスキーも最高に合う🥃✨
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白玉粉を加えたフライパンで作れる鬼まんじゅう、バターでカリッと焼いたら、カリッｯｯモチィｨｨ…食感だし、甘じょっぱいしでめちゃくちゃ美味い
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ばえるレシピじゃないんだけど、本当に美味しすぎる「ザーサイ梅チャーハン」が本当に美味しくて、もし将来居酒屋などを開くことにしたらこのメニューを〆にしようねって妻に言われた
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やっばいうまい！！！！
いつものハンバーグ(デミグラス)煮に生クリームとにんにくを足して、クリーミーでパンチある味にしたんだけど、本当にうまい！😭またすぐ作ろ…
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ひき肉のそぼろが硬くてオエってなる小さいお子さんいませんか？…まぁ、我が家の長男がそうなんですけど(嚥下下手下手マン)
鶏も豚も合い挽きも、100gに対して片栗粉小さじ2＋水浸るくらい入れて、レンチン加熱してあげると「ふわふわひき肉」になるので、優しいそぼろを作る時にどうぞ‼️
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子育てしてるご家庭へ
サイズアウトしたおむつは捨てないで、揚げ油の処理に使ってみてください。笑えるほど油吸ってくれます。
ぼく
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この２つのニュースがおすすめトピックに出てて、もう、絶望しかなくて、これからどうなっちゃうんだろうって不安になった
いくら選挙へ行っても何も変わらない世の中、マジでどうやって乗り越えていけばいいの？
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葱油餅を日本人好みの味付け＋チーズで作ったんだけど、めっちゃ旨ｧ………
次、野沢菜＋明太子で作る‼️
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一時期ビビるほど「マリトッツォレシピ出してください」ってDMで来てたんだけど、ぼくは自分が食べたいものを食べたい時に作ってる自己中料理研究家なので、「薄皮あんぱんにクリームチーズ混ぜたホイップ入れると美味しいです」って返してたし、何人かにはフォロー切られた
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350円…これだから業務はやめられないぜ…マンゴースイーツを作るか、はたまたそのまま食べるか(おそらく後者)
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レンチン7分→5分でピーマンの肉詰めのデミ煮ができたんだけど、偏食魔王の長男が完食✨デミだれもご飯で拭き取るようにきれいに食べてくれた😭
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包んでトースターで8分焼いたら、サクサクなのにもちもちな「ごまもちパイ🥧」になった
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息子が離乳食を一切食べずに育った話を寄稿させていただきました
「料理研究家の子供がご飯を食べない」なんて、なんだか恥ずかしい気がしてあまり言わずにきたけれど、これからはガンガン言うぞ！我が息子ははちゃめちゃ偏食だーーー！笑 twitter.com/ism_desk/statu…
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レンチン4分だけの「きな粉クッキー」めっちゃいい感じ✨
あっ、クッキーといっても高野豆腐でできてます\( OO)/めっちゃポリポリ〜！
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レシピですが再来週に @boku_5656 でイラストレシピ添えて呟くつもりです💦待たせてごめん🙇♂️
ざっくりメモ〜！
・強力200g
・イースト3g
・水50＋牛乳80→500wで30s
・砂糖15
・塩3
↓
200wで30s(5分放置)
↓まとめて
200wで30s(15分放置)
↓
平たくしてピザチーズ80g包んで3分→2分焼く
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最初にレンジ発酵し始めたのは2014年だってさ…あの時のレシピから発展して、発展して、今に至ってるから不思議な気持ち。
今もやっぱり200wで発酵させるんだけど、ちゃんと膨らむよ✨パンの敷居がググッと下がる。
twitter.com/boku_5656/stat…
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レンチン発酵20分でできるハニーチーズナンを見て！！
バリッモチッ…が美味しすぎて、カレーのこと忘れてひたすらナン食べたよね…
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とうとう、ぼくマロが動くレシピ動画を作ってみちゃった！これからもゆっくり作っていきます！
料理と長男くん(4歳)とチャム(2歳)とたかし🐱の話。本垢→@boku_5656