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今ね、ラジオ深夜便のために、NHK渋谷に向かってます。ちょっと眠たいねんけどがんばるわ。
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ようわかってはるわ。
それがふつう。 twitter.com/kumanoochiri/s…
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「夏の料理は五感で楽しむ」（視点・論点） #nhk_kaisetsu nhk.or.jp/kaisetsu-blog/…
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きょうは麻婆豆腐。
おいしくつくるためには、麻婆豆腐とはなにか・・を、わかること。 twitter.com/Doi_Washoku/st…
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良心は失わない、しかし 良心に牙をもつ。 twitter.com/doiyoshiharu/s…
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土井善晴の「情熱大陸」Tverで見られるのは8日23時24分までらしいから一応言うときます。おうどんになんで、「お」つけるんですか？
／飛騨山椒のおいしさわかりましたか？ と聞かれて我ながらうまいこと偶然答えられたなと思いました。見れる人は観てください。どっちでもええけど
#情熱大陸
#TVer twitter.com/satokawa1029/s…
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NHKのイベントも中止になったけど、春の勉強会も中止になりました。🟡なにも不自由がないというだけでも、ありがたいということがわかります。無事収束しますように。 t.co/KibDfw861R
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あのー
🟥「くらしのための料理学」NHK出版 増刷しました❣️ ありがとうございます。ほんと お料理してる人 、ごはん食べる人、みなさんに、読んでいただきと願っています。 もしかしたらなにか変わるかもしれません。たぶん２時間では読めないから お得です。 twitter.com/manabinokihon/…
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いか焼きは家で焼いたらたのしい。
いか焼きは生で作ったらおいしい。
いかあったら作れます。 twitter.com/Doi_Washoku/st…
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一汁一菜の効用はいろいろあるんですけど。🔴『土井さんは、「そのうち、おいしいとかまずいとかは大きな問題ではないことがわかります」。この境地に僕(井本さん)は共感する』言うてはります。→ 新しい○○生活の始まりです。 slowinternet.jp/article/imotob…
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やまぶきはゆがいて長さに切り、鉄鍋にかつおと昆布のだし汁、溜まり醤油と醤油を入れて煮つめる。煮あがればすぐ笊に上げて地をきる。🔴風に当て鉄と反応していっそ黒くなり香木の伽羅になる。風に当て急速に冷ますことで、味はすっきりかつ保存性を高める。伽羅蕗は皮が美味。風味がよいのは2、3日。 twitter.com/EH1103i/status…
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学校の先生から連絡をいただいて、中学生三年生の研究活動に協力した。本人とメールでやりとりして、ZOOMを使って、食とA Iについての質問に答えた。お互いにとても有意義な時間だった。今朝お礼のお手紙を読んで、とてもうれしくなった。土井善晴
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一汁一菜の写真すばらし、、、、
どういう方だろうか twitter.com/1_10_1_3_1_/st…
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「くらしのための料理学」
本屋さんのいろんなところに置けるようにと新しい帯ができました。お料理しない人、プロの料理人、シェフにも読んでいただき、ご意見もらえればうれしいです。地球の未来の人に役に立てば、、、
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【ウクライナ支援活動】
建築家坂茂の活動です。ウクライナ難民支援の募金 ウクライナ周辺に急増する難民の避難施設にプライバシー確保のため、紙の間仕切りシステムを提供します。ウクライナとポーランドの紙管工場から資材を調達予定。ポーランドとウクライナの建築家と協働で進めています 。 twitter.com/JapanArchitect…
料理研究家 おいしいもの研究所代表 、十文字学園女子大学 特別招聘教授／ 甲子園大学客員教授／東京大学先端科学研究センター客員研究員／学習院女子大学 go.onelink.me/CJnW/df40be0b和食アプリ