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おきなわのおみそ おゆといた
🔴これがきほん
おみそのもわもわが笑ってるわ
いいことあるよって
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春は蕗、意識していないと食べる機会を失いますよ。季節にあるものを食べようとする気持ち、食べさせてあげようとする気持ち、旬を食べることは、人間の気持ちも合わせて、豊かなおいしさになるのだと思います。 twitter.com/Doi_Washoku/st…
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関西はさつま揚げのこと「てんぶら」言うんです。その日のうちならそんなり食べますけど、冷蔵庫に一日置いたんは、表面にちょっとぬめりが出ていややん。そんで安心の為と、香ばしい焼き目と焼きたての熱いのに、夏大根の先っぽの辛いとこ下ろして、お醤油たらす夏の味やねん。和田八さんのんです。 twitter.com/umapxumap/stat…
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⚠️⚠️お知らせ
2020年度から食を学びたい 高校生のみなさんへ 十文字学園女子大学健康栄養学科に食文化コースと健康運動コースが新 開設 🔴土井善晴が本気で教えますよ。食を通じて大切なこと伝えたい。オープンキャンパスは 6／9. 6／23. 7／21. 7／28. 8／1.8／25〜
jumonji-u.ac.jp/admissions/ope…
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「ああぁ」 初もんのみかん
あまいだけじゃないおいしさ
多様な味覚と情緒を味わう豊かさ
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豚肉と昆布と煮干しと舞茸の入った醤油ご飯(ジューシー) おこげ
わかめの味噌汁
沢庵の古漬け
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むぎごはん
きぬごしとうふすくいどり
のおみそしる
きゅうりのはりはり しょうが
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私が思うお料理を研究した学者は世界にだれもおりません。
お料理はおいしいだけじゃない。
料理には大切な意味があります。
それを政治学者の中島先生という男性が気づいてくれました。それがなによりうれしかった。お料理の意味を考えるべき時代のはじまりです。
『料理と利他』ミシマ社 ⚠️⚠️
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中華型の鍋で、このくらい少量の油で揚げました。🔴炒り(いり)ましたという方が分かりやすいでしょうか。(油炒り) twitter.com/benijyellyfish…
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９月１日の「お料理のやり方」クラスは、一人暮らしの学生さんとか自炊をめざす人の為に開催します。料理するは自立する。感性を磨きます。必ず成長します。そういう方にお勧めください。まじで応援します❣️みんなが料理できれば、料理する人は大切にされることでしょう。
mishimasha-books.shop/items/62fb7ce7…
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さわらのおきなわのみそに漬けて焼いたん なめこにきゅうりのあわないやつ 古漬けたくわんのおいしいやつ
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お櫃にあったひやごはん
うめぼし新もの
昆布だしのおみそしる
漆のお膳 お椀 お箸 ととのえる
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三四日前だけど野菜が高値になっているとニュースを聞いた。大根、茄子、胡瓜の成長が鈍いのが理由。どないいうたらええかわからない。けど、たいへんなことが起こっていると思う。
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ぜったい教えない❣️
やってください twitter.com/saxoth/status/…
料理研究家 おいしいもの研究所代表 、十文字学園女子大学 特別招聘教授／ 甲子園大学客員教授／東京大学先端科学研究センター客員研究員／学習院女子大学 go.onelink.me/CJnW/df40be0b和食アプリ