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食べることでストレス解消していませんか 土井善晴さん「料理して食べることは、自分を大切にすること」(Reライフ.net)
#Yahooニュース
news.yahoo.co.jp/articles/0bddd…
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「お味噌知る」世界文化社
娘といっしょに一生懸命作った本です。日本人の健康の要、お味噌への思いは強い。お味噌汁を入口にすれば、かなりお料理ができるようになるりますよ。何にも頼らない感性で作る無限のお味噌汁。よく醸された伝統の製法のお味噌を使ってくださいね。デザインは佐藤卓氏。
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「一汁一菜でよいという提案」って、いい本やったんやなぁと思う。このときしか書けなかったこと。ありがたい。土井
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ほっかいどうの真昆布のこんぶだしと おきなわのお味噌 だけ。蟹はいってないのに、蟹の味がするのん、なんでですか。ものすごおいしいわ。
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すいとんは ごはんがない時でも、粉さえあればすぐできます。夜遅くなった時とか、朝とか、一人分だけとか 役に立つ思います。すいとんは 分量の問題じゃないから、一度見たら一生モンの得です。だいたいでええんです。 twitter.com/Doi_Washoku/st…
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オムレツ焼いてハムのせた。
🔴シンプル やけど超複雑 だからおもしろいのです。ときどき作ってたらいつの間にかできるようになるもの。単純な言葉では説明でけへんわ。
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大学授業マイク片手に作ったお味噌汁
お椀いっぱいのおみず
お椀いっぱいの具
にんじん、きゃべつ、しいたけ、ぶろっこり、そーせーじ、たまご、あかみそ、しろみそ、はっちようみそ
お椀いっぱい食べきり
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にんにくごはんは、にんにくを、丸ごと一個入れて炊くんですけど、なんかおいしいですよー。とくに お肉のおかずとか、スパイシーなおかず によくあいます。 twitter.com/Doi_Washoku/st…
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七草で腹いっぱいと自制する
もうちょっとしっかりせなあかん、けど、残さず食べたからよかった、1人で生きてるのと違うからなあ。
いろいろ思う春
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おっ こげたん でも なんか おいしかったでしょ。楽しそっ、だれでもふつうは そんなもんですよ。お店じゃないねんから、充分でしょ。 twitter.com/tna6_6a/status…
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答え
酒はごぼうの太さによる調理時間に対応し、砂糖はピリ辛に対応し、醤油は塩味。その違いの結果は、味付けはそれほど重要じゃないいうことやね。 twitter.com/iida88776655/s…
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自分よりも子供たちに食べさせたい。まだ生まれていない子どもたちに。🔴普通 親はそう思う。 twitter.com/doiyoshiharu/s…
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みそおむすび
塩おむすびの次にあるのがこれです。この作り方はみなさん知ってほしい。役に立ちます。やりたくなるおもいます。相当おいしいと思います。 twitter.com/Doi_Washoku/st…
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木挽町辨松さんは4月20日で廃業となるそう（日本橋弁松さんとは別。） なにが大切か、わからなくなってるん。現代人の食文化はカオス。 twitter.com/doiyoshiharu/s…
料理研究家 おいしいもの研究所代表 、十文字学園女子大学 特別招聘教授／ 甲子園大学客員教授／東京大学先端科学研究センター客員研究員／学習院女子大学 go.onelink.me/CJnW/df40be0b和食アプリ