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【冷凍肉を劇的においしくするライフハック】
それは…
「お肉を解凍したら、うま味調味料をふる」
うま味調味料が解凍する時に減ったうま味を補って、お肉をおいしくしてくれます。
肉100gに対し4ふりが目安。
豚バラ100gにうま味調味料4ふりし、塩胡椒。油引いたフライパンで焼く。
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こんな簡単に美味しくできます…?
って思う位、
うま味調味料でコクが加わりめちゃ旨なの作れます。
レンジで簡単！【きのこのバター醤油パスタ】
5分茹でパスタ80g、きのこ50g、水210ml、うま味調味料3ふり、塩ひとつまみを600W7分チン。醤油・オリーブ油大1/2、バター5g混ぜ塩胡椒。
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え、これだけ…?
って驚かれるのですが
角煮作る時にうま味調味料入れるとコクが増してめちゃ旨になります
レンジでジューシー【うま塩角煮】
バラ300g、水140ml、麺つゆ大さじ1、うま味調味料4ふり、砂糖大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、塩小さじ1/3を12分チン。ごま油小さじ1/2、黒胡椒混ぜる
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TKGにニラだれかけるのはずるいおいしさ
ごはんを秒でさらっていく【ニラだれTKG】
うま味調味料入れるとグルタミン酸のうま味でおいしさアップします
ご飯に卵をのせ、ニラ3本を5mm幅に切り、醤油小さじ1、白ごま小さじ1/4、ごま油小さじ1/2、うま味調味料3ふり混ぜてかける。
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お弁当おかずにもこれ最高…!
うま味調味料と鰹節いれると相乗効果でおいしくなります
テクニックいらずで簡単！【レンジ卵焼き】
キャベツ2枚千切りし1分チン。卵3個、鰹節大さじ3、しょうゆ小さじ1、塩3つまみ、ごま油小さじ1、うま味調味料6ふりを混ぜふんわりラップし600W3分チン
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「コンビニの塩たまご」好きさんに捧げたい…！
【塩とうま味調味料でじわるおいしさの塩味玉】作れます
グルタミン酸のうま味でおいしさ格上げします
卵は半熟が最高…
水200ml、塩6g、うま味調味料6ふり、殻むいた茹で卵5個混ぜ冷蔵庫に一晩（8時間）。
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アボカドが白飯をさらっていく…だと…？
うま味調味料でうま味増したアボカドでご飯進みます
【アボカド旨塩丼】
アボカド1/2個を厚さ7mmにしごま油大さじ1/2、ごま・レモン汁各小さじ1/2、うま味調味料4ふり、おろしにんにく小さじ1/3、塩、胡椒を混ぜご飯にのせ、卵黄のせる
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10分でこの味は最高…
レンジで【ネギ塩豚丼】
うま味調味料入れるとコクが増して超簡単にめちゃ旨なの作れます
豚肉250g、葱15cm、酒大さじ2、うま味調味料5ふり、塩小さじ1/4混ぜ600W6分。ごま油・レモン汁各小さじ1、塩胡椒混ぜご飯にのせお好みで卵黄、黒胡椒。
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そんな使い方あるの…?って驚かれるのですが、
うま味調味料と鰹節合わせると、
うま味の相乗効果で出汁とらなくてもおいしい味噌汁が超簡単に作れます
【出汁なしで速攻味噌汁】
水150ml、うま味調味料2ふり、一口大豆腐50gとキャベツ1枚を600W5分チン。味噌大さじ1/2、鰹節大さじ1混ぜる。
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これ、キャベツが白飯さらっていきます
甘辛い味とご飯で最高…
【飯さらいキャベツ】
うま味調味料がキャベツの甘味を引き立てます
キャベツ200g千切りし、600W1分半。ごま油小さじ1、うま味調味料3ふり、醤油小さじ2、おろしにんにく・ラー油各小さじ1/3、塩、胡椒混ぜる。
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つくねはレンジで作ろ。
って思う位、簡単に旨旨なの作れます
【旨塩つくね】
挽肉のイノシン酸とうま味調味料のグルタミン酸の相乗効果でタレなしでもおいしい…
鶏挽肉200g、豆腐100g、葱8cm、片栗粉大さじ1、マヨ大さじ1.5、うま味調味料4ふり、塩小さじ1/6こね600W4分チン。10分おき切る。
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フライドポテト好きにお勧めです
油少なめでこれは最高…
【揚げずにポテトフライ】
うま味調味料が芋の持ち味を引き立て旨旨です
じゃが芋2個600Wで4分チン。うま味調味料4ふり、ごま油大さじ1/2、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2絡め、片栗粉大さじ1まぶして250度トースター6分焼き塩胡椒
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これ飯泥棒…
「えのき」がご飯さらってきます
レンジで簡単【うま塩なめたけ】
うま味調味料入れるだけで、うま味が増して格段においしさアップします
えのきを3cm幅に切り600W3分。うま味調味料3ふり、ごま油小さじ2、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/4、塩胡椒混ぜる。
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え、これだけでこんなにおいしくなります…？
って驚かれるのですが、
【鶏の照り焼き】にうま味調味料ふると、
コクが増してめちゃ旨なのが超簡単に作れるんです。
鶏肉にうま味調味料6ふりし、油小さじ1/2引いたフライパンで焼いて余分な油ふき醤油小さじ2、みりん小さじ2.5絡める。
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忙しい時の「チャーハン」はレンジで作ろ…
って思う位、超簡単に黄金の味できます
レンジで【黄金の味チャー】
うま味調味料で味にコクや深み出ます
ご飯250g、刻み長葱10cm、うま味調味料8ふり、醤油小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2混ぜ溶き卵1個入れ600Wで3分半チンしごま油小さじ2、塩胡椒。
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焼きそば麺余った時にこれ最高…
レンジで【油そば】
うま味調味料と鰹節の相乗効果でうま味が増してお店みたいな味作れます
焼きそば麺1袋600Wで1分チン。ごま油大さじ1、うま味調味料4ふり、鰹節大さじ2、醤油大さじ1/2、酢小さじ1、おろしにんにく小さじ1/3、塩胡椒混ぜる。ラー油、具お好みで
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え、これだけ…？
って思う位、超簡単なのですが、
「刺身の漬け」作る時にうま味調味料入れると生臭さがとれ、うま味が強くなりおいしさ格上げします
刺身100g、うま味調味料4ふり、水大さじ1、醤油・味醂各小さじ2、おろし生姜小さじ1/2混ぜ冷蔵庫に20分。熱々ご飯にのせてそうぞ！
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ピーマン苦いのニガテ…
って人にこれぜひ試してほしいのですが、
実はうま味調味料入れるだけで苦味が和らぎ格段においしくるんです。
ごま和えに入れるのもおいしい◎
細切りピーマン3個600W2分チン。うま味調味料2ふり、すりごま大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2混ぜる。
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これ「サラダチキン」を超簡単にめちゃ旨にする方法なのですが、
うま味調味料ふるだけで、塩分控えめでおいしいの作れます。
レンジでしっとりジューシー
鶏胸肉にうま味調味料3ふりし、酒・醤油各小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、胡椒もみ込み600W2分半チン。上下返し1分半チンし10分おく。
ただのうま味の妖精です。うま味がわかれば、メシウマ人生を引き寄せる。また食べたくなるサクッ と作れてウマい、簡単・時短・一皿で満足のメシうまレシピをご紹介▼初めての方に作って欲しいレシピはumamikyo.gr.jp/recipe/umamiku…