1
みんな人参好きになるんじゃないかと思う位美味しくなるのですが、人参をサラダにする時にうま味調味料を和えると甘みが引き立ってすごく美味しいんです。
1本につき2ふりが目安。
サラダはお好みですが、このマリネが無限人参できそうなやみつきの味。
皮をむき千切りした人参1本に
続く▼
2
夏に食欲ない時に重宝するのですが、トマトジュースにうま味調味料入れて冷製スープにするのが最高に美味しいんです。
うま味調味料で酸味が和らいだ味はまるで完熟トマトのよう。
するする飲めておかわりしたくなる美味しさです。
無塩トマトジュース150mlにうま味調味料2ふり
続く▼
3
なすは全部このチヂミにしたくなる位美味しい。
なすがとろける生地にうま味調味料を入れると、小麦粉の風味が引き立ってやみつきになります。
卵1個を溶きほぐし、うま味調味料3ふり、水大さじ3、醤油大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、小麦粉50g、片栗粉20g、
続く▼
4
冷凍シーフードミックスをすぐ使いたい時にお勧めなのですが、
熱湯をかけ水気を拭き、うま味調味料を絡めてから料理に使うとうま味が増して味わい豊かになり、美味しく食べられるんです。
シーフードミックス100gに対しうま味調味料2ふりが目安。
スープやパスタなどお好みの料理に使用すればOK！
5
何でこんなに美味しいの？って聞かれる美味しさなのですが、レンジでチンするだけでお店で出てくるようなクリーム煮作れます。
うま味調味料を入れると味に深みが増して抜群に美味しい。
耐熱ボウルに鶏もも肉300gを入れてうま味調味料3ふりをふって醤油小さじ1、薄力粉大さじ2を絡め、
続く▼
6
トマトの酸味が苦手な人もこれなら食べられるのでは･･･！
実は、完熟トマトにはグルタミン酸が豊富ですが、完熟していない酸味強めなトマトにうま味調味料をふると、酸味が和らいで完熟トマトの味に近づけることができるんです。
1個につき3ふりが目安。
ふってからごま油大さじ1/2、
続く▼
7
サラダチキン作る時はうま味調味料必須なのでは…！と思う美味しさ。ふるだけで鶏胸肉の味を引き立てて抜群に美味しくなるんです。
塩分多くなりがちなサラダチキンだけど、うま味調味料ふると塩分控えめなのに驚きの美味しさ。
鶏胸肉1枚にうま味調味料4ふり、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/6
続く▼
8
冷凍ご飯の味が落ちてきたな…という時に役立つライフハックなのですが、レンジでチンして温めてからうま味調味料を混ぜるとご飯の甘みが増して美味しくなるんです。
ご飯1杯にうま味調味料1ふりが目安です。
これだけでこんなに美味しくなるの…？と驚く美味しさ。
9
旬のキャベツで間違いない美味しさのコールスロー。実はうま味調味料を入れるとうま味で味に深みが増して美味しいんです。
これなら野菜をたっぷり美味しく食べられます。
千切りしたキャベツ1/4個と人参1/3本に塩小さじ1/3をもみ込んで水気が出たら絞り、うま味調味料3ふり、
続く▼
10
なにこれうまっ…ってなる美味しさ。ハッシュドポテト作るときにうま味調味料入れると、うま味がじゃが芋の甘みを引き立ててグンと美味しくなるんです。
大さじ2の油で揚げずに簡単に作れます。
皮をむき一口大に切ったじゃが芋2個を5分程チンし粗く潰し、うま味調味料3ふり、
続く▼
11
ブロッコリーはこのサラダにすると1株があっという間になくなる。ごま油香るうま味効いたこのドレッシングが美味しいです。
うま味調味料入れると味に深みが増して抜群に美味しくなります。
小房に分けたブロッコリー1株分に酒大さじ1/2かけふんわりラップし600Wのレンジで5分チン。
続く▼
12
豚バラは味噌、にんにく、米と一緒に炊いてバター飯にすると美味しいですが、うま味調味料を入れるととんでもない美味しさになります。
うま味調味料のグルタミン酸と豚バラのイノシン酸の合わせ技でうま味がぐっと豊かになります。
米2合研いで水2合分注ぎ30分おき、味噌小さじ4、
続く▼
13
新鮮な春菊は生で食べると抜群に美味しい。でも、苦味が気になる…という人もいるのでは。
実は、調理するときにうま味調味料を入れると苦味が和らいで食べやすいんです。
1/2束に対しオリーブ油大さじ1、酢小さじ2、うま味調味料2ふり、砂糖小さじ1、胡椒を和えるだけで美味しいサラダ作れます。
14
塩サバは美味しけど塩分が多いのが気になる…という人におすすめなのですが、
実はうま味調味料をふると、サバの持ち味が引き立ち、塩少なめでも美味しくなるんです。
水分を拭き取ったサバ1切れに、うま味調味料を全体にパラパラとふり、塩ひとつまみを全体にふってから焼くだけ。
15
お正月の余ったお餅は全部これにしたくなる美味しさ。このうま味噌だれを絡めるとお餅何個でも食べたくなる。
うま味調味料のうま味で味に深みが増した味噌だれがお餅に最高に合います。
切り餅2個を中火で熱したごま油小さじ1で両面焼き火を通したら弱火にし、
続く▼
16
これは飯泥棒。大根全部これにした方がいいんじゃないか…って思う美味しさ。うま味絡んだ大根でご飯進みます。
うま味調味料のグルタミン酸と鰹節のイノシン酸の合わせ技でうま味をしっかりと感じられて美味しいです。
大根200gを細切りしてうま味調味料4ふりをもみ込んで10分程置いて
続く▼
17
ブロッコリーと米を一緒に炊くだけでこんなに美味しくなるとは…！と驚く美味しさ。炊くだけ簡単でこの味は嬉しい。
うま味調味料入れると味に深みが増して美味しいです。
炊飯器に研いだ米2合、ブロッコリー1株、うま味調味料2ふりを入れて炊き、塩小さじ1/2、鰹節大さじ2を加えて混ぜる。
18
さつまいもが甘くて美味しい…
炊飯器で焼き芋を作る方法ありますが、実はうま味調味料も入れて炊くとさつまいもの甘みを引き立てて美味しいんです。しっとりしてて何本でも食べたくなる。
さつまいも2〜4本程度、水200ml、うま味調味料3ふりを炊飯器に入れ普通モードで炊くだけ。
19
もやしあったら思わずこのチヂミ作りたくなる美味しさ。
もやしをたっぷり入れたモチモチな生地にうま味調味料入れると、小麦粉の風味を引き立てて美味しいです。1人1枚は食べたい。
卵1個、水さじ大3、おろしにんにく小さじ1/2、片栗粉70g、もやし150g、うま味調味料3ふり、鰹節大さじ2
続く▼
20
米好きさんに喜ばれる古米を美味しく食べるライフハックなのですが、
うま味調味料と酒を入れて炊くとうま味と甘みが加わって美味しくなるんです。米1合に対し、うま味調味料2ふり、酒大さじ1が目安です。
米1合を研いで炊飯器に入れ水1合分、うま味調味料2ふり、酒大さじ1を加え普通モードで炊く。
21
この南瓜サラダ、なんでこんなに美味しいの…？って聞かれる美味しさ。
実は、うま味調味料入れると味に深みが増して美味しくなるんです。たったそれだけで？と驚かれるけど、味わいがグンと良くなります。
南瓜200gにふんわりラップし600Wのレンジで3〜4分チンし潰し、玉葱1/8個、
続く▼
22
唐揚げの衣にうま味調味料入れるだけでこんなに美味しくなるの…？と驚かれるのですが、
衣の風味が良くなって、鶏肉の持ち味も引き立つんです。一度食べたら欠かせなくなります。
唐揚げは大さじ3の油で揚げずに作ればとっても簡単。大きめ一口大に切った鶏もも肉300gに醤油大さじ1、
続く▼
23
2パック分作ってもすぐなくなる。舞茸は焼いてからナムルにすると香ばしくていくらでも食べられそうなやみつきの味です。
うま味調味料入れるとうま味が効いて塩分控えめでも美味しい！
舞茸2パックを手でさき、ごま油小さじ1中火で熱したフライパンでこんがり焼き、ごま油小さじ1、
続く▼
24
鮭が美味しい季節にぜひ試してみて欲しいのですが、
下味にうま味調味料をふると、生ぐささが抑えられ、うま味が豊かでしっとり美味しく食べられるんです。
1切れにつきうま味調味料を全体にパラパラふるだけ！
好きな料理に使ってOKですが、焼いておろしポン酢がけするだけで最高に美味しい…!
25
秋になると何度も作ってしまう。さつま芋はバターで炒めてきんぴらにすると箸止まらない美味しさです。
うま味調味料がさつま芋の甘みを引き立てます。
フライパンにバター15gを中火で溶かし、さつま芋200gをしんなりするまで炒めたらうま味調味料2ふりを加えて混ぜ、醤油大さじ1/2、
続く▼
ただのうま味の妖精です。うま味がわかれば、メシウマ人生を引き寄せる。また食べたくなるサクッ と作れてウマい、簡単・時短・一皿で満足のメシうまレシピをご紹介▼初めての方に作って欲しいレシピはumamikyo.gr.jp/recipe/umamiku…