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ほうれん草が美味しいこれからの季節にぜひ試してみて欲しいのですが、
茹でるときにうま味調味料を入れると、ほうれん草のえぐ味をやわらげて甘みを引き出し、美味しく茹で上がるんです。
お湯1.5Lならうま味調味料3ふりが目安。
これでお浸しやナムル作ると最高に美味しい！
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茹で卵の味噌漬けってご飯のお供に最高と思っているのですが、
うま味調味料を入れると出汁を入れたような深みが増して抜群に美味しくなります。
半熟茹で卵5個作り、味噌大さじ2、砂糖小さじ1、うま味調味料3ふりと混ぜ合わせて冷蔵庫に一日おく。
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5分でこのしあわせの味にありつけるのは嬉しすぎる…
この【サーモンのうまたたき丼】うま味調味料のうま味で味に深み増してご飯止まらない美味しさです。
細かくたたいたサーモン刺身150gとうま味調味料3ふり、醤油大さじ1/2を混ぜご飯にのせ、青葱散らし、卵黄をのせ醤油をたらり。
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米好きさんに喜ばれる古米を美味しく食べるライフハックなのですが、
うま味調味料と酒を入れて炊くとうま味と甘みが加わって美味しくなるんです。米1合に対し、うま味調味料2ふり、酒大さじ1が目安です。
米1合を研いで炊飯器に入れ水1合分、うま味調味料2ふり、酒大さじ1を加え普通モードで炊く。
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これは禁断のおいしさ…
ガツンとお肉食べたい時に最高
【豚バラの１本ステーキ】
うま味調味料でコク増します
豚バラ300gにフォークで穴あけ縦3等分にし、うま味調味料6ふりしフライパンでこんがり焼き、余分な油拭き取り醤油小さじ4、砂糖・酒各大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2絡め黒胡椒ふる
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トマトソース作る時に試してみてほしいのですが、
うま味調味料を入れると、トマトのうま味が濃くなり「完熟トマト」で作ったような濃厚な美味しさになります。
パスタや素麺に絡めると最高に美味しい！
トマト3個をざく切りしてうま味調味料3ふり、塩小さじ1/2を加えラップなしで5分チン。
続く▼
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材料5つでこの美味しさはすごい…
トースターで簡単！【ささみのコクうまマヨ醤油焼き】
うま味調味料でコクが増します。
ささみ4本はフォークで穴をあけ、うま味調味料4ふりして醤油・ごま油各小さじ1もみ込みマヨ大さじ1.5、醤油小さじ1を混ぜて塗り230℃のトースターで7分焼く。
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ゴーヤが苦く…ない…
ゴーヤ史上最高に苦くない食べ方なのではと思っているのですが、
切ったゴーヤにうま味調味料と塩をもみ込んで水気絞ると苦味・えぐみが和らいでめちゃ食べやすいです。
1本につきうま味調味料6ふり、塩小さじ1/4が目安。これでゴーヤチャンプルー作ると美味しい…
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唐揚げは塩味こそが最高では…って思う無限に食べてたい美味しさ。うま味調味料でコクうまです。
大さじ2の油で揚げずに簡単！
鶏肉300g、うま味調味料5ふり、塩小さじ1/3、おろしにんにく小さじ1/2、胡椒混ぜ片栗粉大さじ4加え、ごま油大さじ2熱したフライパンで片面3分程ずつ焼く。
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ブロッコリーと米を一緒に炊くだけでこんなに美味しくなるとは…！と驚く美味しさ。炊くだけ簡単でこの味は嬉しい。
うま味調味料入れると味に深みが増して美味しいです。
炊飯器に研いだ米2合、ブロッコリー1株、うま味調味料2ふりを入れて炊き、塩小さじ1/2、鰹節大さじ2を加えて混ぜる。
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塩焼きそばに入れる野菜はブロッコリーが最高では…！
うま味調味料入れるとコク増して美味しさ格上げします。
ごま油大さじ1でブロッコリー1/2株、中華蒸し麺2袋炒め、うま味調味料5ふり、砂糖・おろしにんにく各小さじ1/2、塩小さじ1/4、鰹節大さじ2、胡椒で味付けし、ごま油大さじ1/2混ぜる。
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いやこれは美味しすぎる…
このマッシュポテトは罪深い。生クリームなしでもうま味調味料でコクうま！芋の甘みが増していくらでもいけそう。ソーセージにディップして食べると最高…
じゃが芋2個5分チン。潰し牛乳100ml混ぜ1分チンしバター15g、うま味調味料3ふり、塩胡椒混ぜソーセージ添える。
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これ、さらりとご飯さらっていきます…
混ぜるだけ簡単！ 【さっぱり冷汁風】
うま味調味料のグルタミン酸と鰹節のイノシン酸の相乗効果でおいしさ増し増しです。
ツナ1缶、胡瓜1本、茗荷1個、水200ml、すりごま・みそ各大1、鰹節大さじ3、うま味調味料4ふりを混ぜてご飯にかけ、しそのせる。
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忙しい時の「チャーハン」はレンジで作ろ…
って思う位、超簡単に黄金の味できます
レンジで【黄金の味チャー】
うま味調味料で味にコクや深み出ます
ご飯250g、刻み長葱10cm、うま味調味料8ふり、醤油小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2混ぜ溶き卵1個入れ600Wで3分半チンしごま油小さじ2、塩胡椒。
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レンジでこれ作れるの嬉し過ぎる…
グルタミン酸のうま味でおいしさ増したタレがやみつきの味！白飯かっさらう味です。
【レンジで鶏チャーシュー】
鶏肉300gにうま味調味料4ふり、醤油大さじ2、砂糖・酒・酢各大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2絡め2分半チン。裏返し1分半チンし10分おく
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鶏ハム史上最高にしっとりなのでは…って仕上がりで美味しい。
うま味調味料入れるとしっとり仕上がります。
鶏胸肉1枚を観音開きにしうま味調味料4ふり、塩小さじ1/3、胡椒、酒小さじ1絡めラップで巻きアルミホイルで包む。お湯沸かし弱火にし入れて3分茹で、上下を返し3分茹でる。
続き▼
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この【長葱のナムル】長葱1本が秒で消えてく…
うま味調味料を入れると葱の甘みが増しておいしさ格上げ！とろあまでやみつきの美味しさです。
フライパンに長葱1本入れ酒大さじ2かけ蓋して3分程蒸し、ごま油大さじ1/2、うま味調味料2ふり、醤油・おろしにんにく各小さじ1、塩胡椒混ぜ、ごま振る。
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素麺の味付け変えたい時にこの【うま肉だれつけ素麺】お勧めです。
うま味調味料入れると出汁をとったような深みのある味になってやみつきの美味しさです。
水230ml、醤油大さじ1.5、みそ・砂糖各大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、豚挽肉200g、長葱10cm、うま味調味料3ふり混ぜ6分チン。
続く▼
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具がきのこだけでこんなに美味しくなるとは…！と驚くのですが、うま味調味料で味に深みが増して止まらない美味しさです。
パスタ80g、水200ml、しめじ1/2株、醤油大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を7分チン。うま味調味料3ふり、オリーブ油大さじ1を混ぜ、塩胡椒で味を調える。
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レンジにお任せでこれできるの凄い。
うま味調味料のグルタミン酸と鰹節のイノシン酸の相乗効果でおいしさアップします
レンジで簡単！ 【わかめスープ】
乾燥わかめ3g、水400ml、醤油小さじ2.5、うま味調味料5ふりを5分チン。ごま油・白ごま各小さじ1、鰹節大さじ2胡椒を混ぜる。
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2倍作ってもすぐなくなる…
新玉ねぎは軽くチンしてこのうまだれ絡めると無限に食べられそうなやみつき新たまが爆誕します。
うま味調味料と鰹節の合わせ技でうま味マシマシでとっても美味しい！
新玉ねぎ1個を2分チンし、うま味調味料4ふり、ごま油・鰹節各大さじ1、醤油・酢各小さじ1、
続く▼
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豚しゃぶ食べる時にこれぜひやってみてほしいのですが、お湯にうま味調味料を入れるとうま味がお肉の美味しさ引き立てます。
お湯1L沸かしてうま味調味料6ふり入れ、レタスや豚しゃぶしゃぶ用肉くぐらせる。
しゃぶしゃぶの具はお好みでOK！
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この【うまきゅう】、ずっとポリポリ食べてたくなる。
うま味調味料のうま味で味に深みが増して止まらない美味しさです。
きゅうり2本をたたいて乱切りして塩もみし水気絞り、うま味調味料3ふり、味噌・鰹節各大さじ1、ごま油大さじ1/2、輪切り唐辛子少々、おろし生姜小さじ1/2を混ぜて10分おく。
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「豚バラと豆乳、うま味調味料」でとんこつ風な煮込みうどんがめちゃ旨…
うま味調味料で肉の臭みがやわらぎます。
豚バラ100g、葱1/4本、冷凍うどん1袋、水200ml、うま味調味料5ふり、醤油小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2を8分チンし豆乳200mlを混ぜ塩胡椒で味を調えごま油小さじ1かけ青葱、胡椒
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ピーマンの苦味どこいった…？これ一度ためすとピーマン料理するときに手放せなくなる。うま味調味料加えるだけで苦味をやわらげて美味しく食べられます。
調理する時、ピーマン1個につきひとふりするだけ‼️
細切りしてチンしうま味調味料、ごま油、おろしにんにく、塩胡椒で作るナムルも最高。
ただのうま味の妖精です。うま味がわかれば、メシウマ人生を引き寄せる。また食べたくなるサクッ と作れてウマい、簡単・時短・一皿で満足のメシうまレシピをご紹介▼初めての方に作って欲しいレシピはumamikyo.gr.jp/recipe/umamiku…