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とうもろこしご飯。お米を研ぎ、水は規定量入れて30分浸漬、その上に実をのせます。芯を入れて炊くとおいしいと噂を聞いて入れてみました（炊けたら取り除く）。写真は1.5合に対してとうもろこし1本分の実を入れたので実の割合が多めです。あ〜うまし。炊き込みご飯大会・夏の部があったら暫定1位！
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大分には甘太(かんた)くんという、焼き芋の概念が崩れる旨さのサツマイモがあります。焼き芋にするとスイーツのように甘くてねっとり、素材だけとは信じられないくらいおいしいんです。食べてる最中、これは本当はスイートポテトなのでは…？と何度も疑ってしまうほど。(続)
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米なすステーキ。1.5㎝の輪切りにして表裏に格子状に切れ目を入れ、油多めで両面焼くだけ。ぽん酢や焼き肉のタレなどをお好みでかけてどうぞ。きめ細かくてとろふわな食感がたまりません。多いかな？と心配しつつ3枚焼いたけど杞憂、ペロリと食べてしまいました。皆さんもとろふわ米なすの世界へぜひ。
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スナップえんどうあるある
・春の訪れを感じる
・茹でたてが超うまい
・でもスジ取りは面倒だ
・でも始めたら意外と熱中
・スジが切れずに取れた快感
・取った筋を実の器に入れちゃう←伝われ
・取った筋を実の器に入れちゃう←伝われ
・取った筋を実の器に入れちゃう←伝われ
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忘年会のほっこり（？）エピソードでトレンド入りしている紅まどんな、ほんとにゼリーみたいな食感で、柑橘の概念の外側にある果物って感じです。旨いです。JAタウンにありますのでよかったら〜🍊
ja-town.com/shop/c/c2M0112/
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「カルピス」と牛乳をダブルで使った「国産ミルク＆カルピス」が今日から発売されます。「カルピス」の甘ずっぱさに牛乳のコクが合わさった優しい味わいの飲み物です。アサヒ飲料さんとのコラボでできました。全国のスーパーさんなどにありますので、見かけたらぜひ試してみてくださいね〜
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万願寺甘とう。辛くはなく肉厚で甘みのある京野菜です。煮ても焼いてもいけますが、ホイル焼きもおすすめ。万願寺甘とうを刻んで、アルミホイルに載せ、塩昆布ひとつまみ、ごま油少々をかけてホイルで包み、トースターで7-8分焼いたら混ぜて完成です。見た目は地味ですが食べたら秒で無くなる実力派。
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Q：夏におすすめのおみそ汁は？
A：さやごと枝豆みそ汁！
初見だと衝撃ですが、さやから旨みが出て、お出汁を入れずとも美味なおみそ汁ができます。作るおみそ汁の分の湯を沸かし沸騰したら、洗った枝豆(1つかみ/1人前)を入れて5分加熱し、火を止めて味噌を溶き入れたら完成。さやは食べません…！
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(ˆↀㅅↀ)ฅ< ねこまんま、募集中
ねこまんま、ズボラと言われがちですがご飯のおいしさを堪能できるすてきな料理だと思うのです。そこであなたのおすすめのねこまんまをリプライで教えてください(集計します)！ねこまんまの定義は自由、お味噌汁などをかけるタイプも大歓迎です。
#猫の日
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でも冷たいドリンクにはまだ寒いなぁ、て日には twitter.com/zennoh_food/st…
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決してしりしり器のまわし者では無いのですが、大根をしりしり器で千切りにしてサラダにすると包丁で切るより柔らかくて口当たりの優しい大根になります。写真3枚目のような、くたっとした感じ。カリカリに焼いた油揚げと海苔、そしてポン酢をかけていただくと、もう無限に食べられる気がしてきます。
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ひじきご飯！ひじきの煮物を汁少なめで作り〔乾燥ひじき20g(水でもどしておく)、にんじん半分、油揚げ1枚を水100ml、醤油と酒各大さじ1、砂糖小さじ1で汁気がなくなるまで炒め煮〕、ご飯2合に混ぜます。ひじきの煮物って渋めなおかずですが、混ぜごはんにするとなぜかテンション上がるしめちゃうまい。
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レンジでラタトゥイユ。野菜を1cm角に切って耐熱容器に入れ、オリーブオイルと塩胡椒を加えて混ぜ、蓋を斜めに載せてレンジで5分ほど加熱したら、カゴメさんの「基本のトマトソース」を混ぜて完成です。そのままでもパスタにしてもよし。今回はベーコンも入れてメインおかずにしました〜 #野菜をとろう
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オムライス風ふわふわ卵丼。鶏もも肉75gを2cm角に切り、マッシュルーム50gを薄切りにし、バターを入れたフライパンで炒めます。溶き卵(卵2個+塩1つまみ)を流し入れてヘラなどで大きくかき混ぜ(細かく炒めるとただの卵炒めになってしまうので注意)、ご飯に載せたら完成〜。気張らないのに(から？)旨い！
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キャベツを千切りして鯖缶を載せるだけの超ワイルドな一品、鯖缶キャベツ。JA嬬恋村のキャベツ農家さんがよく作るのだそうでやってみました。鯖とキャベツ、合いますね。キャベツの量はもっと多くてよかった！ちなみに使う鯖缶は味噌煮派と水煮派の2大派閥があるらしくって、今日は味噌煮派に入門です
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長芋のわさび醤油漬け。長芋の皮を剥いて適当に切って、お醤油(長芋10cmに大さじ1くらい)とわさび適量を入れて和え、30分ほど漬けたら完成です。切り方は写真のように厚めのスライスや、拍子木切り、ダイス状などお好みでどうぞ。そっけない見た目ですけど、作ってる時点でおいしいのがもうわかる🍺
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大阪近郊のみなさまへ。枚方市に、全農の焼き肉屋さんがオープンです。お肉はもちろん和牛、ご飯は全国から週替わりで焼肉に合うお米、あとはジェラートの食べ放題もあります。焼き肉後のアイスもうちょい食べたい！を好きなだけ叶えられます。
🍖和牛とごはん 焼き肉じゅん
minoriminoru.jp/hirakata_jun/
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レタスをいっぱい使いたい、というときは煮浸しもおすすめです。これでもか！な量の葉をはがして適当にちぎって(大きくてOK)、めんつゆ:水＝1:1で希釈したつゆに入れて一煮立ちさせて完成。油揚げやしめじを足してもおいしいですね。つゆの旨みをまとった、くったりレタスをもりもり食べて大満足です。
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目玉焼き調味料選挙管理委員会による集計が終わりました〜。お醤油がトップでしたね。リプ欄がとっても興味深かったので勢力図にまとめました。ご査収ください。何にでも合う卵の懐の深さがわかります。なお私はケチャップ派。お仲間のみなさん、選択肢に入れてなくて戸惑わせてごめんなさい。 twitter.com/zennoh_food/st…
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相変わらずポトフはキャベツをどーんと縦に1/4にカットして煮込んでます。キャベツが主役風で見た目も豪華だし、とろとろに煮込まれたキャベツを口いっぱいにほおばれて幸せだし、刻む工程がないから作るのが楽です！（キャベツ、まな板エリアから落ちこぼれを出さずに刻めた試しがない）
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お米
＋
切り餅
↓
＿人人人人人人人＿
＞ お こ わ ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^￣ twitter.com/riceriderzenno…
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アスパラベーコン…ではなく今回はアスパラソーセージご飯。カットしたアスパラとソーセージをさっと炒め(てる間のつまみ食い欲を我慢し！)て、お好みで塩胡椒したらご飯に混ぜていただきます。炊き立て混ぜたてほかほかの状態ももちろんおいしいですが、おにぎりにするのもおすすめです。
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フライパンでカレーパエリア🥘ブロッコリーの茎とスライスしたソーセージを炒めて水、カレー粉、塩胡椒、お米を入れて沸騰後に10分炊き、ブロッコリーと冷凍エビを盛り付けてさらに5分炊き、火を止め10分蒸らしたら完成。ブロッコリーが森みたいです。写真は22cmのフライパンでお米1合で作りました。
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トマトはお味噌汁の具としても活躍します。だし汁にカットしたトマトを入れてひと煮立ちさせ、お味噌をといたら完成。お豆腐や溶き卵をいれたり、刻んだ大葉を載せてアレンジしてもよいです。トマトは生食のイメージが強いですけど、煮たり炒めたりするのもおいしいんですよ〜！ですよね〜？！
JA全農 広報部の公式アカウントです。みなさんのごはんがちょっと楽しくなることを目指してつぶやいています。好きな食べ物は国産農畜産物、いま食べたいのは焼きそら豆。ソーシャルメディアポリシーはこちら→zennoh.or.jp/publish/sns/so…