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春菊のサラダ。そう…春菊は加熱しなくても食べられるんです。3cmくらいのざく切りにして、お豆腐やベーコンなどとお好みのドレッシングで和えるだけ。風味をダイレクトに味わえ、春菊好きにはたまらな一品です。ただ下の方の茎はやや硬めなので、分けて別途お味噌汁とかに入れるのがおすすめですよ〜
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ホットミルクの膜が苦手…な方はお砂糖を入れて混ぜてから電子レンジで加熱すると、膜ができにくいのでお試しくださいね。と以前に投稿したら、あの膜がいいんじゃん！という声もたくさんいただいて苦手勢の私は少し驚きましたが、膜が好きな方も苦手な方も牛乳飲んでくれてとにかくありがとうです！
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"甘太くん"ていう、めちゃ甘ねっとりで焼き芋にしただけでもうスイーツじゃん！てなる大分のさつまいもがあるんですけど、その甘太くんを使ったメニューを期間限定で全農のレストラン、カフェ、お惣菜店など7店舗(東京、大阪、広島、岡山、福岡、大分)にてお出ししています。お近くにいらしたらぜひ🍠
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年末はご馳走やおせちを作ろうかな！という方は、このサイトが少しはお役に立てるかもしれません。広報誌エプロンの「すぐ使える料理の基本」コーナーではローストビーフやおせち料理の作り方もご紹介していますので、よかったら覗いてみてくださいね〜apron-web.jp/cooking/
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長崎県産のブランドみかんを使った特別メニューが、全農のレストラン・カフェにて期間限定で明日から登場です。パフェやフルーツサンドなどお店ごとに異なるメニューでお待ちしています。全国15店舗でやっていますので、よろしければぜひみかんを味わいにお立ち寄りください🍊zennoh.or.jp/press/release/…
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レタス、こんな寒い季節にはしゃぶしゃぶもぜひ。豚肉か牛肉の薄切り肉と、ちぎったレタス(これくらいでいいかな？の1.5-2倍量がおすすめ)を用意したら、だし汁をわかした鍋にレタスを入れシャキシャキ感があるうちにお肉をしゃぶしゃぶしてレタスを巻き巻きして食べると、もう、これはね、大満足…
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卵の個数はフライパンの大きさと具の量次第ですが、写真は直径28cmのフライパンで卵4つで作りました。それと、裏返すときはフライ返しのみで一世一代の勝負をしてもよいのですが…やっぱりお皿に一度載せてからフライパンに戻すやり方の方が失敗は少ないかなと思います(私は使いました〜)。
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卵がたくさんあるぞ、な時はスパニッシュオムレツ。具材(野菜、きのこ、ハムなどだいたい合います)を炒めたら、塩胡椒した溶き卵を入れて全体を混ぜ、蓋をして蒸し焼きにします。焼き色がついて全体が固まったら裏返して2-3分焼いたら完成。香ばしく焼けた卵とたっぷりの具で元気になるメニューです。
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にんじん、焼くだけでもグラッセぽくなって良い感じの付け合わせになります。皮をむいて縦に4等分し、オリーブオイルを少し多めにひいて各面4-5分焼いたら完成です。味付けは、そのままでにんじんの甘みを楽しむもよし、塩胡椒もよし、粉チーズでアレンジもよし。ステーキやハンバーグのときはぜひ🥕
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東京近郊にお住まいの焼肉好きさんたちへ。国産黒毛和牛を堪能できる焼肉店『ぴゅあ』、おすすめです。お肉の卸会社・JA全農ミートフーズが直営していて、品川、池袋、神田、北千住、溝の口にあります。まずはお手頃価格で国産黒毛和牛をたのしめるランチで、お店の実力を確認してみるのもアリです！
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山形県産のヤマ・ソービニオンというぶどうを使ったサワーが今日から東北・北関東エリアのセブン-イレブンさんで発売されます。使ったのはヤマブドウとカベルネ・ソーヴィニヨンを掛け合わせた、ワインなどに使うぶどう。甘過ぎず酸味と香りが素敵で、洋風なお食事と一緒に飲みたくなるサワーです。
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ついでにお知らせなのですが、明日15日-16日に新宿で「いっぱい食べよう 小ねぎフェスタ」をやります。小ねぎの美味しさをもっと広めたいというイベントでして、小ねぎ料理の試食やお弁当の販売があります。その場で小ねぎも買えます。お近くにお越しの方はよかったら！
agripark.tokyo/event/detail.p…
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ねぎしゃぶ。小ねぎ(青ねぎ)を10-15cmくらいの長さに切り、だし汁(昆布だしでもかつおだしでもお好みでどうぞ〜)を鍋にかけて煮立ったら、小ねぎと豚肉をしゃぶしゃぶしていただきます。小ねぎは少しシャキシャキ感が残るくらいがおすすめ。くたシャキな小ねぎにお箸がとまらず…1人1束は余裕です。
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ポテサラを作るときは一口サイズに切ったじゃがいもを蓋付きの耐熱容器に入れ、レンジで5-6分加熱するとフォークで簡単に潰せます。粗めが好み(ということにする！)なら潰すのは3分もかかりません。今回は炒めたソーセージと長ネギと混ぜて燻製風味のマヨを使ったら香ばしホクホクの権化ができました。
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私は（毎度切るのはどうしても億劫なので…）一気にスライスして、塩水に浸けたあと水を切り、タッパーに入れて思い立ったときに食べてます。お風呂上がりとか、夕飯のあととかにりんごを切らずに食べられると思うとちょっと幸せになれます。
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相変わらずりんごは皮付き＆輪切りするスターカットで食べています。厚さはお好みですが、個人的には5mmくらいにしておせんべいみたいなノリで食べるのが好きです。なかなか1個を一度には食べきれない…というときは、塩水(200mlに1gくらい)に1分くらい浸けてから保存すると変色しにくくなります。
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「エプロン」という広報誌を毎月発行しています。料理の基本や、レシピ、旬の食材の産地レポートなどをご紹介しています。例えば、今月号の「料理の基本」は春巻きの作り方。揚がったあとは立てかけて油をきると全体がカラッとなるそうです。よかったら覗いてみてくださいね。apron-web.jp/cooking/11726/
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抹茶ミルクは、ただ単に商品の売り上げを伸ばしたいというのではなく、酪農のことをもっと知ってほしいというちょっと切実な気持ちで開発しました。その開発の裏話です。
日本の酪農を応援したくて、牛乳を50％以上使用した抹茶ミルクを開発しました｜JA全農 広報部【公式】
note.com/zennoh_pr/n/n5…
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お知らせが続きますが…牛乳を50%以上使った「抹茶ミルク」も本日発売します。牛乳感しっかりが好きな方におすすめです。購入はECサイトで24本1ケース単位でのご注文になってしまいますが、常温保存可能、賞味期限は製造後9ヶ月ですので、意外と飲めてしまいますよきっと。ja-town.com/shop/g/g3502-1…
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東京近郊の方へ。今日から東京都内のファミリーマートさんで「八丈フルーツレモンのティラミス」が発売されます。レモンのシロップを染み込ませたスポンジにマスカルポーネのムースを重ねた、甘酸っぱめのスイーツです。さっき「ファミマ!」で買って食べたのですが、おいしくてもう一回買いたい。
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「カルピス」と牛乳をダブルで使った「国産ミルク＆カルピス」が今日から発売されます。「カルピス」の甘ずっぱさに牛乳のコクが合わさった優しい味わいの飲み物です。アサヒ飲料さんとのコラボでできました。全国のスーパーさんなどにありますので、見かけたらぜひ試してみてくださいね〜
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パイン好きさんへ。GODIVAさんとのコラボ商品「沖縄県産パイナップル ジュレショコラ ホワイトチョコレート」を発売します。パイナップルを使った甘酸っぱいジュレをホワイトチョコで包みました。沖縄県のゴディバ リウボウ店では本日から、その他全国のゴディバ限定ショップでは11/9から販売です。
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先月に「この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった」を皆さんから集めたのですが、叡智がわんさか集まってすごいことになった！という話です。
「この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった」エピソードを集めてみた｜JA全農 広報部【公式】 note.com/zennoh_pr/n/n1…
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東京近郊の方へ。明日10/22（土）10〜18時に銀座三越9階で「JA全農 秋の大収穫祭」を開催します。りんごやぶどう、みかん、キャベツなどの青果を販売したり、同じ階の直営飲食店で限定メニューを出したりします。ぜひいらしてくださいませ。広報担当もちらりと遊びにいきます。zennoh.or.jp/press/release/…
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秋といえばキノコ。エノキタケにブナシメジ、ナメコ、エリンギ…いろんな種類のキノコのそれぞれの特徴やおいしい食べ方をキノコ王国、長野県の全農担当者にキノコに聞いてみました。
秋なので…キノコについて聞いてみた！｜JA全農 広報部【公式】 @zennoh_food note.com/zennoh_pr/n/n2…
JA全農 広報部の公式アカウントです。みなさんのごはんがちょっと楽しくなることを目指してつぶやいています。好きな食べ物は国産農畜産物、いま食べたいのは焼きそら豆。ソーシャルメディアポリシーはこちら→zennoh.or.jp/publish/sns/so…