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お知らせ
ジークレフ高円寺店は、明日のグランドオープンに先立ち、本日13時から18時をプレオープンとして営業致します。
皆様のご来店、お待ち申し上げております。
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これ、明日発売予定のスーパーアッサムです。３秒で抽出でき、１０煎とれるヤツ。数年に一度ぐらい、こういうアッサムと出会えるチャンスがあるのですが、今春はまさにそういう年でした。ジークレフの創業以来２１年で、紅茶をスーパー〇〇なんて呼ぶの、これが初めてです。これはそういうお茶です。
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今は、ストレスを感じやすい時期なのは間違いないと思います。そして自分を見失いやすい時期でもあるでしょう。
もしあなたが心に余裕があるならば、ぜひ誰かにお茶を淹れてあげてください。
お茶は心の豊かさを取り戻し、心に静けさを与えます。
こんな時こそ、美味しいお茶を。
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ダージリンの生産がストップしてもうすぐ二か月。産地の危機に際し、一人の紅茶愛好家として何ができるのか、自分なりの意見をまとめてみました。 #ダージリン #紅茶
ダージリンという産地を、支援するとはどういうことか。
blog.gclef.co.jp/chanomi/sb.cgi…
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ティーサロンジークレフでは5/10-7/4の間、ピーターのアフタヌーンティを開催させていただきます。今回は、ピーターラビットに登場するマクレガーさんの畑をイメージしてみました。ぜひ入荷したてのファーストフラッシュなどとあわせ、お楽しみください。
詳しくはこちら。
blog.gclef.co.jp/teasalon/log/e…
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明日12/28から1/31まで、ティーサロンでは、復刻版「元祖 紅茶のパフェ」をご用意させていただきます。
ルフナのティー・アイスや、アールグレイ風味のワッフルとティーシロップ、オーガニックチャイのプリン、祁門紅茶のゼリーと、４種の紅茶スイーツをひとつのパフェグラスの中に詰め込みました。
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お知らせ：
ジークレフは来る11/23にて創業25周年を迎えます。四半世紀に及び、変わらぬご愛顧を賜りましたこと、スタッフ一同心より御礼申し上げます。
つきましては明日11/20より11/23まで、感謝を込めて創業25周年記念セールを開催させていただきます。皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。
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ティーサロンジークレフ吉祥寺店、高円寺店では、4/23-6/3の間「ブリティッシュガーデンアフタヌーンティ」を開催します。英国の各地の特色あるスイーツを中心とした紅茶専門店ならではのアフタヌーンティです。#afternonntea
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ジークレフの「アリスのアフタヌーンティ」。今年もいよいよ始まります。不思議の国のアリスの仲間たちが、見た目にも可愛らしいスイーツになってお出迎えします。提供期間：1/28-3/23
↓ご予約の詳細はこちら↓
blog.gclef.co.jp/teasalon/log/e…
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スゴイ反響をありがとうございます。
ジークレフのレシピは極めて普通です。違いがあるとすれば、バターが佐渡バターだったとか、小麦粉が国産のいいものを使っていたとか、牛乳が低温殺菌とか、ジャムが美味しいとか、そういう部分につきます。
素材を大切に。紅茶もスコーンも同じことです。 twitter.com/gclef_tea/stat…
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これが実りの秋のアフタヌーンティ。ジークレフのパティシエが心を込めて仕上げた秋の果実満載のスイーツは、食べるのが惜しいほど。素晴らしい出来栄えのダージリンやアッサムのセカンドフラッシュを飲み放題でお楽しみいただくのがオススメです。
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日付が変わりましたね。本日は11月1日。紅茶の日です。
本日午前零時より、日本紅茶協会にて紅茶の日特設ページを開設しております。オンラインセミナーを多数用意しておりますので、ぜひ皆様ご覧になってみてください。
紅茶の日オンラインイベント：
tea-a.gr.jp/seminar_traini…
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ジークレフ吉祥寺本店のお向かいのホテル 吉祥寺エクセルホテル東急のラウンジ"SORAE"にて、12/23-25限定で、ジークレフとコラボのクリスマスアフタヌーンティが開催されます。
ティーサロンジークレフ跡地のお向かいでもあり、ご縁を感じます。
詳細はこちら。
prtimes.jp/main/html/rd/p…
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ジークレフの福袋の一覧表が出来上がりました。
今年は全部で８種類。
各々たっぷりとご用意しております。
オンラインストアでの予約受付は、12/4 17時から。
お楽しみに。
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良質な紅茶の茶葉を使用したジークレフ自慢の「紅茶のパフェ」。もうお召し上がりいただけましたか？紅茶の風味を存分にご堪能いただけるよう、甘さを抑えたパフェは食後でもぺろりと食べれてしまうかも。しっかりと甘いものをお求めの方は、お好みでティーシロップをかけて召し上がれ♪
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なんと今日は真夏日。
古いブログですが、水出しアイスティの作り方を貼っておきますね。やり方はとっても簡単ですので、ご参照ください。
そんな長文読みたくない？では、
「150ccにつき2g。常温で3，4時間、冷蔵庫で８時間」
以上。
水出しアイスティの作り方：
blog.gclef.co.jp/chanomi/log/ei…
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コロナウィルスは、紅茶の世界にもただならぬ影響を与えています。ついては、現時点での2020年の新茶の入荷見通しについてまとめてみました。
2020年の新茶入荷につきまして
blog.gclef.co.jp/chanomi/sb.cgi…
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お茶のカテキンの殺菌力が、新型コロナにも作用したという発表、今日のtwitterのトレンドにも上がってますね。
皆さんお分かりの通り、試験管の中の話であり、「紅茶やお茶を飲めば効くとか、かからない」という話ではありません。
期待はしちゃいますけどね。
sankei.com/west/news/2011…
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ティーサロンジークレフでは、「アリスのアフタヌーンティ」の提供が2/2より始まります。これに先立ち、明日1/19よりご予約受付が開始となります。アリスの仲間たちが可愛らしいスイーツになってお出迎えするジークレフ自慢のアフタヌーンティ。今年もぜひお楽しみください。
blog.gclef.co.jp/teasalon/log/e…
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お待ちかねのジークレフの福袋。
オンラインストアの予約受付は、
本日12/3、17時開始予定です。
今年のラインナップは下記の通りです。
皆様のご用命、お待ちしております。
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ティーサロン高円寺店 「バニラチャイの夏パフェ」です。最高級の有機スパイスを使った香り高いミルクティをそのままかき氷に仕立て、ラム酒風味のミルクムースや、ナッツメレンゲ、マンゴーゼリー等と合わせました。 #gclef
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「アリスのアフタヌーンティ」いよいよ明日から開催です。アリスの可愛い仲間たちが、美味しいスイーツになってお出迎えするジークレフならではのアフタヌーンティです。シングルオリジンティ約40種類も飲み放題。追加デザートもご用意します。提供期間2/2-3/29。最終週は予約が集中します。ご注意を。
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作り手と飲み手をつなぐシングルオリジン・ティー・フェスティバル 2015
詳しくはこちら。
sites.google.com/site/tfjoffici…
会期：2015/10/10 10時-17時
会場：東京都立産業貿易センター 台東館７Ｆ
台東区花川戸２－６－５
最寄り駅：浅草駅徒歩５分。
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ティーサロンへの温かいお言葉、真にありがとうございます。あと１ヵ月の間とはなりますが、最後までスタッフ一同、誠心誠意お客様をおもてなししたいと思います。
7月は明日5日に臨時休業を頂戴したのちは、毎週金、土、日、月の営業となります。皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。
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ジークレフ高円寺店につきましては、移転のため5/14にて閉店させていただく運びとなりました。お客様には12年以上の間、ご愛顧を賜りましたこと、心より御礼申し上げます。残る一か月間、スタッフ一同、誠心誠意お客様をお迎えさせていただく所存です。皆様のご来店、お待ち申し上げております。
ティーマーケットジークレフでは、シングルオリジンの紅茶・台湾茶をはじめ、クラフトマンシップに裏打ちされた、作り手の作品としての茶を取り揃えております。
天候、土壌と作り手の技術、創意に裏打ちされた、一期一会の品をぜひお楽しみください。
オンラインストア：
gclef.co.jp