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GWを目前に美味しそうな情報が届きました。
ジークレフ吉祥寺本店の目の前にある吉祥寺エクセルホテル東急さん@KichijojiExcel で、なんと紅茶のアフタヌーンティーがはじまるそうです。とても良いテーマですね（笑）私も食べに行きたいです。
tokyuhotels.co.jp/kichijoji-e/re…
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ジークレフのロイヤルミルクティのレシピ。
春うららかな陽気になったので、ローズペコーやミントマサラチャイで試すと美味しいと思います。
ファーストフラッシュやヌワラエリヤなど、春っぽい紅茶で試すときは、隠し味に岩塩を塩味がわからない程度に、わずかに入れるとよいです。 twitter.com/gclef_tea/stat…
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ティーマーケットジークレフ
千歳船橋店
閉店のお知らせです。
3月12日(日)が最終営業日となります。
２年間のご愛顧、心より御礼申し上げます。
なお、改めて閉店セールのお知らせをさせていただく所存です。ご来店いただければ幸いです。
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仲良しのチャイブレイクさんの新店舗、チャロチャロ チャイブレイクが本日オープンしたので、早速お邪魔して来ました。
ワダパオ。スパイシーで美味です!
チャイももちろん最高。
これは通うかも。吉祥寺丸井1Fです。
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ジークレフ吉祥寺本店のお向かいのホテル 吉祥寺エクセルホテル東急のラウンジ"SORAE"にて、12/23-25限定で、ジークレフとコラボのクリスマスアフタヌーンティが開催されます。
ティーサロンジークレフ跡地のお向かいでもあり、ご縁を感じます。
詳細はこちら。
prtimes.jp/main/html/rd/p…
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お待たせいたしました。
ジークレフの福袋、ただいまオンラインストアにて予約受付開始しました。
年に一度の大盤振る舞いです。
ぜひこの機会をお見逃しなく。
福袋会場：
gclef.co.jp/products_featu…
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ジークレフの福袋は12/2 17時より予約受付開始となります。
年に一度の大盤振る舞い。どうぞお楽しみに。
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ジークレフ吉祥寺本店
おかげさまをもちまして、本日無事、吉祥寺旧第一ホテル前にてリニューアルオープンを迎えることができました。
こうして新店舗で変わらず営業を重ねることが出来るのは、皆様のお引き立てのおかげと心得ます。深く深く、御礼申し上げます。
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大切なお知らせ：
ティーマーケットジークレフ吉祥寺本店は、
5/26より、下記の通り
移転させていただく運びとなりました。
新店舗は現在の本店より徒歩１分です。
新店舗でも変わらぬご愛顧のほど、
お願い申し上げます。
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今日は「白桃とジャスミンのパフェ」のソルベとゼリーのレシピのご紹介です。
これからの季節、きっと大活躍してくれるはず。お好みの食材と併せて、オリジナル紅茶パフェも作れます。
美味しい紅茶デザートを楽しみたい方、ぜひ参考にしてみてください。
blog.gclef.co.jp/chanomi/sb.cgi…
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ティーサロンジークレフの紅茶のパフェ。
未だに懐かしく思い出して頂けることもあるようで、今日も有難いことにレシピの問い合わせを頂きました。
ゼリーだけなら作り方は簡単なので、こちらでレシピを公開させていただきます。よかったらぜひお試しになってみてください。
blog.gclef.co.jp/chanomi/sb.cgi…
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牛乳をたっぷり使うジークレフのロイヤルミルクティのレシピです。ご参考になれば。
1．紅茶6-7gをポットに入れ、熱湯150㏄で3-5分間抽出する。
2．牛乳200㏄を、電子レンジのミルク温め機能で加熱する。
3．牛乳と、お好みでグラニュー糖をポットに注ぎ、攪拌して出来上がり。
#牛乳飲んで
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お待ちかねのジークレフの福袋。
オンラインストアの予約受付は、
本日12/3、17時開始予定です。
今年のラインナップは下記の通りです。
皆様のご用命、お待ちしております。
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お知らせ：
ジークレフは来る11/23にて創業25周年を迎えます。四半世紀に及び、変わらぬご愛顧を賜りましたこと、スタッフ一同心より御礼申し上げます。
つきましては明日11/20より11/23まで、感謝を込めて創業25周年記念セールを開催させていただきます。皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。
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明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
ところで、「ゆく年くる年」の中継が、比叡山延暦寺、八栗寺、深大寺と３つ続けて密教の寺で、三密を隠しテーマにしていることに気づいてしまいました。
けっこうお茶目ね＞NHK。
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ジークレフの福袋の一覧表が出来上がりました。
今年は全部で８種類。
各々たっぷりとご用意しております。
オンラインストアでの予約受付は、12/4 17時から。
お楽しみに。
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お茶のカテキンの殺菌力が、新型コロナにも作用したという発表、今日のtwitterのトレンドにも上がってますね。
皆さんお分かりの通り、試験管の中の話であり、「紅茶やお茶を飲めば効くとか、かからない」という話ではありません。
期待はしちゃいますけどね。
sankei.com/west/news/2011…
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日付が変わりましたね。本日は11月1日。紅茶の日です。
本日午前零時より、日本紅茶協会にて紅茶の日特設ページを開設しております。オンラインセミナーを多数用意しておりますので、ぜひ皆様ご覧になってみてください。
紅茶の日オンラインイベント：
tea-a.gr.jp/seminar_traini…
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併せて、ティーサロンジークレフのロイヤルミルクティの作り方を貼っておきますね。ご活用ください。
ロイヤルミルクティのレシピ
blog.gclef.co.jp/chanomi/log/ei…
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お知らせ
ジークレフ高円寺店は、明日のグランドオープンに先立ち、本日13時から18時をプレオープンとして営業致します。
皆様のご来店、お待ち申し上げております。
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ジークレフ高円寺店 再オープンのお知らせ：
2017年5月に閉店となったジークレフ高円寺店、3年の空白を経て、来月に再オープンする運びとなりました。本日無事に賃貸借契約を終え、正式に決定となりました。 twitter.com/gclef_tea/stat…
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紅茶のプロ向けの知識って、実はこれまできちんと編成されていなかったような気がするので、紅茶の学びのカリキュラムを作ってみました。
こんな感じでいかがでしょう。
紅茶についての学び
blog.gclef.co.jp/chanomi/sb.cgi…
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スゴイ反響をありがとうございます。
ジークレフのレシピは極めて普通です。違いがあるとすれば、バターが佐渡バターだったとか、小麦粉が国産のいいものを使っていたとか、牛乳が低温殺菌とか、ジャムが美味しいとか、そういう部分につきます。
素材を大切に。紅茶もスコーンも同じことです。 twitter.com/gclef_tea/stat…
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ティーサロンジークレフの元スタッフが、ジークレフのスコーンのレシピをまとめてくれましたのでご紹介させていただきます。
ご覧のとおり、難しいことはしていないので、ぜひご家庭でもお試しください。
ティーサロンジークレフのスコーンの作り方
blog.gclef.co.jp/chanomi/sb.cgi…
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閉店してそろそろ一年なのに、ジークレフのスコーンをいまだにこのようにご評価いただいてありがとうございます。
ジークレフのスコーンのレシピは難しくない（素材勝負でした）ので、どこかで公開させていただきたいと思います。 twitter.com/niratama8192/s…
ティーマーケットジークレフでは、シングルオリジンの紅茶・台湾茶をはじめ、クラフトマンシップに裏打ちされた、作り手の作品としての茶を取り揃えております。
天候、土壌と作り手の技術、創意に裏打ちされた、一期一会の品をぜひお楽しみください。
オンラインストア：
gclef.co.jp