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初夏メニューの芭菲（パフェ）も、もちろん薔薇。
目玉はトップに刺さった薔薇入りの乳扇（るぅしゃん）です。ホワイトチョコのような見た目のこちら、雲南省・ペー族のカッテージチーズ。現地のままというわけにはいきませんが、パフェのアクセントとしてそこそこ良く仕上がっていると思います。
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梅雨が明けたかのような日が続きます。ご来店の際は暑さ対策をしていらしてください。
そして甘露も28日から夏メニューに切り替わります。夏といえばのあれやこれやに夏の芭菲が加わって、過去最強の布陣かもしれません。
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棗のパフェを二軍落ちさせた大型新人、夏の養生芭菲はこちらです。
仙草ゼリー、菊花、緑豆クリームが新素材、黒糯米（へいぬおみぃ）は昨年の夏メニューからの復活です。
オペレーションが慣れるまではお待たせすることもあると思います。何卒よろしくお願いします。
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2022夏メニュー
こちらは涼糕（りゃんがお）。四川省で夏に食べられる米のゼリーのようなものです。
ぬちっとした食感に米の香りがふわっと口に広がります。黒蜜には紅糖を使用。
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甘露はアクセスが微妙に悪く、この猛暑下でのご来店はためらわれることと思います。
そこで、バスでのアクセスをご紹介いたします。
その1.高田馬場駅から「学02 早稲田大学行き」
JR・西武線高田馬場駅の早稲田口、東西線高田馬場駅2番出口すぐにある乗り場です。
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2022夏メニュー
檸檬ゼリーをのせた双皮奶（広東式ミルクプリン）。2021年の初夏メニューでスマッシュヒットを飛ばしたアイツが帰ってきました。
どちらも白いものが乗っていますが、左は龍眼（檸檬風味）で右は白玉です。この双皮奶についてはホット対応ができません。
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夏メニュー2022
もうひとつのパフェは夏日星空芭菲。バタフライピーゼリーに、木姜子かおるグラニテと檸檬フレーバーの龍眼で、夏の星空のような爽やかなパフェができあがりました。
ご注文時は「星空のパフェ」でOKです。
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8月2日からメニューをマイナーチェンジするのですが、ああでもこうでもと考えているうちに数だけでいえば過去最多になりそうで震えています。
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盛夏メニュー紹介
薄荷双皮奶（ミント風味のミルクプリン）
万人うけしない味ですが、ココアクッキーをのせた薄荷盆栽双皮奶などはチョコミント好きの皆様にぜひともおすすめしたい一品です。
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ミルクみが濃厚な甘露の双皮奶（広東式ミルクプリン）にマンゴーのせたらもう、この夏休み仕上がってしまうかもしれません。
ちなみに「マンゴー追加」などというトッピングオーダーも始めてみました。
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桃の樹液（桃膠（たおじゃお））にココナツクリームとマンゴーをのっけて食べるという、中国にもあるのかどうかわからないメニューはいかがでしょう。
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【8月15日19時受付開始】
中秋節限定！中華菓子ミニチュアと焼き菓子セットを販売します。
出荷日が9月1日（木）と8日（木）の2回に分かれています。いずれをお求めいただいてもお日もちは中秋まであります。数量も通常より多めにご用意しました。何卒よろしくお願いします。
kanro-online.stores.jp
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昨年秋にお出しした羅小黒戦記コラボの焼き菓子「螺旋酥礼盒」が京都アニものづくりAWARD 2022 にノミネートされました。
大手企業や行政の中にただの中国茶カフェがまぎれて場違い感が半端ないですが、受賞できたらいいなぁ。
animono.jp
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アニものづくりアワードのクラフトデザイン部門で銅賞をいただきました！
錚々たるコラボ企画やCM作品の中に中国茶カフェが紛れ込んできました。
ありがとうございました（涙）
※商品の販売は終了しています。
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夏メニューが終わり、いろいろ準備に追われております。
明日27日からの秋メニュー、こんなラインナップでお届けします。
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コラボカフェは28日（金）からですが、その前に明日25日（火）から秋メニューの一部が変わります。
梨が無くなったので、そのポジションに無花果（いちじく）が入ります。
紅茶に山楂とともに漬けた小ぶりな無花果をミルクプリン、桃膠（桃の樹液）や銀耳（白きくらげ）にのせてお出しします。
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明日2/3、節分より冬メニューが一部切り替わり、湯圓が始まります。
玫瑰、花生、芝麻の3種類です。
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なななんと！
このたび甘露で本を出すことになりました。
「はじめての中国茶とおやつ」という本です。現段階で下記3サイトにてご予約いただけるようです。
紀伊國屋
kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-97844…
e-hon
e-hon.ne.jp/bec/SP/SA/Deta…
amazon
amzn.asia/d/fehapbT
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ウサギの湯圓の商品化を目指していたのですが、かかる労力の割に可愛さが増していないという極めて合理的な判断で、今年もこぶたの湯圓をおとどけします。
桜が咲く頃まで、かつ食数限定となりますがよろしくお願いします！
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本日で冬メニューが終わり、金曜日より春メニューに切り替わります。
双皮奶は桜。
卵の供給が不安定なため、品切れになることがあるかもしれません。
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明日24日から春メニューです。
ちなみに25日（土）はご予約のキャンセルが何件か入ったので、まだご予約枠にあきがあります。
神田川の桜とご一緒に、どうぞお運びください。
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三只小猪（3匹のこぶた）こと、こぶたの湯圓、じつはまだ密かにお出ししております。
工房スタッフが頑張って作りだめをしてくれた分がなくなるまでのご提供です。
中国のお茶とおやつのおみせ。巣鴨信金と花屋の間を曲がる。4月に本が出ました。営業中のお電話は出られないことがあります。関連アカウント：治療院（兼商品開発） @kanromaiko 、中国語教室 @Amrita_Lab 、謝老板 @AmritaLab 、じゃくさん @kanrojaku