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甘露の夏パフェはじまりました。
こちらは夏メニュー限定「仙草消暑芭菲」。読んで字のごとく夏の暑さを考えたパフェです。
仙草ゼリー、黒糯米、緑豆クリームなど、中国らしさが炸裂しつつも甘露でしか食べられないパフェだと思います。
美味しいよ。
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夏メニューで新たに加わったのがこちら。
ココナツをまぶした乳菓子、白玉霜方糕（Báiyù shuāng fāng gāo）。豌豆黄と同じく北京の宮廷菓子です。
清朝を舞台にしたドラマにも出てきますね。
左はイメージ、実際の盛り付けが右側です。
常連様から「精緻小点の中で一番好き」とお褒めいただきました。
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6月30日からの夏メニュー、ようやくリリースです。
桂花豌豆黄、翠豌豆糕は「思ったよりボリューミー」とのお声を踏まえ、食べやすい量に変更しています。
新商品の白玉霜方糕もぜひお試しを。
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今年も帰って来ました薔薇芭菲（パフェ）。
甘露がこのパフェでお伝えしたい情報は、多様な少数民族が暮らす雲南省の花食文化とカッテージチーズ「乳扇（るぅしゃん）」です。
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今日までおやすみをいただいて、明日12日から初夏メニューに切り替わります。
初夏のメニューは薔薇系列。
新メニューは黄エンドウ豆とグリンピースで作るいわゆる羊羹です。
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台湾のサンドイッチの老舗（人気店）が高田馬場に4/26、オープンするようです。スニーカーぽいサインかわいい。
ご来店のついでに甘露へもぜひお立ち寄りください。
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棗の芭菲（パフェ）が帰ってきました。
棗泥（なつめの裏漉し）とサンザシに杏の烏龍茶漬けをトッピング。
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季節の双皮奶（広東式ミルクプリン）、春は桜をお出ししておりますが、なかでも人気なのがこちら「桜餅双皮奶」です。
桜葉の塩漬の上にあずきと白玉を乗せた、見立てといいますか概念のプリンです。
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三只小猪（3匹のこぶた）こと、こぶたの湯圓、じつはまだ密かにお出ししております。
工房スタッフが頑張って作りだめをしてくれた分がなくなるまでのご提供です。
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明日24日から春メニューです。
ちなみに25日（土）はご予約のキャンセルが何件か入ったので、まだご予約枠にあきがあります。
神田川の桜とご一緒に、どうぞお運びください。
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本日で冬メニューが終わり、金曜日より春メニューに切り替わります。
双皮奶は桜。
卵の供給が不安定なため、品切れになることがあるかもしれません。
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ウサギの湯圓の商品化を目指していたのですが、かかる労力の割に可愛さが増していないという極めて合理的な判断で、今年もこぶたの湯圓をおとどけします。
桜が咲く頃まで、かつ食数限定となりますがよろしくお願いします！
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なななんと！
このたび甘露で本を出すことになりました。
「はじめての中国茶とおやつ」という本です。現段階で下記3サイトにてご予約いただけるようです。
紀伊國屋
kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-97844…
e-hon
e-hon.ne.jp/bec/SP/SA/Deta…
amazon
amzn.asia/d/fehapbT
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明日2/3、節分より冬メニューが一部切り替わり、湯圓が始まります。
玫瑰、花生、芝麻の3種類です。
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コラボカフェは28日（金）からですが、その前に明日25日（火）から秋メニューの一部が変わります。
梨が無くなったので、そのポジションに無花果（いちじく）が入ります。
紅茶に山楂とともに漬けた小ぶりな無花果をミルクプリン、桃膠（桃の樹液）や銀耳（白きくらげ）にのせてお出しします。
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夏メニューが終わり、いろいろ準備に追われております。
明日27日からの秋メニュー、こんなラインナップでお届けします。
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アニものづくりアワードのクラフトデザイン部門で銅賞をいただきました！
錚々たるコラボ企画やCM作品の中に中国茶カフェが紛れ込んできました。
ありがとうございました（涙）
※商品の販売は終了しています。
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昨年秋にお出しした羅小黒戦記コラボの焼き菓子「螺旋酥礼盒」が京都アニものづくりAWARD 2022 にノミネートされました。
大手企業や行政の中にただの中国茶カフェがまぎれて場違い感が半端ないですが、受賞できたらいいなぁ。
animono.jp
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【8月15日19時受付開始】
中秋節限定！中華菓子ミニチュアと焼き菓子セットを販売します。
出荷日が9月1日（木）と8日（木）の2回に分かれています。いずれをお求めいただいてもお日もちは中秋まであります。数量も通常より多めにご用意しました。何卒よろしくお願いします。
kanro-online.stores.jp
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桃の樹液（桃膠（たおじゃお））にココナツクリームとマンゴーをのっけて食べるという、中国にもあるのかどうかわからないメニューはいかがでしょう。
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ミルクみが濃厚な甘露の双皮奶（広東式ミルクプリン）にマンゴーのせたらもう、この夏休み仕上がってしまうかもしれません。
ちなみに「マンゴー追加」などというトッピングオーダーも始めてみました。
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盛夏メニュー紹介
薄荷双皮奶（ミント風味のミルクプリン）
万人うけしない味ですが、ココアクッキーをのせた薄荷盆栽双皮奶などはチョコミント好きの皆様にぜひともおすすめしたい一品です。
中国のお茶とおやつのおみせ。巣鴨信金と花屋の間を曲がる。4月に本が出ました。営業中のお電話は出られないことがあります。関連アカウント：治療院（兼商品開発） @kanromaiko 、中国語教室 @Amrita_Lab 、謝老板 @AmritaLab 、じゃくさん @kanrojaku