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ブロッコリーの茎は、外側の固い部分をピーラーで剥いてからすり下ろし、たらこと和えることでフレッシュサラダとしてオッケーブロッコリーすることができます
ピーラーで除いた部分も、細かく刻んでかつおぶしとともにバター醤油で炒めれば、ふりかけ風としてお召し上がりいただけます
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キャンペーン
＼ スーパーコラボタイム ／
@yasuifarm と @RAYVERYcoLtd をフォロー&このツイートをRTで、産地直送ブロッコリー5株とオリジナル缶バッジを3名様に！
世界平和のためにブロッコリーとクレイヴァルスクリムゾンがTwitter界を駆け巡る！？
締切:10/18 23:59
#新緑と深紅のヒーローキャンペーン
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Q. ブロッコリーはどこまで洗えばよいのでしょうか？
A. 基本的には「食べる方が納得するまで」でよろしいかと思います。人によって価値観が異なりますので、流水で済ませるもよし、念入りに洗うもよし、各々が納得できるカタチで洗っていただければと思います。
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Q. ブロッコリーは生で食べられますか？
A. 食べられます。というわけで今回ご紹介するのは「ブロッコリーの茎を丸ごとすりおろしたサラダ」でございます。名前の通り、ブロッコリーの茎をそのまま丸ごとすりおろし、ポン酢をかけたら一品完成オッケーブロッコリー！しらすを散らしても美味しいです。
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（…きこえますか…安井ファームです……今…あなたの…ブロッコリーに…直接…語りかけています……食べられます……ブロッコリーの葉っぱは……食べられるのです……捨てるだなんて…MOTTAINAI……是非…調理を…ご検討いただけますと……幸いです……）
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「ブロッコリーの枝っぽいところ、捨ててませんか！？」
売り場に残されがちなこの部分、食べ方に悩む方もいらっしゃるかと思いますが、細かく刻んで餃子やハンバーグのタネに混ぜ込んだり、醤油＋砂糖＋みりんとともに炒めるなど『大根の葉』感覚で美味しくお召し上がりいただけます。
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ブロッコリー消費拡大の願いを込め、AIにブロッコリーの絵を描いていただくハズでした。
#stablediffusion
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「その名はナイスブロッコリー」
ブロッコリーに特化したデジタルフリーマガジンを制作してみました。
pdfはホームページにて公開中です。
yasuifarm.net/magazine
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@0rororeo お待たせしました、ブロッコリー農家です！
twitter.com/i/events/10972…
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「たぬきブロッコリー」
水（300ml）＋白だし（大さじ4）＋みりん（大さじ1）を鍋に入れて火にかけ、さらにブロッコリーと揚げ玉を加えブロッコリーがお好みの固さになるまで煮込めば、忘れられない夜食のひと時を演出するオッケーブロッコリーな一品の完成です
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大切なことなので何度でも申し上げますが、ブロッコリーは #アイラップ などのポリ袋に入れてチルド室で保存すると2週間はナイスブロッコリーを保つことができます
チルド室があいていない場合は冷蔵室と野菜室のうち、最適保管温度（0℃）に近い方にて保管いただけますとオッケーブロッコリーです
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ブロッコリーが急激に成長すると、茎の成長が追いつかなくなり、このように穴があくことがあります。
こちらは「花茎空洞症」と呼ばれるもので病気ではないため、食べても問題はございません。
暑くなってきたので再掲します。たくさんの方に届きますように...！
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Q. ブロッコリーの花って食べられるんですか？
A. 試しにめんつゆに漬けてから片栗粉をまぶし、中温の油で揚げてみたら、食べる手が止まらないほど美味しい一品に仕上がりました。
つまり答えは「YESブロッコリー」ということで、現場からは以上です。
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「ブロッコリーはチルドで保存」
ブロッコリーは #アイラップ などのポリ袋に入れて冷蔵庫のチルド室で保存すると2週間はナイスブロッコリーを保つことができるのでオススメです
チルド室があいていない場合は冷蔵室と野菜室のうち、0℃に近い方にて保管いただけますとオッケーブロッコリーです
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キャンペーン
＼🥦センキューブロッコリー🐰／
産地直送ブロッコリー5株と卯三郎（うさぶろう）オリジナルエコバッグを3名様に！
《応募方法》
① @tetsukurite と @yasuifarm をフォロー
② このツイートをRT
締切:2020/6/21 23:59
#ナイス卯三郎 をつけて意気込みをリプライすると当選確率アップ！？
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Q. 大きなブロッコリーの小房を切り分けるコツはありますか？
A. 森めいた部分からでなく、小房の根元の方から包丁で切れ込みを入れ、手で割くようにすると、まな板の上をツブツブさせることなく綺麗に小房を分割できるので、オススメです
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「揚げ」「蒸し」「炒め」「焼き」それぞれオススメのブロッコリーレシピをまとめてみました。
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素揚げといえば、ブロッコリーの茎はスライサーで薄ぅくスライスしてから油で揚げることで、皮（茎の外側の固い部分）を剥かずとも、ブロッコリーチップスとして美味しくお召し上がりいただけます
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Q. 冷凍ブロッコリーをふっくら美味しく解凍する方法はありますか？
A. フライパンに冷凍ブロッコリー（100g）と水（大さじ3）を入れて中火で加熱→水がふつふつと踊り始めたらフタをして2分間蒸します。フタを開放した後は弱火にし、あとは水分が飛ぶまでじっくり炒めればオッケーブロッコリーです
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「クックパッド、はじめました！」
新年度ということで、新展開！これまでTwitterで公開してきたレシピや、これから作るブロッコリーレシピを随時更新していこうと思っておりますので、何とぞなにとぞよろしくお願いいたします！
cookpad.com/kitchen/544824…
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ブロッコリー農家が言うのもアレですが、ニンジンの葉は素揚げにするとニンジンのニンジン部分がおまけに思えてくるほど美味しいのです。
ただし、揚げる前（水で洗った後）に水分をしっかり取り除かないと激烈に油ハネするため、調理の際はくれぐれもご注意くださいませ。
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Q. ブロッコリーをゆでずに作れる簡単レシピはありますか？
A. 生のブロッコリーをごま油で炒め、さらに市販の麻婆茄子の素を加えて炒めるだけでできてしまう「麻婆ブロッコリー」は手軽にご飯が進む一品が作れるのでオススメです
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信じられないかもしれませんが、ブロッコリーと酢醤油の組み合わせは意外にもオッケーブロッコリーですので、機会がありましたら是非一度、一度でいいのでお試しいただければと思います。
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「ブロッコリーは水を弾きます」
ブロッコリーは『ブルーム』と呼ばれる自然由来の物質で表面を保護しているため、水を弾くのはブロッコリー的に通常営業となっております。
リンゴ表面のツルツルと同様、クチに入っても問題ございませんので、安心してお召し上がりくださいませ。
ブロッコリーを主力とする農業法人｜令和元年度 農林水産祭 内閣総理大臣賞受賞｜栽培面積ベースで石川県産ブロッコリーの約3割をシェア｜Global G.A.P.認証取得｜著書「日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ」｜11月26日は #いいブロッコリーの日 ｜画像の無断転載はご遠慮ください