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ロマネスコの食べ方にお悩みの全世界の方へ！！
素揚げしてお好みで塩を振るだけで、甘味引き立つホックホクの一品が完成します！！
つまり、悩んだら素揚げ＋塩でオッケーロマネスコォ！！ブロッコリー農家が言うのもアレですが「オススメ」です！！
（※下ゆで不要です）
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日持ちしないと思われがちなブロッコリーですが #アイラップ などのポリ袋に入れてチルド室で保存すると2週間はナイスブロッコリーを保つことができます。
チルド室があいていない場合は冷蔵室と野菜室のうち、最適保管温度（0℃）に近い方にて保管いただけますとオッケーブロッコリーです。
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この凹みをヒントにブロッコリーの裏側を覗いてみますと、ご覧のように黒ずみが見つかることがありまして、中を割ってみたものが最初のツイートの画像、といった次第でございます。
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こちらがブロッコリー掲載頁となります。
141年前の栽培法や食べ方が書かれているようです。
細かいところはさっぱりですが「煮て食し、あるいは酢漬けにして貯ふべし」というのが当時のブロッコリートレンドのようです。
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Q. ブロッコリーをゆでた後のお湯に油のようなもの（油膜）が浮いているのですが、何でしょうか？
A.… twitter.com/i/web/status/1…
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こちらは油を使うレシピですが、小房に切ったブロッコリーを生のまま中温の油で1分揚げるだけでできる「ブロッコリーの素揚げ」も手軽に美味しく食べられるのでオススメです。麺つゆにサッと浸して食べるとさらに最高です。
（※水分を多く含む野菜ですので、油ハネにご注意ください）
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「ブロッコリーは手元にあるけども、加熱方法がよくわからないわ」という方はこちらを目安にしていただければオッケーブロッコリーです。
（※1株=200gの加熱目安となります）
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【ご報告】この度、有限会社安井ファームは11月26日を「いいブロッコリーの日」として日本記念日協会様に申請し、審査を経て正式な記念日として登録にいたりましたこと、ご報告させていただきます。
#11月26日
#いいブロッコリーの日
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Q. 冷凍ブロッコリーをふっくら美味しく解凍する方法はありますか？
A. フライパンに冷凍ブロッコリー（100g）と水（大さじ3）を入れて中火で加熱→水がふつふつと踊り始めたらフタをして2分間蒸します。フタを開放した後は弱火にし、あとは水分が飛ぶまでじっくり炒めればオッケーブロッコリーです。
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Q. 蒸す場合、茎部分はどう処理したらいいですか？
A. 茎を縦半分にカットし、切り口を上にして小房同様に2分30秒蒸すことで、茎の周りにある皮の部分をヌヴァっと剥がせるようになるので、あとは用途に応じてお使いいただければオッケーブロッコリーです。
twitter.com/yasuifarm/stat…
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#わくわくチョキチョキブロッコリー🥦
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抽選で3⃣名様に、絵本『ちょきちょきブロッコリーさん』と今が旬のブロッコリー５株を #プレゼント🎁
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11月26日は
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締切：11/26
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真っ先に捨てられがちなブロッコリーの葉っぱですが、ベーコンと炒めたり、サッとゆでて酢醤油につけるなどで美味しく食べられます。
枝のような部分（葉っぱの根元部分）も細かく刻めば繊維質が気にならなくなるので、是非調理の幅を広げていただければ幸いです。
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@tokamaksan 身体への影響という点についての専門的なことはわかりかねますが、少なくとも中の人が食べた限りではあまり美味しくありませんでした。
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「スイカごはん」
きっかけはお中元にスイカをいただいたことだった。… twitter.com/i/web/status/1…
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「ブロッコリーの皮の剥き方」
うっかり切り過ぎてしまいがちなブロッコリーの皮（茎の周りの部分）ですが、加熱することで簡単にヌヴァっと剥がせるようになります。
剥がした皮も細かく刻んで餃子やハンバーグのタネの一部として利用可能です。
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Q. カリフラワーも安くなってるんですが、食べ方がよくわかりません
A. 素揚げして塩をふればオッケーブロッコリーです
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「ブロッコリー、野菜室に入れてませんか？」
最適保管場所はチルドルーム（無い場合は冷蔵室）です。アイラップなどのポリ袋に入れるとなお良いです。
野菜室に入れておいたら黄色くなってしまった、という声を多く聞きますので定期的にお知らせしております。
たくさんの方に届きますように…！
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「つかんで左右にねじるだけ」
ブロッコリー農家なので今年も小声で言いますが、パイナップルの葉っぱは手でつかんで捻るだけで簡単に外すことができます。
そこまでチカラを入れずにできる上、ちょっとした達成感を味わえるので、機会がありましたら是非お試しいただければと思います。
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⚠️注意事項は画像を参照ください
3/15締切
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Q. ブロッコリーのオススメの蒸し方はありますか？
A. 「水100ml、塩ひとつまみ、ブロッコリー1株分の小房（200g）をフライパンに入れて中火で加熱→水がふつふつとし始めたら蓋をして2分30秒蒸す」をお試しいただければオッケーブロッコリーです。
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他の内容が気になる方は国立国会図書館デジタルコレクション様にて一般公開されておりますので、そちらからご覧いただけますと幸いです。
dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid…
ブロッコリーを主力とする農業法人｜令和元年度 農林水産祭 内閣総理大臣賞受賞｜栽培面積ベースで石川県産ブロッコリーの約3割をシェア｜Global G.A.P.認証取得｜著書「日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ」｜11月26日は #いいブロッコリーの日 ｜画像の無断転載はご遠慮ください