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本日の和菓子講座のお土産は吉野本葛100%使用の『葛ようかん』です🍡
地味なお菓子も美しい器に乗せると見違えます✨
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昨夜のわたどうに蛍の上生菓子が登場したので🍡
昔の切り抜き写真で申し訳ありませんが、半錦玉羮製の『蛍狩り』です✨
#私たちはどうかしている
#わたどう
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アヒルづくしの練り切りの販売は６月頃を目指していますが、気分が乗らなければ他の生き物になるかもしれません🐈️ twitter.com/livedoornews/s…
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今日から春の彼岸入りということで『おはぎ』を販売いたします🍡
春分の日までの期間限定です。
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当店のお饅頭はやはり宇宙人らしいです👽️ twitter.com/beniyamiyake/s…
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『 埋み火 』
薯蕷練り切り製・赤銀箔添え🍡
埋み火とは火鉢などに灰をうずめた炭火のことです💡
レッドメタリックを使用してみましたが、近未来感あって好みです✨
まるで煉獄の炎のよう🔥
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ラジオ出演のお知らせ📢
本日、11時5分頃よりCRT栃木放送 ビタミンとちぎ内コーナー「すいだん！」にて生放送で出演します📻️
お時間がある方は是非お聴きください✨
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🎍年末年始の営業案内🎍
年内は休まず営業いたします💡
年始は仕込みの都合上、元旦のみお休みです🙇
話が変わりますが、クリスマスケーキもお電話にて承っております🎂
朝は和菓子職人、夜は和ティシエ🍰
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なぜこんな奇抜な和菓子を作っているのか？と疑問に思われている方もいらっしゃるかと思います。
歯の練り切りを作るきっかけとなった去年のツイートです🦷 twitter.com/beniyamiyake/s…
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パッと見オオトリ様🐥
今日は早めに仕事切り上げて見ます📽️
#千と千尋の神隠し twitter.com/kinro_ntv/stat…
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明日はクリスマスですが、和菓子はお正月に向けての準備が始まっています🎍✨
通販にて明日25日の20時頃より販売開始です✨
※写真のセットはオンラインストア限定になります🍡
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今日は少し寒いのですが、生水ようかん始まりました🍡
生特有のさらりとなめらかな口あたりの水羊羹です✨
取り扱いは製品の性質上、店頭のみとなります。
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沢山のご注文ありがとうございました🙏
承ったご注文は心を込めてお作りいたします！
製造に余裕ができれば今月中にもう一度販売予定です🐈️ twitter.com/beniyamiyake/s…
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インスタに両面宿儺の指を投稿したら刺激が強かったのかフォロワー様が減りました。
にしても異物感がすごいので削除しようか悩みます。
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早い…
苺羽二重餅の在庫を追加いたしました。とツイートしようとしたら先に在庫切れ通知が…
注文の際、色々と面倒な規約を盛り込んでしまい大変申し訳なく思います。
すべては真岡の新鮮な苺をお客様にお届けするためなので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます🙇
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【通販での生菓子販売について】
私の腱鞘炎悪化により、今月の生菓子在庫追加は見送らせていただきます。
(来月の上旬には予約を承る予定です)
※店頭分は通常運転中です。
予約販売待ちのお客様にご不便、ご迷惑をお掛けいたしますが、今しばらくお待ちいただけるようお願い申し上げます🙇
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同じ形を作り続けても、作り手にしか分からないような固体差が出るのが手作りの良さ。
これが動物だったりすると分かりやすく表情に差が出ます🦥
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追加で500個製造したのが時間的に不自然だとご指摘ですが、５日は注文数2000フリーで1000計3000程作りました。
材料も余裕を持って用意するので、お菓子屋さんならある程度のストックはあります。
もちろん待つことになるので、キャンセル分が完売後了承した上で予約で承ったお客様に販売しました。 twitter.com/beniyamiyake/s…
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🎁プレゼント企画🎁
抽選で３名様に「和菓子コレクションねこたま＆とりたま8種セット」をプレゼントします🐈️
🍡応募方法🍡
@beniyamiyake をフォロー＆
#紅谷三宅 をつけてRT
〆切は7/21
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稀に和菓子職人になりたい相談を受けますが給料の低さに驚かれます。
自分の場合、新卒で月4休み残業込13万程度。
一応、技術職ですが手仕事は稼ぎにくいのが現状です。
当時は一人暮らしの生活費が苦しくて友人の結婚式に３万円も包めず悔しい思いをしました。
御菓子司 紅谷三宅( @beniya0114 )の店主🍡
生きるのに必要と思ってもらえるお菓子を作っています🍴
インスタはお菓子のみ→ instagram.com/beniya_miyake/
オンラインショップでの練切の販売は不定期です↓