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麺や 七彩 @八丁堀
【8/18-21 1日40杯限定】だだちゃ豆の冷やし麺¥1500
ちゃーしゅー飯¥350
※本日はTwitterフォロワー先行販売
しごおわダッシュからの閉店間際ラストワンに滑り込み！
諦めなければなんとかなる時もたまにはあると教えてくれるような一杯。
爽やかで上品美味でした。ご馳走様でした
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塩生姜らー麺専門店 MANNISH 神田西口店
【期間限定】NAOの冷たいモロコシら〜麺2022¥1050
大盛り¥100
味玉¥100
モロコシご飯¥200
甘い香りの冷製ポタージュスープはとうもろこし全開の濃厚！コーンシャーベットと焼きチーズも相性良すぎ！
モロコシ族には堪らない最高の一杯です。
ご馳走様でした！
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宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 @雑色
【期間限定】つけ蕎麦(塩)¥1200
ローストポーク丼¥400
平日休みで念願の琥珀さんのつけ麺！去年食べられなかったので2年ぶりです！
濃密なしじみの旨味のつけ麺がとても美味！つけ汁のスープ割りが極上のお吸い物みたいな美味しさでびっくり。ご馳走様でした！
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煮干しつけ麺 宮元 @蒲田
【期間限定】冷やし淡麗煮干しつけ麺(塩)¥1000
昆布水に浸かった細麺はコシというより小麦を感じる明るく軽やかな食感。つけ汁は煮干しというか潮な風味がしっかりしつつすっきりしてまさに淡麗の名にふさわしい味わい。宮元さんの淡麗はめっちゃ好き。ご馳走様でした！
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手打式超多加水麺 ののくら @亀有
チャーシュー中華そば(醤油)¥1400
手違いで特製の上にチャーシューが乗るご厚意のアクシデント。なんかありがとうございます！
スープは染み入る美味しさで、手揉み麺はプルンプルン、チャーシューは超極上。
めっちゃ美味しかったです！ご馳走様でした！
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日陰 @新川崎
海老ワンタンメン¥950
麺大盛¥50
濃口¥50
もち姫小麦の極太麺は表面がとろり中はモチモチなラーメンの麺より餅に近い食感。モチモチ食感と小麦の風味がしっかりしてるので麺がほんと美味しい。なによりこの食感が食べてて気持ちいい笑
ご馳走様でした！
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塩と生姜らー麺専門店MANNISH 淡路町本店
【期間限定】冷たいマグロの塩らー麺¥1200
冷たいあっさりした塩スープにツルリとしたコシの強い食感の麺。中トロのマグロを口に入れた瞬間に脂の甘みとコクがこの一杯を激変させる美味しさに！これはマグロをマシマシにして食べてみたい！ご馳走様でした！
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らーめん 七彩飯店 @東京駅
冷やしラーメン 塩¥1020
半チャーハン¥330
よく冷えたスープは塩のみの味付け？と一瞬思うけど、奥ゆかしく出汁も感じる薄くならないギリギリを攻めた美味しさ。麺は極細で透明感のある冷やしラーメンな仕上がり。ソースチャーハンも旨味が効いてて美味！ご馳走様でした！
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炭火焼濃厚中華そば 威風堂道 @浅草橋
炭火焼釜揚げ濃厚つけ麺(鯖・麺大)¥880
麺はお湯に浸され昆布(物理)が乗る仕様。手揉み太麺は柔らかで口の中で暴れるランダム食感。活きのいい魚が飛び跳ねるようにお湯が跳ねるw つけ汁は濃縮鯖といった感じで純粋な鯖より味が濃いwこれは好き。ご馳走様でした
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麺処 晴 @入谷
【期間限定】冷やし味玉塩そば¥1000
よく冷えたスープは煮干しというより潮の風味がめちゃくちゃ美味しい！玉葱、アーリーレッド、ミョウガ、大葉が乗ってて抜群の清涼感。チャーシューと味玉も絶品だし、食べた後は涼しくなれるし、毎年夏には食べたい名作です。ご馳走様でした！
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中華そば 七麺鳥 @鶯谷
【夏季限定】羅臼昆布と浅利のつけそば¥1000
行こうと思って早5年。初訪です！
平打ち麺はしっとりもちっと。昆布水濃いめの味付けでそのまま食べたり梅干しを崩しながら。山芋の大葉と鶏巻きは梅ソースとわさびの2種と凄い手の込みよう。日本の夏を素敵に堪能！ご馳走様でした
387
入鹿TOKYO @六本木
ポルチーニ醤油らぁ麺¥1100
鶏豚海老貝の旨味が凝縮されたスープは超美味！あっさり系だけど旨味が濃すぎて凄い！隠し味的にスパイスが加わったかな？味が引き締まるバージョンアップに。スプーンの上のペーストを溶かすと華やかさとコクが更に加わるから恐ろしいwご馳走様でした！
388
epilogue08 @下落合
特製シャンピニオン&東北地鶏2種ブレンド¥1080
マッシュルームが香るシャンピニオンスープ！茸が主役のまろやかで上品な美味しさ。トリュフやポルチーニを使ったスープが大好物なのですが、ここまで上品に茸系に振り切ったラーメンはそうそう出会えない気がします。ご馳走様でした
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カネキッチンヌードル @東長崎
特選昆布水の淡麗つけめん¥1450
昆布水に浸かった麺は柔らかしなやかで、粘度のある昆布水が麺をコーティング。つけ汁の中には大判の豚肩ロースで隠れてるけど豚肉・鶏肉・鴨肉が凄い量。しかも豚肉は肉の密度が高く強い弾力で肉屋かと思う美味しさ。ご馳走様でした！
390
麺や 金時 @江古田
特製塩らぁ麺¥1300
透き通るスープは見た目に反して鶏の旨味とコクがしっかり出ていてまるで鶏をそのまま飲んでるよう。しかもあっさりしてるから驚き。これどうやって作ってるの？サッポロ一番塩らーめんと金時さんの塩らぁ麺は自分の中で双璧をなす美味しさです。ご馳走様でした
391
麺処 夏海 @赤羽
チャーシューつけめん¥1200
麺中盛¥50
サービス肉飯¥250
全粒粉入りな太麺はもっちり歯応えのある食感に強い小麦の風味。つけ汁は濃度高めの豚骨魚介で、旨味と塩分と甘みが全て強いという珍しいバランス。そしてチャーシューと肉飯の肉天国っぷりが凄い！ご馳走様でした！
392
らぁめん 山と樹 @高円寺
味玉塩つけめん¥1080
流水で〆られた手揉みの中太麺は小麦の味が強く密度が高くハードない弾力とボコボコな楽しい食感でめちゃくちゃ美味しい！つけ汁は何が入ってるのか判別できないほど畳み掛けてくる美味しさが凄い！ご馳走様でした！
393
貝出汁 中華そば 竹祥 @吉祥寺
【期間限定】カツオ出汁の山かけ冷やし麺¥950
冷えたカツオ出汁はキリッとしててほんと涼しい！麺はコシがとても強いので明らかにラーメンを食べてる感があってナイス。途中でとろろや玉子、別皿のわさびで涼しい味変の連続。涼しくなれました。ご馳走様でした！
394
麺屋 さくら井 @三鷹
特製醤油らぁ麺¥1300
豚ユッケ風ご飯¥420
美味しいメニューが多くて半年ぶりのマイフェイバリット醤油ラーメンセット！
美味しすぎて幸せな日曜日になりました。ご馳走様でした！
395
海老丸らーめん @神保町
【期間限定】冷やしココナッツグリーカレーヌードル¥1500
スープはココナッツでミルキー、後からくるグリーンカレーの東南アジアな辛さ！麺はひもかわ麺でびっくり！まさか海老丸さんでひもかわが食べれるとは。この麺は他のメニューでもまた食べたいです。ご馳走様でした！
396
饗 くろ㐂 @浅草橋
特製塩そば(手揉み麺)¥1600
地鶏めし¥250
スープは淡く塩の和出汁のような優しさ。麺やトッピングの素材の美味しさを際立たせるこのスープが秀逸。一杯の中にいろんな料理が詰まった名作です。シンプルに見える地鶏めしもめちゃ旨。また会えて嬉しいです。ご馳走様でした！
397
RAMEN BREAK BEATS @祐天寺
【限定】和牛ローストビーフの豚骨醤油らぁ麺 a.k.a 黒毛和牛の襲撃¥2800
ライス¥200
本日明日各先着20食のインスタフォロワー4000人記念限定メニュー！
無事、和牛に襲われました！
ご馳走様でした！
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二階堂 九段下
煮玉子つけそば(300g)¥1150
最先端な昆布水つけ麺のような見た目のつけ麺は、食べてみると麺はツルモチでつけ汁は酸味の強い醤油と味わいはクラシカル。現代の技術で蘇った古き良きつけ麺みたい。麺の上のレアチャーシュー、つけ汁の豚バラ肉、別皿の野菜と満足度高し。ご馳走様でした
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札幌味噌らーめん ひつじの木 @大森
ラム肉盛り味噌らーめん¥1290
羊のチーズ¥300
味噌ラーメンかと思ったら凄い羊感！トッピングのチーズはものすごい量で、全部入れてみるとチーズラーメンになるのかと思いきや羊感が更にブーストw圧倒的な羊に包まれる不思議な感覚。これは美味！ご馳走様でした！
400
らーめん MAIKAGURA @千歳船橋
白トリュフオイル香る鶏白湯麺¥1150
トリュフの香りがすごい！
スープはさらりとしながらクリーミーな鶏ポタージュ。柔らかな細麺はこれ以上ないくらいシルキーな食感でクリーミースープと一体となる感じが素敵。まるでフレンチのような一杯でした。ご馳走様でした！
ラーメン食べ歩きが趣味になりつつあります。主に東京、神奈川あたりのラーメンを投稿していこうと思いますのでよろしくお願いします。