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新宿高島屋 春の美味コレクション1週目(4/5-4/11) @新宿
とりそば下地橋
塩とりそば¥990
コクのある優しい鶏塩に揚げ牛蒡の香ばしさが堪らない美味しさ🥰ご馳走様でした🙏
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鮮魚らーめん 五ノ神水産 @神田
【期間限定】イクラと鮭のネバとろ親子ぶっかけ冷やし¥1700
ライス¥150
2020年以来のイクラ限定メニュー！
イクラの旨味とコクにオクラとなめこのトロトロ感を麺で食べる新感覚。ネギと大葉の清涼感が加わり美味しさの協奏曲のよう。また食べたいです！ご馳走様でした
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仙臺自家製麺こいけ屋 分店 綠栽 @新小岩
ノドグロ中華そば(醤油)細麺大盛¥880
背脂肉味噌丼¥350
スープは白身魚らしいあっさりした味わいをベースに少し煮干しっぽくもあり、ふくよかな甘みのある美味しさ。
背脂肉味噌丼は甘辛でジャンクな味付けであっさりスープとの補完性高し。
ご馳走様でした！
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豚大学 新橋校舎 @新橋
豚丼(大)¥950
甘辛な醤油ダレが絡む豚肉は脂&ジューシーな食感！久しぶりに食べると豚肉の焼肉丼みたいな味わいで堪らん旨さ！前回は特大で腹パンだったような記憶だったけど大だと3分くらいでペロリと全く足りない。次回はまた特大でいただきたいと思います。ご馳走様でした！
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手打麺祭 かめ囲 @柴崎
【本日限定】黄金鶏白湯まぜそば¥1250
味玉¥150
気まぐれ肉ご飯¥380
まるでうどんなコシの強い太麺は濃密な鶏ダレに絡みめちゃ旨！麺をおかずにご飯を食べれそう！気まぐれ肉ご飯は香ばしいチーズにミートソースがご飯に合ってめっちゃツボ！別ライス追加推奨wご馳走様でした！
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塩生姜らー麺専門店 MANNISH 神田西口店
【期間限定】NAOの雲丹クリームまぜそば ～いくら、帆立、鮪の脳天ぞえ～¥1800
メニュー名と見た目から美味しさが約束された限定メニュー！と思って食べてみたら、自分の経験したことがない美味しさでびっくり！絶妙な隠し味？これ凄いな！
ご馳走様でした！
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La Maison du Ramen ビスク @東十条
あさりカルボ¥1000
うずらの味玉(3つ)¥150
あさりカルボというネーミングが秀逸なお洒落洋風ラーメン✨ご馳走様でした🙏
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オカモトモノガタリ @金町
特製醤油らぁ麺(手もみ麺)¥1300
鴨と鶏と煮干し出汁にキレのあるシャープな醤油のスープ✨手もみを選んだ麺は中太でもち小麦を使ってると思われるとろけ要素のあるモチモチ食感😋ご馳走様でした🙏
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吉法師 @渋谷
鶏清湯 青¥1000
チャーシュー増し¥300
青いラーメンを提供する唯一無二のお店の吉法師さん、7周年おめでとうございます㊗️
スープがバージョンアップした？青の発色が綺麗になった気がする笑
スープは鶏の旨味とコクが上品な美味しさ。
今後ともよろしくお願いします。
ご馳走様でした！
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北大塚ラーメン @大塚
チャーシュー麺(並)¥900
ライス(小)¥120
ずっと行ってみたいリストに入れてたお店ですが、9月からお昼も営業となりようやく初訪問です。
憧れのチャーシュー天国！
ご馳走様でした！
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麺匠ようすけ 鶏煮亭 @川崎
【数量限定】魂武～konbu～¥1000
鶏皮¥250
ライス¥150
マニアには堪らないつけ汁なしの昆布水麺仕様🤩昆布と煮干しの風味が自然に効いていて塩すら不要なチューニング🥰これは夏に化けそうな怪作✨そして鶏皮が堪らなく美味しい🥹ご馳走様でした🙏
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支那ソバ おさだ @大山
ワンタンメン¥990
スープは節や煮干し系が印象的なノスタルジックさな優しい味わい。動物系の旨味で深みもあり。麺の主張は強くなくつるりと柔らかでスープとの一体感が素敵。
初めは昔ながらの味な気がしたけど雑味が少なくクリアで洗練された美味しさの一杯。ご馳走様でした
388
中華そば 麦笑 @本所吾妻橋
つけそば(並)¥900
味付け玉子¥100
麺は平打ちの太麺で小麦の密度が高い食感で美味しい。つけ汁は節と煮干しが際立つキレのある醤油でネギの風味も強く和風な味わい。ワンタン付きで味玉を付けただけで特製のような豪華なトッピングに。ご馳走様でした！
389
担々麺 麺山椒 @追浜
汁なし担々麺・大盛(辛3痺5)※追い飯付¥1090
自家製チャーシュー(2枚)¥180
半熟味付け玉子¥140
もっちり中太麺に清涼感最高峰の山椒に胡麻とナッツのコクにピリ辛な味わいが絶妙でめちゃくちゃ美味😍軽く炙られたチャーシューと筍が美味しくてなんか凄い満足感🥹ご馳走様でした🙏
390
Homemade Ramen 麦苗 @大森
上塩(二杯目限定食券2枚で申告)¥1400
フォロワーさんたちに注文の仕方を教えてもらって初の上塩！
鶏油のコクが印象的でその後は様々な素材が一体となる優しい麦苗出汁な美味しさ。麺や肉の素材が際立ちいつもより美味しい気が！これは癒される。ご馳走様でした！
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鶏そば 一文 @川崎
特製醤油らぁめん¥1070
鶏の旨味と甘みたっぷりに醤油が合わさる絶妙な甘じょっぱさの美味スープ！全粒粉と石臼引き粉配合の麺は小麦の風味が強く低加水のパツンさとコシがあり好みの味わい。
自分好みの味にカスタマイズされたお店と錯覚してしまう美味しさです笑
ご馳走様でした
392
入鹿TOKYO 六本木
特製柚子塩らぁ麺¥1500
お肉賄いごはん¥350
塩スープは鶏豚貝海老の旨味が分厚く塩分控えめ。強めの柚子がさわやか軽やかに仕上げる。ジンジャースパイスペーストを溶かすとほのかにパンチが加わる味変に。ゴージャスなポルチーニ醤油に対して、ジェントルな印象。ご馳走様でした！
393
Homemade Ramen 青麦 @大森海岸
つけめん清濁¥1000
特製トッピング¥300
平打ちの中太麺はみずみずしくコシがあり小麦の風味が強くめっちゃ美味！動物魚介のつけ汁にはダイスカットされたトマト・ナス・キュウリ・ニンジンなど野菜がたっぷりでヘルシー感もあり。ご馳走様でした！
394
ラーメン 鷹の目 大宮店 @大宮
【期間限定】田中農場TKM¥1000
100円券(400g)¥100
生たまご¥50
ねぎ¥50
無料トッピング:レモンのみ
TKMは何軒かで食べたことがあるけれど、これは初めての味わい！なんせ麺と豚の存在感がありすぎてヘビー級の卵かけご飯のようでめちゃウマ！ご馳走様でした！
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ラーメン宮郎 @蒲田
【5周年記念】Braisée de joue de bœuf au vin rouge まぜそばミニ¥1500
5周年おめでとうございます㊗️
本日3軒目に並んでる最中に知り4軒目なのでミニで。
フレンチシェフが作る赤ワインで煮込まれた和牛が柔らかな二郎系！
こんな凄い麺を食べられて幸せです。ご馳走様でした！
396
麺 ふじさき @亀戸
醤油らぁめん¥1100
抜群の鶏の旨味に芳醇な醤油スープが超絶美味！平打ち気味の中細麺は柔らかしなやかで啜ることに特化したような滑らかなシルキーさで、スープとの一体感を楽しむタイプ。お値段高めですが美味しさは極上です。ご馳走様でした！
397
そば～じゅ(RAMEN SAUVAGE) @池袋
特製塩らぁ麺¥1400
黒薩摩の鶏刺し¥500
洋風な印象の爽やか鶏出汁スープに2種の鶏チャーシューに鶏節と鶏尽くし🙌更にサイドの凄い生感の鶏刺しも合わせる鶏天国🐓昇天しそうです😇ご馳走様でした🙏
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錦糸町中華そば さん式 @錦糸町
烏賊背脂煮干中華そば¥880
烏賊煮干しのスモーキーなビターな味わいに背脂で甘みを、海苔で磯感を、ゆずで清涼感を加えながら味変の連続で、烏賊煮干しをクセなく飽きなく楽しめる。麺は中太の縮れで多加水のモチモチさがあり背脂スープと相性良し。ご馳走様でした！
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麺屋 天来 @東十条
特製山椒塩ラーメン¥1250
※山椒多め
たっぷりの山椒に山椒オイルかな？リッチな山椒塩スープ。白ワインも使ってるとのことで清涼感抜群ですっきりした味わい。特製は豚2種、つくね、ワンタンととても豪華。山椒多めは鮮烈でクセになりそうな美味しさです。ご馳走様でした！
400
Ramen Break Beats @祐天寺
【本日限定】冷やしとうもろこしらぁ麺¥1600
冷製スープはとうもろこしの甘みに加え、ミルクやポルチーニも合わさるエレガントな美味しさ！
今年の冷やしとうもろこしはこれで終わりと思うと寂しいですが、秋の味覚限定にも期待したいです笑
ご馳走様でした！
ラーメン食べ歩きが趣味になりつつあります。主に東京、神奈川あたりのラーメンを投稿していこうと思いますのでよろしくお願いします。