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『日本伝統菓子』
-菊手鞠-⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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日本独自の手毬の美しさ。
手毬の彩を表します。⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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手毬には大輪の菊の花模様があしらわれる事も多く、菊模様を表してもあります。
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以前ANA様に依頼されて作った上生菓子のお菓子です。
空や夏の楽しさが伝わるように作りました。
『上生菓子』-じょうなまがし-
日本伝統のお菓子
古来より伝わる製法で、日本の四季や情景、季節、様々な移り変わりを、日本の菓子にて表現しています。⠀
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『上生菓子』-じょうなまがし-
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日本伝統のお菓子
古来より伝わる製法で、日本の四季や情景、季節、様々な移り変わりを、日本の菓子にて表現しています。⠀
現在ではかわいい形の練り切りも作ったりします。
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-練り切り- ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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和菓子の一つ。白あんに砂糖、山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を加え、調整し練った白あんの生菓子を言う。
四季折々の植物や風物詩をかたどる繊細な細工をほどこし、祝儀や茶席で使う上生菓子が多い
様々な表現、色彩で多彩な形を表します。
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『朝貌の花』-あさがおのはな-
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万葉集（日本最古の歌集、平安時代頃）
で秋の七草と歌われている「朝貌の花」
万葉の頃は 朝に開く花を 朝貌の花といいました。
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この頃は朝顔は日本に無く、木槿（むくげ）や 桔梗 (ききょう) のことを朝貌と呼びました。
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-練り切り-
ねりきりとは、和菓子の一つ。白あんに砂糖、山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を加え、調整し練った白あんの生菓子を言う。
四季折々の植物や風物詩をかたどる繊細な細工をほどこし、祝儀や茶席で使う上生菓子が多い
様々な表現、色彩で多彩な形を表します。
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-練り切り- ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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和菓子の一つ。白あんに砂糖、山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を加え、調整し練った白あんの生菓子を言う。
四季折々の植物や風物詩をかたどる繊細な細工をほどこし、祝儀や茶席で使う上生菓子が多い。
様々な表現、色彩で多彩な形を表します。
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『重陽の節句』-ちょうようのせっく- ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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重陽の節句、六菊の練り切り菓子です。
邪気を払い長寿を願って、菊の花を飾ったり、菊の花びらを浮かべた酒を酌み交わして祝ったりする行事です。
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-練り切り- ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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和菓子の一つ。白あんに砂糖、山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を加え、調整し練った白あんの生菓子を言う。
四季折々の植物や風物詩をかたどる繊細な細工をほどこし、祝儀や茶席で使う上生菓子が多い
様々な表現、色彩で多彩な形を表します。
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『敬老の日に上生菓子』
日本伝統のお菓子
古来より伝わる製法で、日本の四季や情景、季節、様々な移り変わりを、日本の菓子にて表現しています。
敬老の日に長寿を祝い。
練り切りのプレゼントなんてのも素敵ですね。
#敬老の日
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-手毬-江戸紫、玄、千歳緑-
伝統色を用いた手毬の和菓子です。
江戸紫（えどむらさき）玄（げん）千歳緑（ちとせみどり）
日本の伝統色は落ち着いた色が多くかっこ良いですよね。⠀
古来より伝わる製法で、日本の四季や情景、季節、様々な移り変わりを、日本の菓子にて表現しています。⠀
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-羞花閉月 （しゅうかへいげつ）-
花も恥じらい、月も隠れるほどの
容姿のすぐれた美しい女性が集まったたとえ。。
日本伝統のお菓子
古来より伝わる製法で、日本の四季や情景、季節、様々な移り変わりを、日本の菓子にて表現しています。⠀
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-淡てまり-
淡い色合いで作った手毬の練り切りです。
古来より伝わる製法で、日本の四季や情景、季節、様々な移り変わりを、日本の菓子にて表現しています。⠀
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-乱菊-
花弁が長くて不ぞろいな菊の花。それにかたどった模様を菓子にて表現します。
日本伝統のお菓子
古来より伝わる製法で、日本の四季や情景、季節、様々な移り変わりを、日本の菓子にて表現しています。⠀
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-お化け大行進- ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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ハロウィンの和菓子です。
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お化けカボチャ 、ジャック・オ・ランタン、化け猫、包帯男、幽霊、
お化けの大行進です。
本来は秋の収穫を祝い、悪霊を追い払う行事です。⠀
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桔梗-ききょう-
桔梗の花言葉「永遠の愛」
桔梗にまつわる女性の物語に由来します。一人の男性への愛を貫き一生涯掛けて待ち続けた女性の姿を桔梗にたとえられました。
戦争中は夫や大切な恋人が無事自分の元に帰ってきてくれるように願掛けをして桔梗の花を大切にした女性も多かったそうです。
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『日本伝統菓子』
-菊手鞠-⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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日本独自の手毬の美しさ。
手毬の彩を表します。⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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手毬には大輪の菊の花模様があしらわれる事も多く、菊模様を表してもあります。
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-練り切り-
ねりきりとは、和菓子の一つ。白あんに砂糖、山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を加え、調整し練った白あんの生菓子を言う。
四季折々の植物や風物詩をかたどる繊細な細工をほどこし、祝儀や茶席で使う上生菓子が多い
様々な表現、色彩で多彩な形を表します。
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-練り切り-
ねりきりとは、和菓子の一つ。白あんに砂糖、山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を加え、調整し練った白あんの生菓子を言う。
四季折々の植物や風物詩をかたどる繊細な細工をほどこし、祝儀や茶席で使う上生菓子が多い
様々な表現、色彩で多彩な形を表します。
321
-練り切り- ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
和菓子の一つ。白あんに砂糖、山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を加え、調整し練った白あんの生菓子を言う。
四季折々の植物や風物詩をかたどる繊細な細工をほどこし、祝儀や茶席で使う上生菓子が多い
様々な表現、色彩で多彩な形を表します。
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-ポケモン練り切り-
ねりきりとは、和菓子の一つ。白あんに砂糖、山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を加え、調整し練った白あんの生菓子を言います。
ポケモンのキャラクターを練り切りで作りました！
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-練り切り- ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
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和菓子の一つ。白あんに砂糖、山の芋やみじん粉などのつなぎの食材を加え、調整し練った白あんの生菓子を言う。
四季折々の植物や風物詩をかたどる繊細な細工をほどこし、祝儀や茶席で使う上生菓子が多い
様々な表現、色彩で多彩な形を表します。
東北出羽の国の和菓子職人。 総フォロワー数35万人。 YouTubeで簡単レシピ投稿。和菓子作品→instagram.com/wagashi_tadahi… 通販↓◆山形銘菓【やまがた生クリーム大福】が人気！