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戦中に冷害が起きて飢饉が発生しライ麦すら不足、仕方なくじゃが芋を粉にして練りこんだ戦時のパン。
ライ麦の品質も酷いが、芋も多少傷んだ程度なら入れられた。
酷い時は豚の飼料も入ったとか。
鳥どころか虫も食べないと評判。
現代の材料で作ると普通に美味しいので戦友諸君も如何かな？
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古代小麦が入荷したので、古代ローマのポンペイ遺跡で見付かったパンを再現した「ポンペイパン」の食べ比べセット再販始めました\( ˙꒳˙ )/ usagiza.thebase.in/items/58108127
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左が古代小麦、右が現代小麦
どちらも石臼挽の全粒粉で同じ製法。
現代小麦はもっちりとした弾力があり柔らかくしっとり。
味も今のハード系に近くなる。
古代小麦はミチミチで固く、半生みたいなねちょっとした食感。
食感は悪いけど、味が濃い。
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お店前がこんな感じで全然見えなくてお客様も半分くらいになっちゃってます｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
宜しければ是非にお立ち寄りくださいまし。
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今日の父の一言。
ポンペイのパンことPanis quadratusですが、自家製酵母使用の全粒粉100%パンとしてポンペイ展関係なく購入する方が増えており、バゲットより売れちゃってます💪( '꒳'💪 )
続投を望む声が多いので、しばらく続けてみようと思います\( ˙꒳˙ )/
え？腰？
アイツは砕け散った…
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本日分の通販を追加致しましたのち1時間経ちました(呟くの忘れてた)
名前に反して杉並に関する材料を全く使っていない叛逆の杉並銘菓「スギナミノウサギ」をよろしくお願い致しますm(_ _)m twitter.com/inabashiro/sta…
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画像忘れてたのでもう一度！
うさぎざ通販、シュ兎レンのご予約開始致しました(*´ω`*)
12/10～順次発送の予定です！
よろしくお願いいたします(｀・ω・´)ｼ twitter.com/inabashiro/sta…
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今日の父の一言。
杉並区の様な場所にもノウサギは住んでいるんですね！
ほら、そこにもノウサギの群れがヽ(•̀ω•́ )ゝ
うさうさしいうさ味溢れるノウサギ達を是非連れて帰ってくださいな(*´ω`*)
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今日の父の一言。
本日よりメイドインアビスコラボイベント第5層がはじまりますね…！
新刊落としそうな同人作家の気持ちで頑張っております！
＼( 'ω')／ウオオオオオオアアアアアアアアアアアアアーーーーーッッッッ！！！！！
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兎座でしか買えない唯一無二のウサギ型シュトレン。
シュ兎レンを店頭販売中です！
よろしくお願い致しますヽ(•̀ω•́ )ゝ
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再掲
芋ようかんと言う菓子を開発して日本で初めて販売したのが曾祖父。
#しれっとすごいことを言う見た人もやる
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今日の父の一言。
マグカップの先行販売は、今年も当店のみの取り扱いとなっております(*`･ω･)ゞ
みんな可愛いやで！
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ここでCMです。
お陰様で来年2022年、兎座LEPUSは5周年を迎えます！
毎年記念グッズを作っておりましたが、今回はシュトレン漫画でお馴染みの兎座マスコット「稲宮素兎」をつくしあきひと先生(@tukushiA)に描いて頂きました。
先生本当にありがとうございます！
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だぁあああ！
焦がしたあああああ('ω')三( ε: )三(.ω.)三( :3 )三('ω')三_(┐「ε:)_ｽﾞｺｰ
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K-brot明日はちょっと焼くけど、型が2個しかないので普段はメールでご予約があった時に焼く感じでございます(｀・ω・´)
と、宣伝してみる。
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レンモノウサギに使ってるリモンチェッロって何ですか？と聞かれたので、リモンチェッロはイタリアのレモンリキュールですよ\( ˙꒳˙ )/
続々と群れておりますので、是非お飼いあげくださいな(*´ω`*)
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今日の父の一言。
さあ、泣いても泣いても涙のラスト一週間です！
ようし、頑張るぞヾ(:3ﾉｼヾ)ﾉｼ
ナナチ帰らないでー｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
新高円寺駅から徒歩5分。 青梅街道沿のウサギをモチーフにしたパン屋さん。 兎様で5周年！ 定休日:月、火(その他不定休有) 現在は10:00～18:00で営業しています！
連絡はbakery_lepus@yahoo.co.jpまで。
電話でのお問い合わせは御遠慮ください。
裏口→@TaleRabbit