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【お肉はしっかり焼いて食べよう！】
牛肉や鶏肉などには腸管出血性大腸菌（O157など）やカンピロバクターなどの食中毒菌が付着している可能性があります。特に、抵抗力の弱い子どもや妊婦、高齢者は気をつけましょう。mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【アニサキス食中毒】食酢の処理、塩漬け、醤油やわさびでは、アニサキスは死にません。また、一部報道されている「よく噛むこと」も確実な予防法とは言えません。詳しくはこちら
⇒mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【アンケート結果：アニサキス食中毒】「食酢、塩漬け、醤油、わさびに予防効果はない」が一番多い回答でした。食酢の処理、塩漬け、醤油やわさびでは、アニサキスは死にません。また、一部報道されている「よく噛むこと」も確実な予防法とは言えませんmhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【知っていますか？：アニサキス食中毒】
あなたがもっとも意外だったものはどれですか？投票数が多かった項目について後日解説します。
アニサキス食中毒に関するHP⇒mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【 #有毒植物 による #食中毒 が発生】#イヌサフラン を #ギョウジャニンニク と誤って食べた死亡事例が報告されました。食用と判断できない植物は絶対に採らない！食べない！売らない！人にあげない！詳細は→mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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【HP紹介：アニサキス #食中毒 について】
厚生労働省HPではアニサキス食中毒に関して、アニサキスって何？なぜ食中毒になるの？などの情報を紹介しています。
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【HP掲載：#ハチミツ を与えるのは１歳を過ぎてから】#乳児ボツリヌス症 の予防のための情報をウェブサイトに掲載しました。赤ちゃんのお世話する方への重要なお知らせとなります。⇒mhlw.go.jp/stf/seisakunit…
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1歳未満の乳児がハチミツを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります。今般、ハチミツを原因とする乳児ボツリヌス症による死亡事案が発生しました。腸内環境が整う１歳を過ぎるまでは、ハチミツやハチミツ入りの飲料・お菓子などは与えないようにしましょう。
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【都内で蜂蜜（推定）を原因としたボツリヌス菌による食中毒が発生しました】離乳前の乳児にはボツリヌス菌の芽胞で汚染されるおそれのある蜂蜜などの食品を与えないで下さい。蜂蜜には「１歳未満の乳児には与えないでください」との表示がありますので十分注意しましょう。
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【これからがピーク！ノロウイルスに要注意！！】
ノロウイルスによる食中毒の約７割は、11～２月に発生しています。
食中毒を予防するためには、手洗いの徹底と食品の十分な加熱を！今すぐポイントをチェック！詳しくはコチラ→
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厚生労働省が行う食品安全対策を中心に情報発信する公式アカウントです。国民の皆様へ、食中毒に関する注意喚起に加え、報道発表情報や審議会・意見交換会の開催情報などをつぶやきます。なお、ツイッターに寄せられたコメントへの返信はしていません。