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「油揚げなっとう」の動画を配信中！
材料は見たまんま「油揚げ、なっとう、ねぎ」これだけ!!
おかずにもおツマミにもピッタリ。
さて、土井先生の発見した、このなんでもないお料理を美味しく作るコツとは!?
続きはアプリで！
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本日の配信は「フレッシュトマトのパスタ」です🍅
15分ですぐできる❣️完熟トマトのうま味が引き立つシンプルで美味しいパスタです🍝😋唐辛子やベーコンなどお好みでアレンジするのもGood👍トマトソースの作り方は必見ですよ！(スタッフ)
作り方はこちら▶︎go.onelink.me/IPk3/88224957
#土井善晴の和食
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本日の配信は『鰹の三倍酢』です。
この時期の鰹は初鰹といい、脂身よりも赤身が多いのが特徴です。縁起のよい初物をいただきましょう。
続きはアプリで
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本日の配信は「カレーうどん」です。
手作りの出汁にカレー粉とスパイスを混ぜればすぐに作れる一品です😋✨先週見逃した人も"うどんだし"を特別配信中です！👀今年は手作りでしか味わえないおいしさをお試しくださいね🍛(スタッフ)
作り方はこちら▶︎ go.onelink.me/IPk3/88224957
#土井善晴の和食
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🌸ひな祭り特別配信🌸
今日の特別配信は
うずら卵で作る、パステルカラーの
お雛さまとお内裏さまです🎎
黄色の襟元がとても愛らしいですよね。
3月3日には、ひな祭りのお料理に添えてお楽しみください。
アプリDLはこちら→yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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ごぼうのきんぴら。砂糖、醤油、唐辛子で味付けする、和食の炒め物の代表格。中華の麻婆豆腐にも匹敵する力がある料理なのです！土井流では、ごぼうは“ささがき”して、そのまま炒めます。アク抜きしないほうが美味しい。⇒yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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まいたけの卵焼きの動画を配信中！
先週につづいてまいたけレシピ♪ 包丁もまないたも使わず、手でまいたけをくだいて作るオムレツです。きのこの姿は分からなくなっても、香りと食感の存在感はアップ！ 食材も卵とまいたけととってもシンプル
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生鮭のムニエルの動画を配信中！
ふっくらしたムニエルに仕上げるには、たっぷりのバターで「茹でる」こと⁈
外はカリッと、中しっとりの美味しいムニエル作りのコツが丸わかりです
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本日の配信は、お出汁が効いた「筍の直がつお」をご紹介しています。
筍そのものの風味を生かした、優しい甘みが感じられる一品。
ぜひ煮汁と一緒に召し上がってください。
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1月12日の配信は、オニオングラタンスープです！
じっくり炒めた玉ねぎに、少しずつ水を入れて乳化させるのがポイントです。
ちょっぴり奮発して、削りたてのチーズをたっぷりかけてオーブンへ！
寒い日に嬉しいスープです♪
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昆布とバター。バターは強い食材なので日本料理ではタブーといわれますが、いやいや、バターも使い様です。牡蠣を昆布とバターで。ものすごく簡単な料理ですが、最後の仕上げにコツがあります。⇒yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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本日の配信は「すいとん鍋」です。
寒い冬は、身体の芯から温まる味噌仕立てのお鍋はいかが？🍲うどんがなくても小麦粉ですいとんを作れば、お腹も大満足😋冬の大定番のレシピです❄️(スタッフ)
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お料理は #土井善晴の和食 で投稿募集中🎶
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我が家自慢のリンゴのジャム。リンゴの皮も芯も全部使って作ります。yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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べーコンも一汁一菜の具に使えます。今週の「土井善晴の和食」アプリで紹介している、ほうれん草とベーコンのクリーム煮。手軽にできるさっぱりとした味です。出汁なしでベーコンとほうれん草の旨みだけで十分美味しい。⇒yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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ほうれん草の油いため。ピンクの根っこがあまく、葉っぱがしゃきしゃきと元気。最小限の時間で、美味しく、栄養価を損ねない合理的な炒め方で旬の味を堪能できます。⇒yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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本日、1月19日の配信は「小豆粥」です。
お米は、塩気のもの、甘いもの
幅広く楽しめる懐の深い食材。
お砂糖をちょっとかけて、
おぜんざいのように楽しんでみてくださいね。
おやつにもぴったりのお料理です！
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春は芽のもの！ 旬のたらの芽のてんぷらの作り方を配信中です。てんぷらは大変？ 土井流なら、少しの油でおいしく作れます。衣の作り方や火加減など、基本から分かりやすく解説。一生ものの『てんぷらの極意』が満載です。⇒yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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本日の配信は『ホットケーキ』です。
土井家の特別な一品をご家庭で。冷めてもおいしい、ブランチにぴったりの一品です。
続きはアプリで▶︎go.onelink.me/IPk3/88224957
つくったお料理は #土井善晴の和食 でご投稿お待ちしてます。
#土井善晴 #レシピ #パンケーキ
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正しい和食の切り方は、
切り口の滑らかさが全然違うんです！
旬の大根を使って、ふわふわの千切りの作り方を配信しています。
切りたての鮮度の良さを、ぜひ味わってみてくださいね。
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炊きたてのご飯で握るおむすび。「一汁一采」にかかせません。白いご飯に旬やお好みの具材で。炊きこみご飯でも。
アプリの「和食読本」の「和のこころ」というコーナーで、どうぞ。yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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昆布は、アイヌ語が語源です。昆布を焼いてみてください。なるほど、と納得します。焼き昆布をじゃがいもと油揚げの味噌汁に加えて。
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新しい餅やき網を入手したので、さっそく餅を焼きます。昔の炭火の火鉢で焼くのとちがい、ガスコンロで焼くって難しい。何度も餅をひっくり返しながらころ合いを見て...これが楽しいんですが。我が家の新餅やき網の具合をご覧ください。⇒yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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昭和オムレツ。ひき肉、玉ねぎ、ニンジン.......ケチャップ味で、ご飯のおかずにぴったりの昔懐かしい味です。 といっても、最先端（？）の作り方で作っています。
どうぞ！⇒yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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土井善晴の和食アプリでは、魚の捌き方動画を特別公開中。鰺（あじ）の話、下ごしらえ①②、三枚おろし計４編。土井先生が一般的な万能包丁で、丁寧に解説しながら魚を捌いています。アプリをダウンロードしてごらんください。⇒yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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炊きたてのご飯のおいしさは一時のもの。洗い米で炊くご飯は「冷やごはん」でもおいしく、そこに「おひつ」の登場となる。「おひつ」を使うと、ご飯は温かいほうがいい、というのは思い込みであることがわかります。詳しくはアプリで。⇒yappli.plus/doiyoshiharu_t…
みなさん、知ってはりますか？アプリがあるんです。ダウンロードは無料なので、どうぞためしてみてください。プレミアム会員は3,000以上のレシピが楽しめるので、おすすめですよ。 つくったお料理は、#土井善晴の和食 でご投稿くださいね。アプリはこちら▶︎go.onelink.me/IPk3/88224957