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仕事に自粛に限界状態でもおいしい料理を食べてほしくて。レンジだけで作るカレーを極めた。
①鶏・玉葱・トマトジュース・砂糖・塩・カレー粉・油を容器に入れる
②軽くフタを乗せレンジ強(500W)で5:50
③軽く混ぜてレンジ弱(200W)で13:00
コンロも鍋もルーもうま味調味料も使わない。↓
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4Gamer.net『俺のコラボカフェ』では
ルブランカレー(ペルソナ5)
肉丼(ペルソナ4)
激辛麻婆豆腐(Fate)
ジャンバラヤ(FF13)
等々を空想具現化したり
『FFⅥでセリスは魚をシドにそのまま食わせていたのか考察』などしています｡
リクエストもお待ちしています｡
4gamer.net/words/012/W012…
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試行錯誤の末に到達した電子レンジでのパスタゆで論｡
①容器に水300ml･塩3g･オイル3ml入れる
②パスタを入れずにレンジ600W4分かけて"お湯を作る"
③パスタ(1.4mm)を入れて"500Wで"5分茹でる
レンジ茹でとは思えないくらいおいしくなる｡
動画で解説します↓
youtu.be/ZpXB63n1TfE
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『箱の裏通りに作るカレーが一番うまい』って言うけど正直､本当によく読んで作ったこと無かったな…と思い読んでみると衝撃の真実が次々と｡
全く隙の無い完璧なレシピだった｡
世界各国のカレーを20年以上研究してきたけれど､改めて立ち返ることができました…
youtu.be/95JTQ3il9Ek
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マルちゃん正麺アレンジしたらついつい楽しくて、うちの店で胸張って提供できるレベルにまで仕上げてしまった。
①茹で汁じゃなくて、だしでスープを作る
②麺は別茹で
この２点だけでいいからやってみて。素のスープが動物系のうま味なので、魚介系とのダブルスープにするといきなり化ける！
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リュウジさんと普通に飯行ったら翌日『昨日食べた○○めっちゃおいしかったんで作りました！』って即写真送られてきて度肝を抜かれた｡多分人生全部が料理研究 twitter.com/ore825/status/…
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住宅街にポツンと看板も何もないけど照明で照らされた扉を見つけて、
『これは…グルメサイトにも地図にも載っていない隠れ家BARでは…！』
と恐る恐る扉を開いたらマンションのごみ捨て場だった…
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付き合ってはいけない男の『3B（美容師・バーテンダー・バンドマン）』は有名ですが、最近は『3C（カメラマン・クリエイター・カレーをスパイスから作る男）』とも言われているとの噂を聞きました。
カリー子さんからはどうですか？ちなみに僕は5個当てはまっています。 twitter.com/IndoCurryKo/st…
料理人・料理研究者・飲食店経営・調理器具プロデュース。『料理は温度・料理は科学』とは言っていたが、ほんの一部でしかないと知る。実は料理よりも接客が得意。
YouTube『COCOCOROチャンネル』
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