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自社の畑で梅を収穫しました。
採れた梅は氷砂糖で1年漬け込み、まろ味のある酸味と果てしないコクのある琥珀色のシロップになり、ゼリーや梅羊羹に使われます。
麦焼酎と炭酸で割ると非常に美味いので、2リットルほど拝借しようとしたところ、社長からめちゃめちゃ怒られました。
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梅雨が近づいてきたのでゼニと大豆の種を畑に蒔きにいきました。
社内には、業務中ゼニを安易にモフモフできない厳しいルールが敷かれている為、そのくびきから解き放たれた者たちがこぞってモフリティングに精を出しました。
ゼニは新人の味見ばかりしていました。
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昨晩、ロードバイクのスタンドについてツイートしましたが、支店のみの設置で本店にはまだ置かれておりませんでした。申し訳ありません…
その代わり本店には「SMS（社長の自宅の屋根からお並びの方へ、名水がベールとなって降り注ぐ、システム）」がありますのでどうかそちらでご勘弁下さい…
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この時期になるとロードバイクでご来店される方が増えるため、スタンドを設けました。
100キロ以上を走破された方が「あぁ、失われた糖分が全身に行き渡っていきやがる…」といった表情で和菓子を味わう様は、何度みても嬉しくなってしまいます。
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私達の仕事は業務の性質上、指輪や腕時計が着けられない場面が多く、手のお洒落とは疎遠になりがちです。
そんな中でも湧き上がる童心を押さえきれない一品と出会ったため、今日は久しぶりに腕時計を着けて働きました。
早く誰かを眠らせてみたいです。
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先日のツイートが地元地方紙の記事にまでなり、そんなに凄い活動だったのかと社内から驚きの声が上がっている金精軒です。
調子に乗った黒蜜職人さんが、二連式黒蜜充填機に「シオカラーズ」なる名前を付けて可愛がっていたので、自分も愛車に何か名前を付けようかと考えている今日この頃です。
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社長と喧嘩をしました。
ヴァンフォーレ甲府のスポンサーとしてテレビ番組から取材を受けたのにも関わらず、それをみんなに伝え忘れていたからです。
「ゼニですら報告書を提出してくれているので、1人でテレビに出るときはちゃんと連絡をしてください」と注意しておきました。
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結婚式の前撮りを希望されるお客さんがいらっしゃったので、一緒に写真を撮らせて貰いました。
お砂糖控えめなウチのお菓子も、今日だけはハチミツをかけたように甘くなりました。
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重役会議で「会社の設備を大切に使うために人名を付けてあげよう」ということが決まりました。
若手よりも遥か歳上の方々から、擬人化で愛着を増すアイデアが出ることに驚愕しつつ、その反動で捨てる際に悲しくなりすぎないか心配です。
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新入社員を連れ、和紙専門店へお店の飾りや包装資材を仕入れに行きました。
「学生時代、パソコンでデザインの勉強を何時間としましたが、物の手ざわりはどんな知識よりも大きなインスピレーションがありますね！」などとカッコいい事を言いやがるので、帰りにソフトクリームを奢ってあげました。
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社長とゼニに連れられて、山に芝刈りに行きました。
ゼニの写真は何度も撮りましたが、外でみんなと駆け回る姿が1番魅力的です。
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和菓子屋を生業にしてしまうと、世の中の様々なイベントに全く参加できなくなり、寂しい気持ちになることがあります。
しかしながら、それを補って有り余るほどの感動を頂くこともございます。素敵な色紙を本当にありがとうございます。
私達だけのバーストアイドルに涙が止まりません。
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ゴールデンウィークに都会からご来店されるお子さんのため、小川へ沢蟹を取りに行きました。
一緒にお店のオヤツを食べながら、お客さんをお出迎えする準備をしている昼下がりです。
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ゴールデンウィークなので社長が自前の軽トラに乗って支店の様子を見に来てくれました。
お店の皆んなが軽トラを確認するなり外へ飛び出していくので、新人が「社長を出迎えに行くんですか！？」と驚いているご様子。
皆んなが気にしているのは助手席の方だと教えてあげました。
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「お菓子ツイートをするとフォロワーが減る」でお馴染みの金精軒が先日取材を受けました。
以下ご報告まで。
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炭火でお団子のカタチがボコボコに変わるくらいしっかり火を入れます。
この熱々をタレに潜らせれば特製エゴマ味噌団子の完成です。エゴマや落花生を育ててくれた近所の農家さんに感謝しつつ、大地の恵みを堪能しています。
終
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軽めに焙煎した胡桃と落花生を砕いて入れ、とどめにエゴマをこれでもかとぶちこみます。
エゴマはぷちぷちと弾けるくらい焙煎しておくのがオススメです。香りが口の中で爆発します。
参
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パートのおばちゃんが、どうせ使わないからと「風林火山手ぬぐい」をお店の飾りにプレゼントしてくれました。
武田信玄に相応しいと喜んで開いたところ、カメハメ大王直伝の風林火山が出てきました。
ご家族のコレクションを持ってきちゃった臭が強く、とてつもなく心配です。
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近所にある樹齢2000年の神代桜が目を覚まされたので、今年もご挨拶に伺いました。
幹が渦を巻いた御姿を見つめていると、いつの間にか周囲の音が消え、取り込まれそうな心持ちになってしまいます。
樹の一部にされてしまう前に退散しました。
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地元サッカーチーム「ヴァンフォーレ甲府」の試合を社内の皆んなで応援しにいきました。
サッカー初心者がいたため「ゴールポストに郵便物は出せない」「JJにJリーグの情報は載っていない」など、サッカー豆知識を交えながらの楽しい観戦となりました。
今年もがんばれ！ヴァンフォーレ甲府！
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よもぎとお餅を入れたもちもちクレープ生地が美味しかったので、よもぎクレープにしようと試作に明け暮れた1日でしたが、商品には難しくお蔵入りになりました。
生クリームでお腹がパンパンになりながら、強靭な胃袋を持たなければ洋菓子屋さんにはなれないのだとその道の厳しさを感じましました。
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クロネコヤマトさんにお菓子の配送を依頼しに行きました。
帰り際、倉庫に貼ってある旗を見て、おそ松くんのキャンペーンをやっていたのだと驚いていると、完全に手作りだったのでこれまた驚きました。
ちょっとしたことで仕事に潤いを持たせる工夫を見習いたいです。
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常連のおじいちゃんが来店するなりタッパーを取り出しました。
今度こそお漬物だと思いきや、趣味で作った折り鶴がずらり。
行き着けのお菓子屋さんに折り鶴をプレゼントするような素敵な老後に憧れと感動を覚えながら、タッパーのお陰で鮮度抜群な折り鶴を眺めていました。
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今日は4月1日にだけ山梨の海で漁れる貴重な鮭を売り場に並べました。
びっくりするほど売り場に溶け込んでしまい、本当に注文されたらどうしたらいいものかと怯えています。
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本店の皆がニコニコしながら「いただいちゃいました！」と話しかけてくるので、また輿石のおばちゃんからお漬け物を貰ったのかな？あれ美味しいもんな、などと想像していたのですが全然違いました。
本当にありがとうございます。お菓子屋さんをやっていてこんなに嬉しいことはありません。
山梨県北杜市白州町で和菓子屋を営んでおります。今年で118年目ですが、老舗を気取るにはちと足りません。お問い合わせは直接店頭で承っております。営業時間9:00〜17:00 電話番号0551-25-1033