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料理研究家やってると必ず
「子供がピーマン嫌いなんですが、直せるレシピないですか」
みたいな質問くるんですが、個人的には自分が食べたいと言い出すまで無理に食べさせない方がいいと思います
嫌いなもの無理やり食わせたら食材無駄だし
なによりピーマン食わなくても人間は生きていける
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ちなみに僕はピーマン嫌いなので、万が一ピーマンを克服したいという猛者がいましたら僕のレシピ試してください
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二日酔いや食欲の無いときに！さっぱりしてするする食べられるうどんです！！
「塩親子うどん」
醤油を使わず出汁で仕上げた上品なうどんに卵のコクと鶏の旨味を乗せました
食べると思わず「ホッ…」っとする、絶品うどん、是非ご賞味ください！
レシピはこちら！！
youtu.be/iYodpJ_SmVU
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いい歳してピーマンも食えないのかという謎の風潮もやめてほしい
子供だろうが大人だろうが料理研究家だろうが苦手なもんは苦手なんじゃい
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焼肉のたれが野菜バリバリ食えておまけに肉にも合うとんでもない最強ドレッシングに変貌を遂げました
「黄金ドレッシング」
混ぜるだけでめっちゃ美味しい！！
これで市販のドレッシングで冷蔵庫を埋め尽くす事はなくなります、多分
レシピはこちら！ #PR
olive-hitomawashi.com/column/2020/07…
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今までマッシュルームを生で食べたことない方、この方法で一度是非食べてみてください
「マッシュルームのカルパッチョ」
旨味の強いマッシュルームを薄切りにしてシンプルにいただきます
これ、本当にワイン泥棒です…
これだけで一本飲み干せる！
レシピはこちら！！
youtu.be/HiwkYITpekM
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山盛りネギと豚がたまらない！これからの季節にがっつきたい超絶旨いそうめんです！
『冷やしネギ塩豚そうめん』
長ネギ1/2本50g、白だし大3、水270ccを混ぜ、冷蔵庫にいれ
素麺100gと豚バラ80gを一緒に茹で、冷水で冷やし、よく水気を絞りスープをかけゴマ油かけ、好みで黒胡椒、レモン汁で完成！
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これはタダの酒蒸しじゃない、旨味の爆弾です
『至高の酒蒸し』
煮汁を煮詰めてソース化することで、最高の旨味を持った酒蒸しを作りました
酒とアサリはこんなに旨味があったのかと驚くと思います
是非この美味しさを皆さんと共有したい！
レシピはこちら！！
youtu.be/IC-PB1E2T6I
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僕がリスペクトする料理家さんを招いてお互いのレシピを交換しあう新企画『レシピトレード』スタートしました
今回は僕がスープ作家の有賀薫さんの『焦がしキャベツのスープ』作らせていただきました
これね、マジで旨いです
焦がしたキャベツがここまで旨いとは…感動です
ism.life/recipetrade/00…
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黄金の味とマヨネーズを混ぜると肉と野菜が無限に食える震えるほど旨いドレッシングになるのです…！
『黄金焼肉サラダ』
良く水気を切ったレタス半玉200gに塩胡椒して焼いた豚コマ120gを乗せ
黄金の味を大1半、マヨ大3、味の素3振り、おろしにんにく少々混ぜた黄金ドレッシングをかけ完成！ #PR
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本当に旨いので是非試してほしい
生卵から作る
『生のりたま』
これ、最高です！！
ささっと出来るのに上品で非常に美味しい
半分食べたら熱い出汁を入れて『生のりたま茶漬け』にしてみてください
生きてて良かったと思える旨さです
レシピはこちら
youtu.be/_uLksTS4YBM
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野菜とお肉をガッツリ摂りたいあなたに！初夏のさっぱり丼
『塩ダレキャベツ豚丼』
豚コマ肉100gに塩胡椒し薄力粉小2をまぶし、油小2で焼きます
キャベツ120g、創味シャンタン小1弱を入れ炒め、酒大3入れ炒め、水分がなくなれば火を止めレモン汁小1入れご飯200gに乗せ黒胡椒
好みでラー油どうぞ！
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冷し中華と油そばを合体させたらお店レベルの超旨い一杯が爆誕しました！
マルちゃん正麺で作る
『冷し中華あぶらそば』
丼に付属のタレ、ごま油小2、おろしにんにく半片入れ混ぜ
麺を表示通りに茹で冷やし、水気を切り、タレと和え
キュウリ1/2本、ハム3枚、卵黄、胡椒、マヨ、ラー油で完成！ #PR
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ちょっとしたコツと黄金比率のタレで焼きそばはここまで旨くなる
『至高のソース焼きそば』
未だにこれを越える焼きそばに出会えてません
超自信作です
是非ともご賞味ください…！！！！！
レシピはこちら
youtu.be/q3ui4ZPPIPI
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まるでシチューのようなコクと旨味です！
『豚とキャベツのミルク煮』
豚コマ肉200gに塩胡椒し、薄力粉小4まぶしバター10gで炒める
焦げ目がついたらにんにく1片、キャベツ200g炒め、牛乳300cc、コンソメ小1半、黒胡椒入れ弱めの中火で8分煮込み、牛乳が具にまとわりつくくらい煮詰め黒胡椒で完成！
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【重大報告】
なんと、僕の初監修スイーツ
『天使がもたらした低糖質プリン』と
『悪魔がもたらしたハイカロリーケーキ』が
6月1日より全国のスーパーマーケットにて発売になります！
Twitterで培われたバズ要素をふんだんに取り入れた絶品スイーツです
詳細はこちら！
youtu.be/gqDR9oj6zEg
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至高シリーズは本当に考えるのが難しい
至高だからと言って最初に「まずは低温調理器を用意してください」とか言ったら誰もやらないだろう
つまり「料理がそこまで好きな訳ではないが自炊はする」くらいのフォロワーの皆様がやる気になる程度の労力で最高のパフォーマンスを出さなければならない
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信じられないほど酒に合い、信じられないほど米に合う無双おつまみ
「納豆キムチユッケ」
キムチ120gを刻み、納豆1パック、焼肉のたれ小さじ1強、味噌小さじ1/3、ごま油小さじ1、味の素1振り良く混ぜて小葱、ごま、ラー油、卵黄
火を使わないのでこれからの季節に持ってこいです！超オススメです！
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麺の代わりにもやしでカルボナーラを作ったら
早い
旨い
安い
低糖質
火不使用
の五拍子揃ったパーフェクトフードになりました！
「もやしカルボナーラ」
満足感があるのに超ヘルシー！なにより簡単で旨いです！おつまみにも主食にも是非ご活用ください！
レシピはこちら
youtu.be/b-L4Yshw8yM
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永谷園の松茸の味お吸い物、実はこれお湯じゃなくて水で溶けるんですが
こいつをそうめんつゆにすると松茸が香る最高のつゆになるんです…！
「冷やし松茸の味そうめん」
松茸の味お吸いものに水100cc入れ混ぜるだけ
そうめん、薬味に大葉と茗荷をどうぞ
マジでめんつゆに戻れなくなる旨さです
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今年の夏はこれで決まりです…
サバ缶で作った冷たい味噌汁をコシのある冷凍うどんにぶっかけた
「冷や汁ぶっかけうどん」
これ、本当に旨いです
爽やかな薬味と鯖の旨味の効いた冷や汁でうどんが一瞬にして消えます…！
暑い日に是非お試しを！
レシピはこちら！ #PR
youtu.be/XoEIcViIcXI
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めっちゃ勉強になるなー！！
と見てたら僕のレシピだった笑 twitter.com/Miriin__/statu…
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これはアマノフーズさんのホームページに記載してあるレシピなので良かったらこちらからも見てね
amanoshokudo.jp/regular/ryuuji…
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えー、この件に関して遠回しに叩いてるとか、悪意はないんだからとかほっとけとか色々批判受けてますが
そもそもこれは僕がアマノフーズさんにキチンとお仕事として依頼され、ホームページに記載されているものになりますので
アマノフーズさんのホームページで見てほしいというのが本音です
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暑くなって来たので今が美味しいレタスで作る
『レタスサンラータン』
はいかがですか！
低糖質でヘルシー、シャキっとしたレタスのおかげで食欲の無い日でもペロッといけちゃう旨さです！
ガッツリ派はお肉と麺を入れてサンラータン麺もオススメです！
レシピはこちら！
townwork.net/magazine/life/…
料理研究家/株式会社バズレシピ代表取締役 YouTube登録406万人 Instagram登録149万人 公式LINE登録31万人 TikTok登録28万 総フォロワー約860万人 レシピ本大賞受賞 世界一受けたい授業 ヒルナンデス出演 著書累計140万部 お仕事の依頼は→bazurecipe@gmail.com