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【季節のケーキのご案内】
「桜のミルクレープ」
ほろ苦い抹茶のクレープ生地に、桜餡のシャンティーと、桜の葉の塩漬け入りいちごのコンポートを合わせました。
桜が散る頃までのご提供となります。
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【新作スペシャリテのご案内】
「パルフェビジュー®︎ 桜」
春の香り、桜の季節がやってきました。
今年は蓬、トンカ豆の香りをアクセントに構成。
桜あんソルベを始め、桜モンブランクリーム、桜練乳シャンティー、葉桜ソース、桜のピュレの苺マリネなど全体で桜を表現したパフェをお楽しみください。
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明日8月30日からの阪急うめだ本店催事、ご提供パフェ1つ目は『パルフェ フィグ 〜ゴルゴンゾーラチーズジェラートとともに〜』です。
フレッシュイチジク、イチジク赤ワイン煮、イチジクジェラートをゴンゴンゾーラチーズジェラート、ヨーグルトクリームのアクセントとともにお楽しみ頂けます。
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【新作スペシャリテ】
『パルフェビジュー ® ドゥ ノエル』
ピスタチオジェラートとヴァンショー苺ソルベを中心に、ブリュレやピュイダムールのミルキーな要素と、赤すぐりやスパイス、赤ワインの香りを重ねました。
松ぼっくりショコラで飾り付けた限定パフェをお楽しみください。
6,600円ドリンク付
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【新作スペシャリテのご案内】
『パルフェビジュー® フィグ』
今年は京都の無花果味噌をパフェで表現。
フレッシュやセミドライ、コンポート、ソース、様々に変化した無花果の味わいと、焙じ茶やきな粉等の和の素材のアクセントと共にお楽しみください。
税込5,060円・ドリンク付
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【新作スペシャリテのご案内】
『パルフェビジュー ロゼ』マスカルポーネジェラート、ローズ風味のフレッシュイチゴソルベを中心に、2種の白イチゴ、ローズヒップジュレ、イチゴのマリネなどイチゴと天然ローズのスペシャルパフェ。国産オリーブオイルをかけて。
¥3,200（税別・ドリンク付き）
〜3/14
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【パルフェビジュー ローズ 〜ベリーとオリーブオイルジェラートともに〜】
フランボワーズのソルベ、オリーブオイルのジェラートを中心に、構成は複雑ながらシンプルに味わえるローズ風味の優雅なパルフェ。お好みでフルール・ド・セルのお塩を添えて。
¥3,000（税別・ドリンク付き）
3/14まで。
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【ホワイトデー限定商品のご案内】
『半生パウンドハニーレモンケーキ』
蜂蜜レモンパウンドにレモンカードを忍ばせ、ホワイトチョコレートグラサージュをコーティング。
甘酸っぱいパウンドとレモンカードに、ホワイトチョコレートの甘さを合わせてお楽しみください。
※オンラインストア限定商品
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【新作パルフェ バンビのご案内】
『パルフェバンビ フリュイ セゾン 苺』
人気の苺を中心にザクザク食感のチョコクラックランやピュイダムールムースとご一緒にお楽しみください。
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【季節のホールケーキのご案内】
『フレジエ 七ツ石とちおとめ』
ピスタチオバタークリームにフレッシュいちご、マスカルポーネクリーム、コンポートを忍ばせました。
旬の瑞々しいいちごをお楽しみください。
φ12cm、φ15cmでのご用意となります。
61
【季節のケーキのご案内】
「タタゴン」
タタンとゴルゴンゾーラを合わせてタタゴン。
甘みのあるキャラメルりんごのタタンを、まろやかなマスカルポーネクリームとクセのある香りが特徴的なゴルゴンゾーラの2層のチーズケーキに重ね、食べやすく仕上げました。
赤ワインと共にお楽しみ下さい。
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『新店舗のご案内』
BISCUIT(ビスキュイ)／GLACIER(グラシエ)／CHOCOLATIER(ショコラティエ)／CONFITURE(コンフィチュール)／CREPIER(クレピエ)／CAFÉ(カフェ)
6つのカテゴリーの専門店として新店舗【ASAKOIWAYANAGI PLUS(アサコイワヤナギ プリュス)】を10月11日(木)、現店舗の隣にオープン致します。
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【新店舗ASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉ 新メニューのご案内】
「パルフェバンビ フリュイセゾン」
香ばしいきなこやほうじ茶など香りの良い和素材に、栗や葡萄、梨の旬の味覚で秋を感じる季節限定のパフェ。
秋の香りを詰め込んだ一品をお愉しみ下さい。
2,420円(税込)
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【新店舗ASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉ 新メニューのご案内】
「パルフェバンビ フロマージュ」
チーズチュイルを始め、カモミールやオリーブオイルの香るチーズケーキに、2種のペッパーを合わせた、様々なフロマージュで組み立てたパフェ。
フレッシュなフルーツと共にご堪能下さい。
2,200円(税込)
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『パルフェジャポネ ～桜と蓬～』
桜餡ジェラートと酒粕蓬ジェラートに桜の葉や花、白イチゴ「淡雪」を合わせた春らしい桜のパフェ。
その他、蓬のクラックラン、白玉、とちおとめ、蓬の葛ジュレ、酒粕ブラマンジェ、イチゴの桜マリネ、桜餡のソース。
2,900円(税抜・ドリンク付き)桜が散るまでの限定
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『あんバニラ季節のコンフィチュール』
和菓子を経験してきた職人が炊いた自家製餡子使用のクレープ。バニラジェラートやクレームシャンティの甘みに餡子を合わせました。ジェラートとシャンティのなめらかな質感が餡子の絶妙な粒感を引き立てます。季節のコンフィチュールとともにお愉しみください。
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【10月のパルフェ】
『マロン パルフェ』
当店人気の“峠モンブラン”をパフェにしました。
サクサクのシュトロイゼル生地、ミルキーな練乳ブラマンジェ、和栗のジェラートと芳ばしい香りのほうじ茶ジェラート、ほうじ茶のゆべしとともにお楽しみ下さい。
2,500円（税別・ドリンク込み）
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【新作スペシャリテのご案内】
『パルフェビジュー ショコラ フォレノアール』
チョコチップショコラジェラートとグリオットソルベを中心に、チョコジュレ、グリオットキルシュマリネ、マスカルポーネクリームなどと合わせ、フォレノワールをパルフェに再構築。
3,000円(税抜・ドリンク付き)
〜2月14日
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【パルフェ ジャポネ】昨日よりご提供させて頂いている『国産グレープフルーツと有機ほうじ茶パフェ 〜青山椒の香りとともに〜』は国産ピンクグレープフルーツと花香ほうじ茶のジェラートを中心に、様々な国産柑橘と、お茶や青山椒などの『和の香』が豊かなパルフェです。
終了日程：6月上旬〜中旬予定
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【新作スペシャリテのご案内】
『パルフェビジュー® メロン』
「メロンソルベ」とピエモンテ産最高級ヘーゼルナッツローストをアクセントに入れた「マダガスカル産バニラジェラート」を始め、静岡県産のクラウンメロンを中心に、大人なメロンソーダをパルフェの層に仕立てました。
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【新作スペシャリテのご案内】
『パルフェ スイートポテト』
幼い頃に食べた焼き芋とホットミルクの味わいを、スイートポテトに落とし込み、懐かしく香ばしい記憶をパフェに仕上げました。
カルダモンやカモミールなどの香りを添えて、柿やりんごの秋の味覚と合わせた贅沢なパフェをお愉しみください。
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『パルフェビジュー フリュイルージュ』
￥2,800（税抜）ドリンク付き
1日15台（平日）、30台（休日）の台数限定。3月31日迄。
イチゴ、フランボワーズ、ブラックベリー、ブルーベリーが主役の「4種のベリーパフェ」。様々なベリーの味わいをマスカルポーネのジェラートと共に。
PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI Official Twitter。シェフパティシエール岩柳麻子が、2015年12月11日、自身の名前を冠した 「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」を東京都世田谷区等々力にオープン。休:月・火(祝日の場合営業) 営業時間:11:00〜18:00