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沖縄のフーチャンプルーがこの作り方!卵をまとわせた麩は、煮ても炒めても、もっちりプルプルで美味しい🙌
今回は麩を10分水戻し→卵2個を染み込ませる→多めの油で揚げ焼きして使ってます。ネギは先にフライパンで焼き色をつけておき、麩と調味料(だし汁、醤油とみりん同量、少しの砂糖)で煮てます
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イチビキさんの「献立いろいろみそ」を使用したレシピを提供させていただきました!
この他にも…
里芋500g(6分チンして皮を剥く)+水200cc+献立いろいろみそ大3を加えて15分煮て、バターひとかけ溶かした「みそバタ里芋」も簡単&激ウマ‼️✨
みそとバターは最強タッグなんじゃ〜🤝 twitter.com/ichibiki_co/st…
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母親に教えてもらった我が家の唐揚げは、調味料+卵で鶏肉を漬けることで「サクッふわ」っとした冷めても美味しい仕上がりに✨
醤油もいいけど、塩唐揚げも美味い🍗
twitter.com/boku_5656/stat…
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昭和産業さんのホットケーキミックスはマジでハズレがないから絶対買う‼️
ちなみにぼくが仕事で使うホットケーキミックスは同じく昭和産業さんのコレ✨
ホットケーキ独特の香りが少ない&ふわふわに仕上がるから、ホットケーキ以外のお菓子作りにも最高です🙆♂️ twitter.com/HiroAnachronis…
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ここだけの話、❸に塩をひとつまみ加えると「塩キャラメル味」になるんですけど、控えめに言ってめっちゃうまいです🤫
キャラメル作ってラスクに絡める工程は、焦げやすいので弱火がオススメ‼️
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1分動画にしてみました!
わかりやすく見れたらいいな🙌
火加減は蓋している時は常に弱火
↓
蓋を外したら一度強火にして
表面をパリッとさせています!